红汤酸菜鱼怎么做呀

主料:鲫鱼2只,番茄2个,海鲜菇200克,老姜3块,大葱1颗. 做法步骤: 1.配料洗净: 2.鲫鱼洗净,加少量盐,老姜,料酒腌制二十分钟: 3. 用混合油把鱼煎到两面金黄: 4.加水熬制十五分钟后加入大葱番茄: 5.最后加入海鲜菇: 6.加入适量盐和鸡精即可.

材料:河虾六两 .香菜.蒜末.蒜片.生姜末.香葱末.美极鲜.盐.糖.油.鸡精.生抽酱油.辣椒.番茄 红虾汤做法: 1.锅中加入开水,煮沸,加入美极鲜,盐,味精,糖,生抽酱油,把调好的佐料汤放一边: 2.锅里倒入少许油,油煮沸,依次倒入河虾.蒜末.蒜片.生姜末.香葱末.辣椒.番茄,待炒半分钟捞出来即可,保持虾肉嫩: 3.将炒好的虾倒入先前做好的佐料汤中,然后放入香菜,红汤虾就做成了.

猪肉汤1500克牛油250克 豆瓣125克 白糖30克 姜50克 花椒10克 精盐15克 黄酒50克 苏州一碗面首先要有好汤苏州著名的面馆在调制面汤上往往有绝招甚至是不传之秘.据一些老吃客说苏州一碗面的面汤要用鲜鳝鱼骨.清水螺蛳.青鱼鳞片.肉骨头文火熬制当然还要用特殊的中药材去腥添香.苏州一碗面的面汤要求鲜而醇厚肥而不腻口感隽永.据业内人士说苏州一碗面的成败全在面汤的好坏难怪各家要秘而不宣了.面汤还要与面浇头配合虾仁.焖肉用白汤鳝糊.爆鱼配红汤.

麻辣红汤制作方法如下: 1.菜油炼熟,牛油切成小块,郫县豆瓣剁细:干辣椒入沸水锅中煮约2分钟,捞出绞成茸,做成糍粑辣椒,生姜拍破大蒜去皮剥成瓣,大葱挽结,冰糖敲碎,八角.三奈.桂皮掰成小块,草果拍破. 2.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜.蒜瓣.葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒至豆瓣水气炒干.香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用. 3.随即下入八角.三奈.桂皮.小茴.草果.紫草等,继续用小火炒约二十分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖.醪糟汁,用

今天我做酸菜鱼用的是黑鱼,因为它的肉质紧致,切成薄鱼片不易散掉,且鱼肉的刺相对较少.下面来看看酸菜鱼的做法和详细步骤图. 鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,鱼肉片成薄片放在汤碗里. 鱼片中加入料酒.盐.黑胡椒粉.蛋清和生粉抓匀腌15分钟. 干红辣椒剪成段,葱切成段,姜切成片,蒜剁成蒜末,再准备点泡椒和花椒粒. 酸菜清洗干净,再切成细丝备用. 锅中倒入油,先放入花椒炒香,再放入葱段.姜片.红辣椒段.泡椒和蒜末小火煸香. 倒入酸菜大火翻炒,要多炒几分钟,激出酸菜的香味. 倒入清水,加入盐和鸡精大火烧开,

五红汤是全称五红补气养血汤,由枸杞.红枣.红豆.红皮花生米.红糖放适当的水后加盖,然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮而成.由于五红汤都是选用较滋补的食材,不宜一次性进食太多.并且长时间放置容易变质,滋生细菌,影响五红汤的功效.隔夜的五红汤还可能产生一定量的亚硝酸盐,因此,不建议过夜喝,最好是现做现喝.

五红汤,全称五红补气养血汤,由枸杞.红枣.红豆.红皮花生米.红糖放适当的水后加盖,然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮而成.五红汤里是红豆,不是赤小豆.区别:红豆, 又叫红饭豆, 个头稍大,就是常用来做豆沙的豆子, 有祛湿作用.赤小豆, 个头较小, 有红有黑, 红如朱,黑如漆, 有毒. 有一副重要叫做瓜蒂散, 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的.红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁.煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬.赤小豆,除了赤豆.红小豆.饭豆等别名,又称为红豆.在本地

三红汤的三红是红豆.红枣.花生.其中红枣味甘性温,含有蛋白质.糖类.有机酸.维生素A.维生素C.多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分,能够健脾益气,促进气血的生化:红豆富含维生素B1.B2.蛋白质和多种矿物质,补血功能强大:花生中含有不饱和脂肪酸.维生素k.锌.b族维生素.维生素C.钙.蛋白质.维生素B1.维生素B2.维生素e及多种氨基酸等营养成分,可以补充人体每日生理需要.

四红汤是以红豆,红枣,花生,龙眼肉四种红色的食物组成的方子.主要的作用是补血益肝,健脾利湿,清热消肿,利水解毒.对于春季体内有积热,肝脾两虚的慢性的肝炎病人有辅助的治疗调理作用.由于四种材料富含铁元素,对于气血亏虚的女性来说有一定的补益气血,美容养颜的效果:还有久病体虚之人,服用以后可以起到增强体质的效果.