牛肉片怎么炒好吃又嫩

1.牛肉和辣椒炒最好吃,辣椒,可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉,又可以令辣椒吃起来味道不那么单调. 2.青椒炒牛肉做法如下: (1)牛肉切片待用. (2)在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟. (3)青椒,红尖椒切好待用. (4)起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用. (5)锅里加油烧开,下青椒炒至断青. (6)加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀. (7)加入适量的蚝油,盐调味就行了. (8)美味的牛肉青椒上桌了.

牛肉80克.四季豆200克.蒜3瓣.红辣椒半个.淀粉1小勺.料酒2勺.生抽1勺.油盐适量. 牛肉加入适量的盐.淀粉.料酒和生抽拌均匀,再分次加入少许的水,抓匀让牛肉吃进去. 炒之前再加入少许油,拌均匀:锅中放入少许盐和几滴油,将四季豆放入里面焯煮. 直至四季豆焯煮到九成熟后,捞出来切成块. 热锅凉油,放入蒜片和红辣椒片进去翻炒. 微微出香味后加入腌制好的牛肉进去翻炒:牛肉微微变色后加入切好的四季豆片进去翻炒. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可.

食材:牛肉,啤酒,鸡蛋,淀粉,食用油,小葱,生姜,西兰花,胡萝卜,生抽,食用盐,蚝油. 1.首先咱们准备一块大概半斤左右的牛肉,然后再准备半瓶啤酒,一个鸡蛋,适量的淀粉,一根小葱,一块生姜,一小瓣西兰花,半根胡萝卜.然后再准备适量的食用油,生抽,食用盐,蚝油. 2.将咱们准备好的牛肉取出来,最好把牛肉表面的筋膜给它剃掉,然后把牛肉放到清水中浸泡一下,尽量浸泡出牛肉中的血水,然后咱们再控干水分,再顺着牛肉的肌肉纹理将它切成大片,切完大片之后,咱们再顺着牛肉的肌肉纹理给它切成小片.切完之后放到一个盘

材料:牛肉适量,青椒4个,蒜瓣4个,姜丝少许,盐.糖.料酒.嫩肉粉.鸡精.生粉. 制作方法: 1.将牛肉切片,也可以切丝,要切横纹,不可顺着纹路切. 2.将适量的盐.糖.料酒.嫩肉粉.鸡精.生粉.姜丝等配料与切好的牛肉均匀搅拌,淹制10分钟以上待用,青椒切丝待用. 3.炒锅烧热,加入油,中火将蒜瓣爆香转大火放入青椒.少许盐炒香. 4.将牛肉放入前将姜丝取出不要,倒入锅中与青椒蒜瓣一同翻炒至熟. 5.加入少许鸡精起锅即可.

一.葱炒牛肉片: 牛肉150克.大葱1根.蒜2瓣.姜10克.料酒1勺.生抽1勺.蚝油1勺.黑胡椒粉1茶匙.淀粉1茶匙.盐适量.食用油适量. 1.牛肉洗净切成薄片,加入料酒.蚝油.生抽.黑胡椒粉.淀粉抓匀腌制10分钟. 2.蒜切末,姜切丝,大葱切寸段备用. 3.锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末和姜丝炒出香味. 4.加入牛肉爆炒至变色变白,加入大葱翻炒至断生. 5.根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可. 二.香烤牛肉片: 1.牛肉片洗干净,将血水挤出,放入盘中,加入料酒,加入生抽,加入蚝油,戴上食

1.半肥瘦的牛腩肉洗净. 2.牛肉切小丁,一半洋葱和大蒜切小粒,罗勒叶剁细. 3.牛肉丁加入洋葱.大蒜粒.罗勒叶,生抽,少许老抽上色,黑胡椒粉拌匀. 4.加入些许橄榄油,拌匀.腌制4个小时以上.隔半小时搅拌一次方便入味. 5.青红椒切小块,剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小. 6.用竹签穿上青红椒.洋葱和腌制好的牛肉,放入已经预热好的烤箱,220度,烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜,再烤制4分钟即可. 7.一道好吃的烤牛肉串就做好了,现在可以享用了.

1.黑膜要剥掉.在处理新鲜鱿鱼的时候外面一层黑黑的皮,剥掉.这一层皮如果留着的话,会让鱿鱼在烹饪的过程中变得非常坚硬.从切开的边缘处可以很容易撕开.撕好后是干净白嫩的一片. 2.焯水后再炒.炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水,等鱿鱼入锅后就要紧盯着它,首先它会卷曲起来,然后颜色变成白色,等鱿鱼全部变成白色就可以出锅了.一般从入锅到出锅约为10-15秒刚刚好.入锅时的水温要控制在80度左右. 3.大火快炒.在炒新鲜鱿鱼的话一定要大火快炒,尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候,否则炒出的鱿鱼就会出现

牛肉160克.菜椒1个.料酒5克.味极鲜10克.黑胡椒粉1克.玉米淀粉5克.橄榄油15克. 把牛肉洗净切薄片,加入味极鲜和料酒抓匀. 撒上黑胡椒粉和玉米淀粉,抓匀后腌制十五分钟入味. 菜椒洗净去蒂去籽切好备用,热锅倒入橄榄油. 油烧热后下腌制好的牛肉炒至表面发白马上盛出. 锅里再次烧热油下菜椒翻炒,翻炒后加入牛肉,加入少许味极鲜翻炒均匀即可出锅.

一.香辣牛肉丁:黄瓜300g.牛肉100g.生姜几片.玉米油适量.盐1克.玉米淀粉一勺.豆瓣酱一勺.生抽一勺. 黄瓜切丁,牛肉逆着纹路切丁用玉米淀粉.生姜腌制.取小碗,放入水.豆瓣酱.生抽拌均匀备用. 不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉炒至六成熟捞出. 锅内留底油,放入大蒜煸炒片刻. 倒入黄瓜丁大火快速煸炒几分钟. 倒入豆瓣酱糊继续煸炒片刻,倒入牛肉,一起煸炒. 加入少许盐,煸炒片刻出锅. 二.萝卜干炒牛肉丁:萝卜干170g.牛肉70g.蒜头4瓣.小米辣4颗.小葱2根.黑芝麻少许.老抽少许.生