千层豆腐是什么做的

千层豆腐做法:

主料:豆腐;

辅料:虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱、蛋;

步骤:

1、将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅;

2、每块豆腐横切降外皮,并片成6大薄片。备一只盘涂少许油,豆腐一片置盘上,洒上少许太白粉,涂一层馅加一片豆腐,再洒太白粉及涂馅,如此反复做豆腐四层,馅三层,即成千层豆腐,共做6个;

3、盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊,涂在千层豆腐表面;

4、油烧热,放入千层豆腐以中火炸熟(约7分钟),临起锅前改大火炸至表面呈金黄色即捞出,切块。食时可沾酱油、蚝油或蕃茄酱。

时间: 2024-12-31 21:22:28

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千层豆腐和千页豆腐是一样的吗

千层豆腐和千页豆腐不一样. 千层豆腐和千页豆腐的区别: 千层豆腐是一道菜肴,将豆腐横切降外皮,并片成6大薄片,豆腐放置涂抹少许油的盘中,洒上少许太白粉,再洒太白粉及涂馅,如此反复做豆腐四层,馅三层,即成千层豆腐,共做6个,食时可沾酱油.蚝油或蕃茄酱. 千页豆腐是素食新产品,采用典发的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的美食,并保持了豆腐原本的细嫩,具有超强的汤汁吸收能力,吃起来口感鲜美.

千层豆腐怎么做好吃又简单

用料:嫩豆腐350克.猪肉100克.鸡蛋2个.香菇3朵.姜末2克.盐适量.鸡精1/2小匙.植物油少许.水淀粉1汤匙. 1.香菇用热水泡软. 2.猪肉洗净后剁成猪肉糜,加入姜末.盐.鸡精.少许油,用筷子搅拌上劲备用. 3.鸡蛋磕入碗中,加一点盐搅拌成蛋液. 4.泡软的香菇洗净,切成碎米状. 5.平底锅中加入适量油,将蛋液倒入锅中,用筷子迅速搅散成小粒,待鸡蛋慢慢凝固时盛出备用. 6.锅中倒入少许油,将香菇碎倒入锅中慢慢炒熟. 7.香菇碎炒熟后加少许盐,炒匀盛出. 8.豆腐切成厚薄均匀的四大片. 9

千层豆腐的做法

1.豆腐切块.肉切丝.香菇洗净切片,青红椒洗净切丝.洋葱切块. 2.将千层豆腐放入锅中煎至两面金黄色,锅内留少许油,放入姜.蒜.五花肉煸出油,放入香菇炒香提味. 3.放入辣椒酱1大勺,放入青红椒丝翻炒,放入少许盐.酱油.蚝油.料酒翻炒均再倒入煎过的千层豆腐,炒香后起锅,锅仔内垫上洋葱,放入炒好千层豆腐的即可.

做芒果千层多的奶油做什么比较好

做芒果千层多的奶油建议可以用来制作芒果班戟,其做法如下: 一.主料:芒果.面粉.鸡蛋. 二.辅料:牛油溶液.牛奶.鲜忌廉. 三.调料:糖霜.砂糖.花生油. 四.步骤与方法: 1.蛋.糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊再放入牛油溶液搅匀,待用: 2.烧热平底锅,放入适量花生油,随后将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆形后煎成薄饼,用同样的方法再煎12块,静置冷却: 3.芒果去皮切片,打起鲜忌廉: 4.将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,随后放上芒果包成长卷形,表面洒上糖霜即成食用.

芒果千层的皮怎样做好吃点

1.芒果千层的做法:鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用电动打蛋器低速打至起泡,倒入低粉搅拌: 2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀即成面糊,平底锅至炉上中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面: 3.倒入一勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网上放凉: 4.芒果取肉切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上: 5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁: 6.再放奶油抹平,盖上另一片饼,如此类推直至铺完所有的饼,摆上适量水果装饰即可.

水果千层盒子蛋糕怎么做

千层皮:蛋黄4个,细砂糖20g,牛奶250g,融化黄油14g,低粉90g. 千层馅:淡奶油300g,细砂糖20g,芒果肉切丁少许,榴莲肉少许. 芒果榴莲千层蛋糕的做法: 蛋黄加砂糖,搅拌至颜色略白.加入牛奶,搅拌均匀.筛入低粉,用打蛋器拌匀.加入黄油拌匀.面糊过筛2次:平底不粘锅刷少许黄油,小火,倒入一勺面糊,拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层,面糊成型变色即可.煎好的千层皮放到凉透备用芒果切小粒,淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态.取一张千层皮抹上一层奶油,叠一张皮,再抹一层奶油,均匀撒上芒果粒后,

千层马蹄糕怎么做好吃

材料:马蹄粉一斤.红糖三条,椰浆半罐.炼奶四分之一罐.水六碗.做法: 取两碗水煮开融红糖,融好糖水待用.拿四碗水开粉,拿几粒马蹄切细粒放入粉水里.另一个容器倒三分一炼奶.半罐椰浆拌匀,取一半马蹄粉水一起搅拌均匀待用.剩下的马蹄粉水加入红糖水拌匀.锅里煮水,放一个大的不锈钢盘子,水开后倒入红糖粉浆蒸三到五分钟,再倒入椰粉浆蒸五分钟.直至盘满,蒸十五分钟,最上一层熟了就做好了.

千层酱香饼怎么做

1.准备好用料:木瓜150g,面粉200g,糯米粉50g,食盐1g,调和油适量,白糖50g,酵母干)2g,黄油15g. 2.内不用放油,直接倒入糯米粉,炒到微黄盛出备用:将木瓜切成小丁. 3.锅内加入150克清水.50克绵白糖.1克盐.15克黄油,水开后,倒入木瓜丁煮两.三分钟. 4.倒入炒熟的糯米粉,小火,继续翻炒搅拌,炒成粘稠状,制成饼坯馅料. 5.面粉加入酵母,倒入温水,和成光滑的面团,醒十分钟. 6.案板上刷上一层油,将面放在案板上,擀成长方形面片. 7.上面再刷上一层油,撒上一层干粉:

千页豆腐可以做什么菜

1.千页豆腐可以做豆腐宝盒,小桥流水豆腐,普宁豆腐等等. 2.豆腐宝盒做法:锅中水煮开,剥了壳的春笋放入煮两三分钟(这步为了去春笋的嚎味).捞出沥干水分后切成小丁备用.锅子烧热,放色拉油,把卤水老豆腐切成四小块,放锅中煎到表面金黄. 3.煎好的老豆腐,装盘,用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞,下手温柔点,注意别把豆腐挖穿了.活虾剥壳去虾肠,用一点点盐,料酒和生粉腌制一会儿.然后入油锅滑炒至表面变红,捞出备用. 4.滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右,然后把春笋丁倒入翻炒均匀.再把处理好的虾仁倒入