桂鱼怎样剖洗

1.把桂花鱼处理干净,鱼肚子里的东西都不要,鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净,然后控水备用. 2.在鱼身划二条较深的口子,再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟.在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗.在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面. 3.把大蒜籽去皮切碎,香葱洗一下切成葱花,生姜去皮切成丝. 4.再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里,隔水蒸八分钟. 5.关火,再让水蒸气虚蒸二分钟后,再小心把鱼拿出来.取出鱼里面的生姜和葱梗. 6.另起锅,放少量油,再把辣椒,大蒜和生姜放进去爆出香味.

清蒸桂鱼: 主料:桂鱼1条: 配料:柿子椒适量,红椒适量,食盐半勺,醋30克,葱适量,姜适量,料酒20克,蒸鱼豉油15克: 步骤: 1.桂鱼去鳞.去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5至10分钟: 2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅: 3.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟: 4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可.

丁桂鱼可是个好东西,虽然很多人都知道吃鱼有益身体健康,但是总是担心小孩或者是老人吃鱼会被鱼刺卡住,但是丁桂鱼就不一样了.它的刺很少,除了大刺,基本上没有什么小刺,而且很容易被吸收,非常适合老人小孩进食,是不是万赞呢?家中掌勺之人想要制作丁桂鱼大餐,那么肯定少不了去鳞的步骤,那么丁桂鱼怎么去鳞呢?妈网百科马上为大家支支招,三种超实用的去鳞方法,你值得拥有! 食材 丁桂鱼5条碱10克温水适量 方法/步骤 1 把鱼在温热碱水中浸泡一会儿,然后用清水冲洗,鱼鳞就会洗的很干净. 2 把鱼放入80度左右的热

1.桂鱼去鳞.去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍五至十分钟: 2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅: 3.盖上锅盖,蒸十分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸两分钟即可: 4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可.

一.鲖鱼这样做好吃: 1.鲖鱼打上花刀: 2.打好花刀的鱼放入较大的盘里,均匀的抹上一层料酒和盐,然后加入拍碎的生姜.葱白,去腥.入味: 3.腌制好的鲖鱼,去掉葱.姜,两面均匀的挂上一层面糊: 4.放入烧热的油中炸至表皮定型,捞出沥油后摆入盘: 5.放入依次玉米.胡萝卜.蒜苗,焯至断生,捞出备用: 6.调入白糖和香醋,搅拌均匀: 7.倒入焯好水的蔬菜丁拌匀,关火淋入几滴明油: 8.把熬好的酱汁均匀的淋在炸好的鲖鱼上. 二.桂鱼的做法: 1.桂花鱼处理干净,控水备用: 2.在鱼身划二条较深的口子,

食材:丁桂鱼一条,大葱一颗,姜适量,大蒜适量,盐适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量. 步骤: 1.把鱼洗干净,背上划几刀,加盐,料酒,生姜,大蒜,大葱腌制半小时: 2.将鱼洗干净,取一个干净盘子,放上姜片后放鱼,在鱼肚里面放姜片,切片的小米辣,大蒜片和大葱片,鱼上面倒蒸鱼豉油,弄好后上锅蒸. 3.在蒸好的鱼上面铺上切好的大葱丝,另起锅把油至八成热后浇到鱼上,即可.

桂鱼清蒸较为好吃: 具体制作步骤: 1.将桂鱼去鳞.腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀: 2.将鱼的两面和肚子抹少量盐,放入姜片,然后加入料酒和醋腌制10分钟: 3.将鱼摆入盘中,然后放入蒸锅上: 4.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟: 5.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可:

主料:丁桂鱼一条,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净,熟鸡肉约半两并切薄片,鲜蘑菇半两并切片,笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟,葱半两并切段,老姜一小块并切片,蒜两瓣并切片,酱油两大匙,淀粉一大匙并用水兑成芡汁,料酒一大匙,香油一匙,盐.味精适量. 做法 1.将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五.六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上: 2.锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用: 3.锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片.蒜片.葱段炒出香味: 4.再倒入鸡肉片.笋片.蘑菇片改中火炒半分钟:

活桂鱼清蒸较好吃. 清蒸桂鱼具体做法: 1.原料:桂花鱼一条.大蒜.生姜.香葱.酱油.料酒.小红椒三个: 2.把桂花鱼处理干净,鱼肚子里的东西都弃用,鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净,然后控水备用: 3.在鱼身划二条较深的口子,再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟: 4.在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗.在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面: 5.把大蒜籽去皮切碎,香葱洗一下切成葱花,生姜去皮切成丝: