煮鱼汤要放油里煎一下吗

煮鱼汤前先把鱼煎一下有以下原因: 1.煎一下鱼会使煮出来的鱼汤更白: 2.可以去除鱼的腥味: 3.煎过的鱼更香,更容易入味,煮出来的汤也更好喝: 4.直接水煮鱼肉容易煮烂,而且营养容易流失. 煮鱼汤的步骤: 1.准备材料:鲫鱼1条.生姜1块.盐少许.葱花少量: 2.用剪刀将鲫鱼肚子剪开,把内脏清理干净,清理干净后,用刀往鲫鱼身上划几道小口,抹上食盐: 3.把锅清洗干净,打开电磁炉,放入食用油,油热后放入鲫鱼先煎一下: 4.放入适量的水,然后加入姜片,盖上锅盖: 5.煮半个小时后,加入葱花和食盐等

1.煮面条要放油. 2.一般情况下,在煮面条的时候都是需要往水里放一些油的,这样能避免面条粘连在一起.因为面条是用面粉制作而成的,要是直接下水煮制的话,等煮软了之后很容易出现粘黏的情况,不仅外观看起来不好看,吃起来口感也会降低. 3.另外,要是在水中加入食用油的话,它就会覆盖在水面上,当面条煮熟之后,我们将面条盛出来的时候,就可以在看到油已经覆盖在面条表面了,同时还会在其表面看到一层特别亮的光泽,让人更有食欲.

一.因为两个物体的沸点不一样啊,糖的沸点低,放到油里面肯定就挥发,才有那么多烟.二.火太大了,把糖放进油里的时候火要小,而且要不断的用锅铲搅拌,才不会糊.三.白糖是碳水化合物,油温过高,糖一脱水就会出现大量的烟,还会发糊.

还可以放葱.蒜.辣椒.料酒去腥. 去腥技巧如下: 1.如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜.料酒爆香,加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身,小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可: 2.如果是鱼片做鱼汤,可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,必须等水开才再放鱼下锅: 3.如果家中没有生姜,可以用香菜代替,方法是将鱼两面用油煎微黄,放冷水煮开后,放几根香菜进去,煮完后,将香菜捞出: 4.加辅料,比如说杏鲍菇,菌菇类都有增香提鲜的作用,杏鲍菇菇肉肥厚,质

不要.粽子放进冷水里会缩短粽子的可食用期限,粽子加热的过程中杀灭了粽叶和食材上面的微生物,若暂时不吃或吃不完,可将粽子保存在冰箱里面,如果放在清水中进行浸泡,会加快微生物的繁殖,不利于粽子的保存,因此粽子煮好之后可以自然放凉,不需要泡在水里.

解释如下; 冰箱具有保鲜盒延长存放时间的功效.未煮黑米可以用容器或保鲜袋包装好后放在冰箱里,可以有效防虫和延长保质时间,但取出来裸露在空气中会吸潮,所以放在冰箱中时需要密封放入,保证更好的保存功效,需要时用多少就取出多少.

步骤如下: 1.备齐食材草鱼,艾叶,生姜,葱,花椒,蒜,盐: 2.将草鱼清洗干净剁块,葱切段,蒜拍碎,生姜切片: 3.将鱼块放入碗中,加入花椒.葱.蒜.生姜: 4.根据个人口味放入适量的盐,腌制三小时: 5.待时间到后,在锅内倒入适量的油: 6.油热后,将腌制好的鱼倒入锅中,然后,倒入适量的水: 7.在锅内放入艾叶后,煮半小时即可出锅.

不需要.主料:主料大米300克,青菜30克.辅料:清水300克,精盐少许.做法: 1.将青菜.菠菜.油菜.小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用: 2.将大米洗净,用水泡1到3小时,故人锅内,煮30到40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的育菜,再煮10分钟即成.

要放油.煎鸡蛋食材:鸡蛋1个,食用油4克. 1.刷干净锅,待锅干后,热锅放入油. 2.鸡蛋倒入,让鸡蛋初步成型,在旁边观察鸡蛋在热油里边缘慢慢成型. 3.用铲子把鸡蛋轻翻向另一面. 4.煎大约半分钟过后,鸡蛋就可以出锅.