菌肝爆炒怎么做好吃

香味四益的鸡菌肝爆炒,你会做吗?不知道做法的来看看我的做法吧! 鸡胗处理干净,用水反复清洗,然后切成薄片,生姜适量,洗净,备用. 在鸡胗片中放入料酒,酱油,生姜末,盐,适量,搅拌均匀,腌制15分钟. 锅中加油,待油8分热时,加入辣椒末爆炒,将辣椒炒香,然后加入腌制好的鸡胗,爆炒. 十分钟左右后,加入盐少许,味精适量,花椒面少许,然后加入一些香菜,翻炒均匀,起锅.

主料:老母鸡半只,红菌10朵,姜50g. 辅料:盐适量,白酒适量. 做法: 1.鸡肉砍成小件,洗去血水,备用. 2.红菌干剪去最下端的尾巴处,冲洗掉伞面上的泥沙,第一遍动作要快些.另外接一碗水,把撕成两半的红菌放在碗内泡开,这一碗水煮汤的时候可以一起加入. 3.姜洗净拍一下,然后切片. 4.砂锅放水,加入姜片,滚后放入鸡肉和一小勺白酒,大火烧开撇去浮末,煮十分钟后加入红菌,转小火加盖慢慢熬. 5.一个小时后汤烧干至半,鸡油多可以用小勺撇去,加入盐调味即可.

松菌炖鸡做法: 1.准备材料:松茸250克.土母鸡1只.姜几片.盐适量. 2.新鲜松茸刮去泥脚,用水快速冲洗,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分. 3.老母鸡一只,切稍大块,放入清水中浸洗三次捞出. 4.冷水入砂锅,开大火,水将沸腾之时,迅速撇去浮沫.转小火,加入盐和生姜. 5.鸡汤小火炖半个小时,将松茸切片放入鸡汤中,继续小火炖煮1个小时. 6.关火后不揭盖,焖10分钟左右即可.

准备工作做好,全都理好了.鸽子洗净剁成块,加入南乳.生抽.生粉拌匀,腌制10分钟.炒锅注油烧热,下入鸽块煸香.煸至鸽肉收缩,两面呈黄色.另起锅将姜.蒜苗煸出香味.放入煸香的鸽肉,淋入广东米酒,翻炒鸽肉.爆香鸽肉后,放入栗子翻炒片刻.转入沙锅,加入1碗清水,然后调入叉烧酱.再调入蚝油拌匀,烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟.焖至汤汁浓稠,鸽肉酥软即可.

1.煮好老母鸡肉和鸡汤,姜蒜切片,葱切粗丝,洋葱切条. 2.锅烧热放一半油,放母鸡肉煸炒,鸡肉煸至变色,盛出待用. 3.锅内重新放油,放葱姜蒜片煸炒出香味,放洋葱翻炒. 4.放入煸过的老母鸡肉,浇入母鸡汤搅拌,转小火. 5.汤汁收干后,放盐和辣椒酱拌匀,出锅放香菜即可.

1.清洗好菌肝及各种辅材,一一把水沥干备用,并将菌肝切片装碗. 2.将泡姜.老姜.海椒.蒜瓣切好装盘备用. 3.将大葱切成圆筒状.芹菜切成段状装碗备用. 4.将锅洗净.烧干,倒上清油大火将油烧滚. 5.将泡姜.海椒.老姜到入油锅中翻炒5秒左右. 6.将菌肝倒入锅中大火翻炒30秒左右. 7.将豆油.料酒.海椒酱倒入锅中和菌肝一起大火翻炒5秒左右,接着倒入芹菜和大葱接着大火翻炒10秒左右. 8.接着放入盐.鸡精.蒜瓣再小火翻炒3秒左右. 9.关火,然后将炒好的菜装盘.即完成美食.

清炒鹿肝做法: 主料:新鲜鹿肝块: 辅料:竹笋.胡萝卜.青椒.黄瓜.木耳: 调料:料酒.醋.盐.糖.淀粉.葱姜蒜: 做法: 1.竹笋.胡萝卜.青椒.黄瓜.木耳各种材料切成猪眼薄片: 2.鹿肝切薄片,加料酒.醋.盐腌制半小时以上,淀粉抓匀: 3.油温三.四成,逐片划入肝片,火不要太大,待挺起变色捞出: 4.油.盐.葱姜蒜爆锅,先放入胡萝卜.竹笋翻炒断生: 5.糖少许醋一勺,依次放入青椒.木耳.肝片翻炒入味,水淀粉勾芡: 6.最后放入黄瓜片.大蒜碎.鸡精,停火翻匀出锅即可. 鹿肝还可做汤,番茄鹿肝汤

1.用猪油做好吃,做法:猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗.把洗净猪肚切成3cm长,3cm厚片状. 2.葱白洗净,切段.姜洗净,拍破待用.将锅放在旺火上,倒入猪油烧热,先放葱.姜炒一下,接着放入肚片爆炒,加盐.再将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成.

晒干水分的草鱼怎么做好吃,因人而异,在此提供一种做法: 1.切段放水浸泡2小时左右. 2.放水蒸食,鱼的鲜味全部被逼出来,除了少许盐之外,不需要放其他佐料. 3.放于水中浸泡,待鱼吸收水分之后,用辣椒以及生姜,葱等爆炒.