香辣虾尾的家常做法简单

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香辣虾尾的正宗做法: 1.备料:虾尾.葱.姜.蒜.盐.油.辣椒.料酒.白糖.醋.酱油.花椒.香叶.啤酒: 2.虾尾洗净加适量盐和一勺料酒腌渍(去除虾尾的腥味): 3.热锅热油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱: 4.加入虾尾炒至金黄再加入干辣椒小米辣花椒和香叶翻炒半分钟(这样辣味能充分进入虾球): 5.加入没过虾的啤酒烧至收汁(啤酒去腥还提味): 6.汤汁收至一半时烹入香醋继续收汁: 7.汤汁快收干时调入少许盐和白糖提味,因为虾本身比较鲜,无需加鸡精.

猪尾500克.黑豆.醋.盐.猪尾洗干净,冷水上锅焯水.水开后放些白醋再煲两分钟后捞起.将猪尾和黑豆放入锅中加适量的水,文火慢炖50分钟.出锅前加入适量的盐.

1.鸡小胸去筋膜. 2.鸡胸肉切块. 3.加入少许料酒酱油腌制半小时,时间更久也没问题. 4.菠萝切块. 5.腌制好的鸡块放入一个鸡蛋. 6.放入玉米淀粉4大勺. 7.拌均匀,让鸡块均匀的裹上蛋液和淀粉. 8.炸锅内放半锅油,烧热. 9.放入鸡块. 10.小火炸. 11.炸至金黄捞出备用. 12.小碗内放入盐白醋糖玉米糖浆酱油半碗水搅拌均匀. 13.炒锅内放少许油,烧热. 14.放入鸡块. 15.放入菠萝. 16.翻炒均匀,炒至菠萝稍稍变软. 17.放入调好的芡汁. 18.翻炒均匀即可.

1.首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀. 2.然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄. 3.在锅里面烧油放入葱姜蒜和红辣椒段,花椒和豆瓣酱,火锅底料. 4.炒至融化之后再加入水,再将炸好的鱼放入锅中,将下面的料浇在鱼的身上,盖上盖儿慢炖20分钟. 5.将这个鱼捞出来,放到盘子里面,将里面的这个刚才这个鱼汤汁里面再加入水淀粉勾芡. 6.将勾好芡的汤汁,直接放在这个倒在这个鱼的上面,然后撒上葱花和香菜就可以了.

1.买回来的猪蹄洗净,冷水下锅煮开后两分钟捞起,凉水冲下备用. 2.姜片,大蒜准备好备用. 3.锅里加入两汤勺植物油后加入冰糖炒糖色. 4.倒入猪蹄翻炒上色. 5.先加入生抽,老抽后翻炒均匀,再加入少许料酒然后放入准备好的配料. 6.加入白开水没入猪蹄,盖上锅盖小火炖一小时左右. 7.待时间差不多后打开锅盖,加入少许点盐,大火收汁即可!

1.瘦猪肉洗净后切成细丝: 2.加5毫升酱油.5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻:青椒洗净.去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎.姜切末: 3.锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开: 4.肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻: 5.下肉丝翻炒,放入5毫升料酒.10毫升酱油和盐翻炒均匀即可.

1.碗中加入250g普通面粉.3g酵母.20g白糖,用筷子将它们搅拌均匀.然后倒入10g食用油,混合均匀之后,下手将面粉和熟油搓开,让碗中没有面疙瘩就可以了. 2.往面粉中打入4个鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,等碗中的面粉都呈絮状之后,下手搓揉成面团.和好的面团放在碗中盖上盖子,放在一旁发酵至2倍大. 3.取出发酵好的面团,搓揉2分钟排一下气,然后用刀切成大小均匀的剂子.250g的面粉切出8-9个剂子最为合适,做出来的[小面包]大小刚刚好.用手将每个小剂子都搓揉一下,最后团成一个圆球状就可以了.所有

1.将面粉倒进大碗里,加入适量酵母和水,活成面团. 2.和好的面条醒2个小时,面条有很多气孔就可以了,醒好的面团会大很多. 3.揪一个小剂子,擀成饼,刷上适量油. 4.将刷过油的面条卷起,再次擀成饼状. 5.鸡蛋一个打成蛋液,加入适量盐和葱末,搅拌均匀. 6.锅烧热,加入少许油,油热后将饼放入锅中小火煎. 7.饼的表面鼓起了后,用筷子扎个孔,舀一勺蛋液倒进去. 8.蛋液差不多凝固后,将并反过来将另一名,煎至两面金黄. 9.出锅,吃的时候可以放点生菜,也可以涂点番茄酱.