烧烤配方

1.烧烤配方:腐乳汁50克,甜面酱20克,天津蒜蓉辣椒酱100克,李锦记海鲜酱10克,味噌(日本调料,类似酱油,超市有售)10克,柠檬汁5克,辣椒面30克,花椒面15克,孜然面30克,熟芝麻30克,色拉油50克,清水50克. 2.制作方法: (1)锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面,小火翻炒均匀,倒入腐乳汁.甜面酱.蒜蓉辣椒酱.海鲜酱.味噌.柠檬汁,加进清水,小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却. (2)将花椒面.孜然面.熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可.

五花肉的腌制方法:首先将五花肉切好,然后记得用少量的料酒.淀粉,而且还可以根据五花肉的多少,再用1到2个鸡蛋的蛋清腌制,不要蛋黄.同时如果你想要吃辣味的话,再加入辣椒酱去腌制.蜂蜜在烧烤时也是可以加的,那样更有滋味.五花肉的腌制技巧: 1.五花肉腌制的时间至少要2天,腌的时间越长味道会更好,如果腌的时间不够,色香味都差很多:2.腌制五花肉的时候不可以用老抽来代替生抽,要不然颜色就太深.

1.黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可: 2.孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可: 3.辣椒粉100克,孜然粉50克,芝麻粉20克,花椒粉10克,蒜香粉30克,鸡粉20克,椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即可.

方法一: 1.辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用: 2.用1斤的比例,味精0.25两.胡椒粉0.25两.十三香0.25两.孜然粉0.25两.花椒面2两.辣椒面7两.盐少许一起拌匀即可. 方法二: 1.原料:细盐1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香兰素20克: 2.制作:干锅烧热,放入细盐小火翻炒15分钟,再放入沙姜粉.胡椒粉.五香粉.辣椒面.味精.香兰素调味后出锅即可. 方法三: 1.制作:将1.5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉,红干椒1斤用无烟炭

常见烧烤配方有以下两种: 1.味精70至90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜,香葱各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克.将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤. 2.十三香100克,味精70至90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克.同样,将这些材料同肉条混合,腌制后即可使用.

以下有三种烧烤配方: 1.烧烤撒料辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用.用1斤的比例,味精10克.胡椒粉10克.十三香10克.孜然粉10克.花椒面100克.辣椒面350克.盐少许一起拌匀即可. 2.将孜然粉20克.花椒粉10克.辣椒粉10克.盐0.5克.鸡粉2克.味精1克拌匀即可. 3.花生粉500克,芝麻粒200克,大豆粉50克,小茴香粉8克,孜然粉30克,香菜子粉15克,香菜仔粉白胡椒5克,盐12克,味精10克,一起调和,撒在烤好的肉上或沾食吃.

一.水果烧烤配方的主料:木瓜四分之一个,苹果1个,菠萝四分之一个,鸭梨1个,哈密瓜四分之一个,竹签2个,蜂蜜1茶匙. 二.水果烧烤的做法: 1.先将木瓜.苹果.菠萝.鸭梨.哈密瓜洗净,后去籽.去皮,切成大小相同的方块状,然后把它们用竹签串成串. 2.把水果串放在烧烤架上加热,水果串加热时要掌握好火候,使其表面略微焦黄即可,这样水果中才会依然保持多汁.最后在水果串上淋上蜂蜜. 三.水果烧烤营养小贴士: 这道鲜果烤串因为原料全部由新鲜水果组成,且烹调方法简单少油,特别适合春季干燥的气候特征,如皮肤缺

配制烧烤料只需准备各种配料,将其以合适的比例搅拌均匀即可,正宗烧烤配方如下: 烧烤配料一:准备黄豆粉100克.腰果粉100克.紫苏粉25克.辣椒粉50克.香菜粉20克.孜然粒50克.芝麻30克.椒盐150克.干葱头粉30克.味粉12克.鸡粉20克,将这些配料搅拌均匀既可:烧烤配料二:准备辣椒粉100克.孜然粉50克.芝麻粉20克.花椒粉10克.蒜香粉30克.鸡份20克.椒盐10克.味粉5克.将各钟配料搅拌均匀即可.

配方一: 1.腌制配方:烧烤配料40克.麻辣臭干子45克.味精80克.特鲜一号80克.鸡肉香精60克.生粉100克.花椒粉40克.辣椒粉适量. 2.腌制方法:将一斤肉洗净切成肉丁,放入姜末.洋葱末各10克.鸡蛋半个.料酒5克.白糖0.7克.精盐适量.混合香料40克.然后搅拌均匀腌制20-40分钟. 配方二: 1.烧烤配料90克.精盐40克.特鲜一号40克.姜末.葱末各40克.白糖10克.松肉粉20克.料酒100克.生粉300克.以上配料可以制作5斤肉的肉串腌制方法同上. 配方三: 1.麻辣臭干子