海霸鱼怎么做

具体方法为: 1.准备材料,将鲅鱼清理干净,干净后切成鱼段: 2.将锅烧热,倒入花生油,烧至七成热时放入鲅鱼: 3.倒入酱油,盐,糖,葱姜蒜适量,放2个红尖椒,料酒少许,并共同放进一个碗中加水至一碗: 4.加汤将鱼浸透,放入盐,盖锅烧至水快干时,放入鸡精即可出锅.

材料:海霸鱼,玉米粒,黄瓜,胡萝卜,青豆,松子,盐,味精,白糖,鸡精,野山椒. 做法: 1.海霸鱼去内脏洗净去皮,切成 0.5厘米的小丁,用盐.鸡蛋清.水淀粉腌渍,黄瓜.胡萝卜切丁焯水备用,野山椒取汁备用: 2.炒锅下油加热,把鲅鱼丁放入锅内,划散起锅: 3.炒锅下入少许色拉油,加入野山椒汁,再调入盐.味精.白糖.鸡精,加入鲅鱼丁炒匀,勾芡起锅,装盘后撒上松子即可.

海鲅鱼做法: 一.原料:海鲅鱼,盐,料酒,葱,姜,蒜,八角,糖醋,耗油,酱油. 二.做法步骤: 1.将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐.料酒.葱.姜腌20分钟: 2.锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄,炸好鲅鱼后把葱切段,姜切片: 3.锅中另放油,放葱段.姜.八角翻炒: 4.倒入酱油.醋.糖.蚝油.加水调成底料: 5.放入鲅鱼,加水,大火烧开后转小火焖10分钟,汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可.

一.清蒸桂鱼. 1.准备食材:桂鱼1条.蒸鱼豉油2匙.料酒1匙.食用油2大匙.姜2~3片.大葱1棵.小红尖椒1个.盐少许. 2.大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲. 3.桂鱼两侧各划上一刀. 4.鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐. 5.放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片. 6.锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟. 7.蒸熟之后取出,倒掉多余的水分,给桂鱼淋上蒸鱼鼓油. 8.锅中倒入食用油烧至微微冒烟. 9.放上沥干水分的葱丝和尖椒丝,趁

很多朋友都喜欢吃海洋里面的鱼,特别是一些鱼干,可是又不知道应该怎么做才好吃?究竟海鱼干应该怎么烹饪才好吃呢? 简要答案 方法是:将海鱼干经过腌制.放入油锅里炸几分钟,然后再和辣椒一起炒,再焖几分钟既可. 工具/材料 海鱼干.姜.葱.醋.酒.辣椒.酱油 具体内容 小鱼干放2勺生抽,2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀,腌制30分钟. 小米辣和线椒切斜刀,尖椒切丝,蒜拍扁,葱切段. 热锅下稍微多点油,下小鱼干中小火炸三分钟左右. 鱼干捞出,沥干油备用. 再次热锅下油,放所有的配料下去炒香,多次少量加水炒香.

用料:去皮西红柿300克.鲜鲅鱼1条.葱段.姜片.花椒油.料酒.盐.味精.高汤.胡椒粉.香油各适量. 做法: 1.西红柿切滚刀块,鲅鱼去内脏,鳃洗净,斜刀切厚块. 2.滑勺内加花椒油120克烧热,将鲅鱼块逐一放入,两面煎硬,加入葱姜,烹入料酒,随加高汤750克急火烧开,慢火熬炖. 3.另起勺加花椒油烧热,加葱花一烹,即加入西红柿煸炒至软. 4.倒入鲅鱼中一起炖10分钟,至汤浓白鱼熟,再加入味精.盐.胡椒粉调味,拣去葱.姜,盛入酒精锅中,撒香菜末.淋香油即可.

海孩子鱼干做法. 将海孩子鱼干切成小块,姜,蒜,豆鼓,辣椒干切碎备用.将锅内放油烧热,加入姜蒜炒出香味.将炒香的姜蒜铺在鱼干上.加入少许白糖,酱油腌渍3分钟.放蒸锅内大火蒸15分钟.在海孩子鱼干中加入葱花提香,即可出锅.

材料:海猫鱼.盐 1.准备好海猫鱼.盐. 2.海猫鱼扒皮然后全身涂满盐,挂起晒干. 酱海猫的家常做法: 主料:海猫300g. 辅料:油15ml.豆瓣酱8g.葱5g.姜3g.蒜2g. 步骤: 1.海猫洗净备用. 2.备好葱姜蒜. 3.豆瓣酱中少兑些水. 4.倒入底油,放入,葱,姜,蒜,爆香,倒入海兔,大火翻炒. 5.倒入调好的酱. 6.使之入味后,即可.

原料:海桂鱼,葱,姜,盐,彩椒,料酒,蒸鱼豉汁. 步骤: 1.将海桂鱼清理干净,在鱼身处划几道口,抹盐腌制5分钟: 2.倒几滴料酒,把葱.姜放到鱼身及肚子中,放入蒸锅蒸10分钟: 3.将蒸好的鱼取出装盘,倒掉多余的水分: 4.取去鱼身的葱.姜,将切好的葱丝和彩椒丝放到蒸好的鱼身上,淋一点蒸鱼豉油: 5.向锅中倒入少许油,待油热后淋在鱼身上即可.