牛肉臊子的保存方法

1.牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁.再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用).准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜,我用的嫩姜).葱姜蒜切碎备用. 2.菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用.牛肉臊子的做法图解77.再放入葱姜蒜,豆瓣酱,少许白糖,少许料酒翻炒一分钟,再倒入半小碗水,水烧开转中小火慢煮. 3.牛肉臊子的做法图解88.大约12分钟左右锅里水变少汁变浓,再倒入熟芝麻,生抽(多放些)翻炒30秒.牛肉臊子的做法图解99.再放入熟芝麻,

制作牛肉臊子所需材料为:嫩牛肉300克,宜宾芽菜80克,泡萝卜30克,蒜苗80克,盐2克,郫县豆瓣20克,菜油20克,酱油5克,生姜30克.牛肉臊子的具体做法步骤为: 先将嫩牛肉剁成肉末备用,泡萝卜切成小粒,蒜苗洗净,切成3至4毫米小块,生姜切成小粒:在锅中放上20克菜油,等油开滚后,将火关小:下嫩牛肉末抄热后,将火开大,再下郫县豆瓣,然后倒入酱油,再下生姜粒和宜宾芽,翻抄嫩牛肉末至九成熟:待牛肉末九成熟后,放入泡萝卜粒和蒜苗,继续翻抄牛肉末:等牛肉末十成熟后,放入盐再翻抄30秒后即可盛出.

素椒牛肉臊子的吃法: 材料:面条.葱花.汉源花椒面.芝麻花生调和酱.猪肉臊子.白糖.蒜泥.熬制酱油.盐.猪油: 1.在碗中加少量熬制酱油,接着加入自制汉源花椒面,再加入少许白糖增加面味的厚度,继续加入蒜泥和芝麻花生混合酱,最后加入猪油和葱花: 2.待锅中的水烧开后放入面条,煮好的面条一定要沥干水再放入调料碗中: 3.最后在面条上加上素椒牛肉臊子,这样好吃的素椒面就做好.

原料:牛肉.郫县豆瓣.八角.花椒.生姜. 做法: 1.将买好的肉切成约2cm的小方块: 2.大火用热油将牛肉的水煸干: 3.加入郫县豆瓣,八角,花椒,生姜一起煸炒至散发出香味时加入开水: 4.大火煮开,关成小火,慢慢炖三到四个小时,一大锅非常好的纯牛肉臊子就做好了.

牛肉臊子 用料:牛腩.葱.姜.蒜.蚝油.胡椒粉.老抽.料酒.油.盐: 做法: 1.牛腩买回用清水浸泡半个小时后切碎: 2.葱姜蒜切碎: 3.豆瓣酱也用刀剁碎备用: 4.炒锅烧热放油,油稍多放一些: 5.先把葱姜蒜爆香: 6.倒入牛肉: 7.炒至牛肉变色倒入豆瓣酱: 8.翻炒均匀后倒入料酒去腥提色: 9.倒入开水适量,放蚝油,胡椒粉,老抽: 10.转中小火慢慢煮,煮至牛肉烂时放盐调味,因为放的有蚝油,味道已经很鲜,不需要再放鸡精或味精,关火出锅.

肉臊子存放在阴凉处或者冰箱中,可以保存一星期左右. 材料:后臀或五花肉.姜末.料酒.酱油.五香粉.盐.醋.干辣椒粉. 做法:1.肉洗干净,用刀刮净猪皮,把肥瘦肉分别切开. 2.锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻. 3.煸炒到肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉.这个过程用中火,要不停翻炒,因为油没煸出来前,容易糊. 4.放姜末.料酒.酱油.五香粉翻炒一下,再放盐.醋.注意不是少量醋,比平时炒肉的量要多两倍,要盖过肉,加盖转小火焖10分钟,让其入

1.将肉臊子炒熟,若炒不熟,肉里的水没炒出来就会很容易变味. 2.然后多放点盐进去,这样易储存,将其放入铁盆中,因为铁盆冷藏效果好,塑料质地的不如铁盆好,尽量不要用塑料盆,再盖好盖,把冰箱的指控数就是那个滑动的调到5上冷藏就好了.

如果是从超市买来的带壳茧蛹,应该将茧蛹放在阴凉通风处保存,不能沾水,也不能有阳光照射,一次吃多少,就剪出多少茧蛹来.若是去壳的茧蛹,最好将茧蛹放进一个不锈钢盆里,再放入到冰箱内冷藏保存. 放进冰箱内冷藏,如果需要保存3天以上,要将冰箱的温度调到4档以上,使冷藏室温度保持在10~12度.活的茧蛹,若所处的地区温度适宜,在零度左右,可以放在室外保存.如果当地气温低于0°,最好还是放在没有取暖设施的室内保存. 还有一种保存方法,就是将茧蛹用开水加盐炒一下晾凉,之后放进冰箱里冷冻保存,这样可以保存很长一

1.材料:羊油2斤.牛肉4斤.香葱200克.姜150克.辣椒面.香叶7片.草果.香叶: 2.羊油入锅用大火炸,炸完放花椒.茴香.姜,然后用漏勺滤去渣滓: 3.再放入香葱非锅,下切好的牛肉丁,炒制3分钟后加入辣椒面: 4.注意辣子一定不能放的晚,否则会糊锅,最后秘制配方料粉,然后再放盐,多放点: 5.出锅装盘.