腌黄花菜怎么做

做腌肉的方法,具体如下: 1.最好买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净,不可用水洗: 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅: 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上,盐大约是半斤,可按自己的口味自己掌握,把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天需翻动一次: 4.7天之后,可把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方: 5.晾一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,晾1至2周的时间,在此期间可多抹两次: 6.必须用风吹,更加可口: 7.要吃之时,可把腊肉取下,将醪糟洗净,如肉的味道较咸可煮着吃

一.黄花菜炖肉. 1.准备食材:五花肉500克.干黄花菜50克.干香菇适量.姜片.葱段.桂皮一小块.八角.干辣椒. 2.干香菇.黄花菜提前泡发. 3.五花肉洗净,加姜片.小葱,冷水下锅煮开. 4.煮好的肉,洗净切大块. 5.热锅冷油加入细砂糖炒出糖色,再倒入五花肉翻炒. 6.加入料酒.蚝油.姜片上色调味. 7.再加入干香菇.黄瓜菜,翻炒均匀. 8.放上八角.桂皮.干辣椒,加入泡黄花菜和香菇的水,大火煮开,转小火焖住. 9.起锅前,加入盐调味即可. 二.黄花菜蒸鸡. 1.准备食材:鸡腿2个.黄花菜

盐水腌咸鸭蛋做法:鲜鸭蛋逐个用白酒擦净,可以拿纸巾沾白酒擦的,擦干净后放白酒碗里滚一滚,取出晾干,量好要用的水,烧开,加盐不停搅拌,直至加入的盐经过充分搅拌仍无法融化,说明水里的盐分已经饱和,待烧开的饱和盐水自然凉却后,倒入一瓶100ML的高度白酒,说是为了让蛋黄出油,密封罐晾干,把擦净晾干的鸭蛋逐个放入,加入冷却的饱和盐水,直至充分覆盖蛋面,阴凉处放置45天.盐水腌咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为原料,经过腌制而成的,风味独特,佐餐佳品,色.香.味道十分诱人,营养也很丰富.

1.将腌肉清洗干净后,肥肉部位朝下,用水捞水2-3次,每次5-10分钟. 2.将过水的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片,装入盘中待用!干咸菜清洗干净后切丝. 3.然后将锅清洗干净,烧干,然后放入肥肉,将油煎出,感觉油量够了后倒入豆瓣酱,将其翻炒均匀,然后倒入干咸肉.辣椒翻炒. 4.参水,撒上切片的尖椒,每五分钟作用翻炒锅中一次,直至锅中水分快烧干. 5.待锅中水分快烧干的时候,倒入适量酱油,起调色提味的作用. 6.将炒好的菜品铲出转入盘中,撒上香菜即可,这样我们好吃的咸菜炒腌肉就做好了.

1.操作步骤:黄瓜切成段,再切成条,加盐腌出水分. 2.酱油倒入锅中,放入冰糖. 3.化开后晾凉. 4.小米椒切粒. 5.蒜切成片. 6.姜切成块. 7.晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子. 8.加黄瓜.姜块.蒜片.小米辣.白酒拌匀. 9.放入冰箱腌制几个小时即可.

1.把干黄花菜放入水中浸泡. 2.把干木耳放入水中浸泡,泡开后切成丝. 3.烧热水把干黄花菜放入锅中煮三分钟左右,然后倒入木耳在煮1分钟. 4.然后捞出冲下凉水. 5.把红辣椒.香菜.蒜末放入盆中,在加入盐.白糖.生抽.陈醋.香油搅拌均匀. 6.倒入黄花菜搅拌均匀,然后倒入盘中即可食用.

1.备好要腌制的黄瓜. 2.黄瓜清洗干净,并将头部去掉,用小刀在黄瓜上划几刀,不要划断. 3.然后把黄瓜放入微开的水中烫一下,用筷子翻一下,使黄瓜受热均匀,大约三分钟,用手捏一下,黄瓜变色,稍微变软即可捞出. 4.烫好的黄瓜用网袋或者布袋全部装好,把袋子口扭紧,放到干净的地板上,上面再放一块干净的木板,让黄瓜受力均匀,在木板放上几块干净的大石头或者一大桶水压着黄瓜,大约压一夜. 5.压好之后就可以将黄瓜拿出来,在坛子里一层黄瓜一层盐这样铺满. 6.然后将盖子盖紧,在压上一块大石头,几天过后,黄瓜

1.蜂蜜腌柠檬(Honeylemon),是一款健康的小吃.菜品特色就是做法简单,由主要材料为柠檬和蜂蜜,辅料盐组成,腌制时间只需10到30分即可食用. 2.先用少量的盐擦拭柠檬的表皮,然后用清水洗干净再擦干,切成薄片待用. 3.准备好一个密封的玻璃罐,把切好的柠檬片铺好一层之后就淋上蜂蜜(注意要把蜂蜜覆盖到全部的柠檬片之后再铺第二层),以此类推不断地铺好一层层的柠檬片,最后盖好盖子放到冰箱里腌三天就可以喝了. 4.每天早上空腹时用凉水冲一杯来喝对身体很有益处的.在泡红茶的时候也可以加一点点蜂蜜柠

制作方法: 1．选料:选择健康无病鸡,以当年鸡为佳,个体不择大小,宰杀前12小时应停食. 2．宰剖:将活鸡宰杀,放净血,即放入70摄氏度左右的热水中浸烫.煺毛,然后用半开膛法取出内脏,冲洗干净,沥干水分. 3．腌制:先将花椒和食盐入热锅内炒干.碾碎,冷却后逐只涂抹鸡身内外.放血口及口腔.然后鸡腹向上放于缸内,腌制5天,中间要翻缸2次. 4．晾挂:将腌好的鸡取出,用麻绳系住鸡脚,悬挂在阴凉通风处晾干水分,约半个月左右即可.