鸡蛋饼怎么炒

鸡蛋饼做法: 1.准备材料:鸡蛋.牛奶.面粉. 2.搅和面粉,面粉有疙瘩就用小勺压,搅和匀称后把鸡蛋.盐.油.香油.水加在一起打至盐溶化,最后加葱花搅和. 3.搅和至完全没有面疙瘩,醒几分钟,备用. 4.开中火,平底不粘锅中倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒的过程可以离火,这样不会糊底. 5.转动平底锅,使倒下去的面糊均匀的向四周散开. 6.放置火上,用勺子在四周淋上一层油,这样方便鸡蛋饼更好翻锅. 7.看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了. 8.用平铲将鸡蛋饼翻面,接着煎烤一

步骤: 1.葱花切碎备用. 2.把鸡蛋打入碗里,鸡蛋要打匀,加入切碎的葱花适当的盐调匀.有一个诀窍,在调好的蛋里加入一点水,不要多,一点即可,可以防止煎鸡蛋的时候油溅出. 3.把锅放油烧热 ,开火油热后,用锅铲将油弄到锅上沾满,鸡蛋下锅就不会粘在锅上. 4.把调好的蛋倒进去,转动锅使蛋到处流,待鸡蛋饼成型后,用铲子反面.待两面成金黄色,即可出锅.

1.鸡蛋三个.香椿芽适量.热水烫一下.过凉水,控净水备用.切成碎末. 2.鸡蛋打到碗里.放入香椿芽末.盐打匀.锅里放油.烧到四成热左右.倒入蛋液转勺. 3.大翻勺把饼子翻过来.再大翻勺后,把鸡蛋饼溜到盘子里. 4.才学厨艺的新手不会大翻勺的.可用慢火炒匀.用手勺慢慢按成圆形. 5.把盘扣到炒勺里面.用一只手按住盘,另一只手翻勺出锅就可以了. 6.香椿芽性凉味苦,入肝.肺.胃.大肠经.有清热解毒.健胃理气.抑制多种病菌.含有帮助抗肿瘤.降血脂.降血糖的成分和相当丰富的多脂类抗氧化成分.含有维生素C

炒饼老糊锅是因为没有控制住火候. 做法:1.将白菜切丝,散鸡蛋放少许盐. 2.锅中放入少量油,油热后下入鸡蛋炒熟后盛出放入碗中. 3.锅中放油,加热到七成左右放入葱.姜.蒜片煸香,放入饼丝翻炒一分钟,放入老抽.盐.糖调味. 4.再放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可.

翻好鸡蛋饼的方法: 1.在锅里先放入四分之三鸡蛋,然后用锅铲搅拌三四秒,使其成糊状,注意,鸡蛋不要炒熟,然后捞出来和原来剩的鸡蛋一起搅匀: 2.大火烧锅,等到锅大部分都泛白时,即可把锅拉起,然后放一勺油,刷一下锅,再把油倒出来,转小火: 3.这时把鸡蛋倒入,摊开,成圆饼状,再沿着鸡蛋的边缘刷入一层油,转中大火,几秒钟之后,鸡蛋底层凝固,稍微晃一下锅,即可翻面.

油炸鸡蛋饼一般吃起来多多少少会有一些油腻的感觉,但是这样做不仅没有油腻的感觉,而且吃起来还特别的厚实. 首先,在碗内打入四个鸡蛋搅拌均匀.倒入适量的盐调味.(盐的多少根据自己的口味添加) 然后,把葱切丝,加进搅拌好的鸡蛋里,搅拌均匀.同时把蒜切片,备用. 然后在锅内加入适量的花生油. 等油冒起轻微的油烟后倒入蒜片,爆炒. 把爆炒之后的蒜片捞出,然后倒入搅拌好的鸡蛋.注意:倒入鸡蛋后一定转小火,同时不要翻炒鸡蛋,等到鸡蛋底部自己定型之后,换面继续煎.在煎的过程中一定要轻轻的按鸡蛋,这样会把鸡蛋里多

鸡蛋饼也可以有多种做法:尖椒鸡蛋饼,海鲜鸡蛋饼,菠菜鸡蛋饼等.介绍一下尖椒鸡蛋饼的做法. 尖椒鸡蛋饼的做法:1.先将7个尖椒切成粒状,在锅里炒片刻,炒时要放点盐,炒好后放碗里待用. 2.将四个鸡蛋搅散,蛋里也要放点调味品,调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里,倒入后不能搅. 3.在烧热的锅里放少许油,等油热了,将和著尖椒的蛋倒入锅里,入锅里后慢慢将尖椒扒均匀. 4.要将火关小点,先不能将蛋翻过来,等蛋的四周有点焦了,再慢慢将蛋饼翻过来,再将火开大点,有点焦后再关小火,这样反复的煎,就可以了.

鸡蛋饼的酱料做法: 牛后腿肉300克,用冷水浸泡20分钟,去除血水,用清水冲洗干净:洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒:牛肉粒放碗中,加入1汤匙蚝油:加入1汤匙六月鲜豆瓣酱:用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀,放在一边腌制15分钟:花菇6朵提前用温水浸泡至发胀,泡好的花菇用刀切成花菇粒:将黄飞红麻辣花生用擀面杖擀制:红辣椒和花椒擀成末,花生擀成带有颗粒感的花生粒,全部放入锅中翻炒即可.

1.准备些饺子皮,鸡蛋一个打成蛋液,放点盐搅匀:将两张浇在片合起来,灌入少许蛋液,再封口,这样,一个简单的鸡蛋饼就成型了:锅烧热,加入少许油,将鸡蛋饼放入锅中小火煎:鸡蛋饼的数量根据需要来定,一面煎至微黄,煎另一面,再加入半勺水,焖烧一会,以免做出来的饼太硬 2.锅烧热,加入少许油,将饺子皮放入锅中,在饺子皮上倒入少许的蛋液,小火煎饼:蛋液凝固后,煎另一面,待鸡蛋一面煎至微黄:鸡蛋一面不要煎的时间太长,将饼翻过来,再撒入少许水,小火煎熟,出锅