花胶怎么才算好

以厚度而定,鱼胶煮多久跟鱼胶的大小和厚度有很大的关系,一般比较小,厚度比较薄的鱼胶,煮2-3小时左右,厚度比较厚建议煮4-5小时,如果鱼胶的个头非常大,超过了200g,一般煮6个小时.花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶.胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质.胶质等.花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成.顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼).白花胶(大白花鱼).黄鲟胶(鲟鱼).黄花胶(非洲鲈鱼).鳘鱼胶(大鳘鱼).

花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是有存放时间长的话比如两三年以上的老胶,胶质会比较厚,泡发的时间要延长1个小时. 泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下.炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有银耳和红枣.银耳和桂圆.银耳和百合.百合和桂圆.百合和莲子.红枣和黄酒.三七和枸杞和鸡肉.

将花胶用冷水浸过夜:将花胶放进沸水中滚约20分钟,熄火,焗至水和暖:取出再泡冷水,要每天换水:花胶为胶质极重之物,容易粘底,宜用竹笪垫底,以防烧焦:煮用时应用姜.油.盐.烧酒起镬:放入水,待水滚,把花胶放进沸水,煲约15分钟以除腥味:煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可.

花胶要有效果,一是要看吃花胶的人的身体情况跟她吃的花胶的品种是否对应的上,还一个是有没有长期坚持吃.花胶品种不同功效不同,有的是补气血比较好的.有的是能调理肠胃的.有的能调理呼吸系统.有的能产后催奶.有的能补肾益精.有的对增强皮肤弹性和韧性特别好.有的是适合一家大小一起吃的等等,如果吃花胶的人能根据自己身体的情况选对花胶的品种,那吃了见效就比较快.花胶不是药,不会吃了就立竿见影,除非身体非常虚或者某些问题比较突出而以前又没吃过花胶的,长期坚持有规律地吃,基本上刚开始吃花胶的人,半个月到一个月之内

花胶清洗没有沙,可参考以下方法进行操作: 1.一般花胶用冷水浸过夜: 2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖.取出再泡冷水,每天要换水: 3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦: 4.煮用时应用姜.葱.油.盐.烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味: 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化: 6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可.

花胶长时间浸泡营养成份会流失. 花胶,也叫鱼肚或者鱼胶,是美容养颜的食物.泡花胶的主要目的是发掉一些粘附在表面的脏东西,次要目的是把花胶泡软,这样能有效减少炖煮的时间.花胶长时间浸泡会造成营养成份的流失,因此花胶稍微泡一两个小时即可,花胶泡发的时间也影响着花胶的口味. 花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品:一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式.花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质.胶质.磷质及钙质,女士视为养颜珍品.对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品.

其功效有以下几点: 1.营养分析:花胶的主要成分为高级胶原蛋白.多种维生素及钙.锌.铁.硒等多种微量元素.其蛋白质含量高达百分之84.2,脂肪仅为百分之0.2,是理想的高蛋白低脂肪食品: 2.药用价值:从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,<本草纲目>记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉.花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能.腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用: 3.食疗功效:花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品.一般品质多数用来熬汤,

花胶必须要泡12小时,这样才能充分的泡发,吃起来的口感才会更好. 鱼胶(别名鱼肚.花胶)是鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡)的干制品,与燕窝.鱼翅齐名,是"八珍"之一,素有"海洋人参"之誉. 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白.多种维生素及钙.锌.铁.硒等多种微量元素.其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品.鱼胶通常来源于石首鱼,对其的需求造成加州湾石首鱼.黄唇鱼等多种物种濒临灭绝.

1.花胶具有滋阴,固肾培精等功效,对于人体来说是一种很好的保健滋补食材,因为营养丰富,而且比较珍贵,所以相对来说属于八珍之一.它对于人体来说,可以丰富的补充人体所需要的一些营养物质,能够滋阴补肾,强壮机体. 2.对于腰膝酸软,身体虚弱的人来说,经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力,但是具体的使用还需要根据人体的体质而言,这样的话才能够取得比较好的食疗保健效果.