白面煎饼怎么做

1.将鸡蛋.食盐.十三香放入面粉中,再加入水,注意,要变加水边搅拌,直至将没有明显的大块面疙瘩为止.水与面粉的量基本保持在1.5:1. 2.将萝卜洗净.去皮,擦丝,将大葱洗净切丝. 3.将白萝卜丝倒入拌好的面中,并搅拌均匀. 4.往电饼铛上均匀地擦一层油.由于家里没有油布之类的东西,所以切了一段白萝卜,用它沾油擦拭,效果也非常不做! 5.用手靠近煎盘,有烤手的感觉时,舀一勺面糊倒入.并迅速用木铲将其均匀铺开.这一步一定要快,否则面糊受热结块,就不易铺开. 6.烤制5分钟,再用木铲将煎饼翻转,再烤

1.摊煎饼容易破,是面糊比例不对,面糊的稀稠度要适中,即用筷子挑一下有缓缓流下的面糊即可. 2.面粉糊刚入锅的时候,一定要动作快,摊得尽量薄,饼才会好吃.否则中间太厚就夹生,边上又容易焦. 3.面粉用低筋面粉好,容易蓬松口感好,最好是小米面.荞麦磨面来做.也可以混合玉米'高粱.谷物.豆子等多种杂粮粉食用. 摊煎饼做法: 食材:鸡蛋.油条.葱花.玉米粉.面粉.甜面酱. 步骤: 1.玉米粉和面粉混合,加入适量的清水混合后过筛,面糊不能太稠: 2.电饼铛刷油后,舀一勺面糊倒入电饼铛,把面糊推开: 3.

1.香椿嫩芽洗净,在沸水中焯烫半分钟,捞出挤干水分切成碎末备用. 2.面粉加入鸡蛋.冷水.盐和食用油,搅拌成均匀无颗粒的面糊. 3.再把香椿末放入拌匀. 4.平底锅烧热,扫上一点点油,把面糊倒入摊平. 5.小火将底面煎至上色再翻面煎另一面,煎到两面金黄.依次把剩下的面糊煎成面饼即可. 6.摆盘的时候把煎饼卷起来切段,比较好看~~搭配自己喜欢的酱汁一并享用. 以上是关于香椿芽煎饼的做法,其实做起来是很多容易的,你可以尝试一下自己在家里做

准备食材:麦子.高粱.玉米.谷子.地瓜.香葱.香菜.食用盐.味精.胡椒等. 1.磨制面糊:把麦子.高粱.玉米.谷子.地瓜干等原料淘洗.浸泡,然后磨成糊状物,俗称煎饼糊子".有些地方在磨制面糊前,兑入三分之一或一半的熟料"(即先行煮到八九成熟的部分原料),俗称对半子",对半子"后磨出来的面糊容易摊制,摊出的煎饼也柔软好吃.有些地方把地瓜干在磨制成面后,要用水浸泡,把地瓜面里的黑水浸出.有的用地瓜干直接浸泡,这个细做可是麻烦之至.地瓜干要在水里泡一天左右,等到水分将其彻

准备食材:米面1000克.白面200克.酵母2克.油适量. 1.玉米面和白面放在一起加酵母,放入温水搅拌成糊状,90分钟后,面糊起泡. 2.一边用手旋转鏊子"的推盘,一边用篪子"推动面糊行进. 3.从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快鏊子"上就遍匀了薄薄一层面糊. 4.到中间,用篦子把面团推到面糊筒里. 5.面糊遇热很快就熟. 6.对速度和火候的把握非常重要. 7.火候到了,就可以揭下来. 8.煎饼从鏊子上揭下,很柔软,冷却后变脆.放在盖帘上 9.可以抹上大酱,卷上大葱,正宗的山东

摊煎饼的做法是:先把面和成稠的,再加水.蛋.五香粉.葱花,接着锅内放油,尽量让油沾的面积大一些,舀一勺面糊,顺锅壁淋一圈.端起锅快速摇匀,使面皮成漂亮的圆形,面皮边缘受热翘起时用铲刀小心铲起给面皮翻身,2.3分钟后看到面皮略显黄色起锅即可. 煎饼是中国北方地区传统主食之一,起源于山东,历史悠久,晋代<述征记>.唐代<唐六典>等古籍中均有记载,口感筋道,食后耐饿.煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状摊烙而成,旧时多由粗粮制作,各地做法.食法略有变化.煎饼水分少,形态似牛皮,可厚可薄,便

1.杂粮煎饼的做法: (1)放好面糊. (2)将面糊刮匀. (3)打上鸡蛋并刮匀. (4)放上香菜香葱和榨菜,可以根据当地适当调节. (5)折叠一下,抹上独家秘制甜面酱和辣椒酱. (6)放上脆饼和生菜. (7)卷好后,在中间切开,对折即可. 2.杂粮煎饼的配料:面糊配方及秘制酱料.

1.煎饼的做法.面粉加盐加水搅拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠点的做出来就厚一些,稀点的做出来就薄一点.我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃.平底锅内刷薄油一层,将面糊用勺子舀进锅里,用刮板将面糊刮成圆形,尽量要均匀一些.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分钟左右即可.煎饼做好了,在卷上自己喜欢的菜就可以吃了,比如土豆丝,炒鸡蛋,凉拌黄瓜丝等等,自己喜欢的菜就行. 2.煎饼的营养价值.煎饼多以粗粮制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康:其次煎饼筋道耐嚼,常吃

手工煎饼的做法:准备玉米粉,面粉,盐,水,鸡蛋.首先,将面粉与玉米粉混合抄在一起,加适量盐,可以根据个人喜好加入米粉.绿豆粉.五香粉等,并将所有的干粉料混合均匀.然后,加入适量的水,混合好的干粉料和水的比例是1:1.用打蛋器或勺子调成糊糊,不能有小疙瘩必须要搅拌均匀,要有一定的稠度.然后,将面糊放置半个小袭时.静置好了的面糊质地更加的顺滑,而且厚度适宜.准备好鏊子.铲子和耙子.在鏊子上面刷上百薄薄一层的油,开中火,有温度了之后度,用勺子舀一大勺面糊放到鏊子上,快速均匀地摊开.等到面糊定型的时候,