鸡蛋羹怎么做嫩

1.将鸡蛋液.味精.盐.糖放在一搅匀备用 2.将洋葱.大葱.胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用 3.将调味好的鸡蛋液(365g)放入砂锅里,再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟 4.经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上大约10秒左右就可以了 5.将制作好的鸡蛋羹再放入香油,小葱就可以食用啦

蒸鸡蛋羹一般蛋和水的比例在1比2或1比3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水.用三十到四十摄氏度的温水做会更好吃. 鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩.鸡蛋含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和铁.钙.钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用.

鸡蛋羹做法:首先准备所需食材,打两个鸡蛋入碗中,加入白凉粉,食盐,麻油,适量温水,搅拌均匀.蛋液过筛两次,保鲜膜封好碗口,用牙签扎几个孔,最后中火上汽蒸8分钟,关火再焖2分钟即可.鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩.鸡蛋含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和铁.钙.钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用:具有健脑益智.保护肝脏.防治动脉硬化.预防癌症.延缓衰老.美容护肤的作用.

1.将鸡蛋液.味精.盐.糖放在一搅匀备用 2.将洋葱.大葱.胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用 3.将调味好的鸡蛋液(365g)放入砂锅里,再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟 4.经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上大约10秒左右就可以了 5.将制作好的鸡蛋羹再放入香油,小葱就可以食用啦

1.鸡蛋两只洗净,另准备半碗温水. 2.鸡蛋打散,加温水用筷子完全打散.鸡蛋与水的比例1:1.5. 3.用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉. 4.碗上盖上一层保鲜膜,上面用牙签扎两三个小孔.冷水入锅,中火蒸15分钟.一定要不用大火,大火蒸的鸡蛋羹会呈现周圈凝结,而中间不熟的现象,也简单起蜂窝. 5.然后取出蛋羹浇上味极鲜酱油.米醋.香油后用勺子在上面划十字道,让蛋羹入味.接下来就可以美美的享受了.

1.新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入很少量盐调匀: 2.加温水,冷水不好,热水就更不行: 3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀: 4.烧水,放上蒸隔,水开以后,把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖要留缝,不要盖严实: 5.这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼不会觉得腥,口感也不老: 6.大概10分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了,撒上一些葱花.

材料:2枚鸡蛋.肉末.葱酥.酱油 .老抽.清水. 做法如下: 1.将鸡蛋加入200毫升清水,打散均匀后,放置一边让气泡消失: 2.将肉末炒散,加入葱酥炒香: 3.倒入水降温,加入酱油.老抽均匀拌匀,将肉末和酱汁倒入拌好的鸡蛋内,轻轻地搅拌: 4.滚水入锅,后转小火蒸10到12分钟,熄火虚焖5分钟出锅即可. 避免出水方法:一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1份水,加水时要加30度左右温开水,可避免鸡蛋羹出水.

肉末鸡蛋羹好吃的做法: 1.准备肉末.鸡蛋.葱: 2.鸡蛋磕入碗中,打散,葱切末: 3.加入等量的冷开水,适量的盐,搅拌均匀: 4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中: 5.盛蛋液的碗盖上保鲜膜: 6.放在蒸架上,盖上盖子蒸5到6分钟左右: 7.炒锅内加入少许油后,然后放入肉末煸炒变色,加入适量的生抽,翻炒入味: 8.将炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上,撒上葱花即可完成.

幼儿蛋羹的制作方法如下: 主料:鸡蛋. 辅料:植物油.酱油.蚝油.香油.圣女果.樱桃.香菜.水. 1.将鸡蛋打入碗内充分搅拌成蛋液. 2.加入2倍于鸡蛋液的凉开水搅拌均匀,然后过筛到另一只碗内. 3.将筛过的鸡蛋液中加入1至2滴植物后放入已经沸腾的蒸锅中,蒸6至8分钟即可. 4.将少量酱油.蚝油加凉开水搅拌均匀,下锅烧开后倒入碗内,加入香油调匀后倒入蒸好的鸡蛋羹内即可食用.