西瓜酱的做法不用晒

1.材料用量:西瓜酱一瓶,葱少许,瘦肉少许,老抽少许,白糖少许,青红椒少许. 2.做法:锅加油加热放入少许白糖炒糊后加入切好的肉丁翻炒上色加入少许老抽.肉炒的差不多熟后加入西瓜酱继续翻炒:加入青红椒熟后就可以出锅了.

1.把泡好的黄豆放锅中,加盐煮40分钟,捞出来清洗,沥干水分备用. 2.西瓜切开,用勺子挖出西瓜备用. 3.起锅烧油,油微热时加入花椒,八角,桂皮,香叶,生姜片,炸香后捞出辅料,倒入黄豆,炒几分钟后加入西瓜,甜面酱或大酱翻炒,大火烧开后转中小火熬一个小时,加盐再熬半小时,再加一些白酒,熬十分钟出锅即可. 注意事项 晒时要防止生水.雨水淋入.防止苍蝇.搅动的筷子要卫生.暴晒期间不要打开坛子口.遇到阴雨天,一定要将坛子存放在室内. 西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来,勤劳的菏泽人在制作黄豆酱时,加

1.主料西瓜2块豆瓣酱3勺 2.辅料葱2段姜2片蒜4瓣青椒1颗花生碎1把糖少于味极鲜1勺香油1勺 3.将西瓜去籽切成丁成盘备用 4.将牛肉切成小块丁,倒入少于料酒放五分钟 5.将葱,姜,蒜,青椒切成丁备用,花生用蒜臼子捣碎 6.油入锅,注意油要多,油热后依次下去葱姜蒜,青椒,花生碎,翻炒至微黄 7.加入豆瓣酱快速翻炒,此时开始牛肉丁,快速翻锅以免糊锅 8.待肉炒至微熟后,放入西瓜快,快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化,加适量糖,增加甜度.

1. 煮豆把黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深.然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面.凉透: 2. 黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连.如果豆太干拌不上面,把留用的煮豆水淋在黄豆上少许,达到使其能裹面的程度: 33. 两个大西瓜: 4. 西瓜去皮: 5. 生瓜洗干净: 6. 生瓜去皮,去籽: 7. 将西瓜和生瓜切成小块: 8. 先把花椒.八角等碾碎:

用料:西瓜皮200g.红糖适量.淀粉适量. 1.准备西瓜皮. 2.西瓜皮洗净,去掉最外面那层薄薄的绿皮,将果皮切小块. 3.用搅拌机将瓜皮块打碎成泥. 4.倒入面包机内. 5.加入红糖和少许淀粉. 6.选择"果酱"模式,按下"启动"键.时间到,打开面包机倒出即可.

1.四斤西瓜.做法:把买来的黄豆挑选一下,捡去霉烂坏豆与杂质,把黄豆泡胀,煮熟,捂一晚上,捂的时间视温度而定 2.捞沾上面粉,在木板上铺一布块,把豆子均匀摊开,上面最好覆盖蓖麻叶,加报纸,怕温度不够可加盖棉垫,捂严发酵,发酵至白色菌毛继转淡青黄色菌毛后取出 3.晒豆时,最好罩块纱窗,既通风又挡蝇虫,将晒干的酱豆搓去毛毛备用,搞定酱豆就可以开始下一步了,按自己的口味,取适量花椒.大料.生姜片.食盐放在锅里 4.加适量清水煮开成料水,水的用量估计能没过黄豆就可以了 5.料水煮好后放凉备用,新鲜西瓜洗

用料:黄豆,面粉,西瓜,花椒,大料,桂皮,盐,葱,姜,蒜,辣椒. 西瓜酱豆的做法: 1.煮豆:黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里,黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连: 2.捂豆:在木板或一些透气性好的材料上铺三四层报纸,报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸.把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上.在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸.3天后,黄豆长出白毛,再等一两天,白毛变绿毛,把长满绿毛的豆放在筛子里,放太阳下将其晒干,约需两天: 3.晒酱豆:中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉.晒半个月,闻

西瓜酱做法: 用料: 黄豆10斤.面粉1斤.食盐2斤.西瓜瓤带籽15斤. 制作方法: 1.黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好: 2.将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板约一寸到一寸半厚,蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五至七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状: 3.将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干: 4.将晒干的黄豆和西瓜汁熟透的西瓜连瓤带籽同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,

1.把小香葱切成段,和西瓜酱一起放到碗里,在微波炉或者电磁炉上蒸一下即可.这是河南最经典的吃法. 2.用来蘸馒头.拌米饭.面条条是非常棒的. 3.西瓜酱不但可以用来炒菜.炒肉.炖肉,还可以做红烧肉.红烧茄子都是非常棒的.