怎样腌制萝卜干好吃又脆

1.我们要用新鲜优质的萝卜作为原料.越沉手的萝卜越好,说明它的水分很足,否则萝卜很可能是空心的,就大大影响到口感了. 2.我们要挑选合适的天气,不要在阴天里腌制咸萝卜.因为需要有充足的阳光将萝卜晒到八九成干才适合腌制. 3.要将萝卜放进盘子里,与调料混在一起,充分揉搓,让调料渗进萝卜里面.揉搓完之后,然后装进干净的容器里,这个时候特别注意的是要加入适量的白醋和米酒,作用是使咸萝卜的口感更加爽脆.

1.准备好萝卜干. 2.萝卜干里放适量温水泡3小时捞出. 3.锅里油烧热后,用勺子舀入装有辣椒面和白芝麻的碗中,边倒油边搅拌防止辣椒和芝麻变糊. 4.萝卜干切2厘米见方的块状,大蒜.葱.香菜分别切碎.小米椒切段. 5.切好的萝卜干内放入辣椒油.盐.酱油.香油.葱蒜末.香菜末.小米椒段.味精搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏. 注意: 1.秋天晾萝卜干可以选红皮.绿皮.心里美粉色瓤的萝卜各晾一些,放在一起腌咸菜颜色更漂亮. 2.腌好的萝卜干放一天后再食用更入味.

1.将萝卜洗净,切成萝卜条,生姜切片,辣椒切掉两头: 2.放入盐搅拌直至萝卜出水,盐腌制半个小时,取出,沥干水,沥干水分的罗卜条放入保鲜盒中: 3.将葱蒜姜洗净,切成末: 4.将切好的作料放入萝卜条中,加入盐,豆瓣等作料: 5.放入冰箱冷藏一天即可食用.

1.先把萝卜清洗干净,切成长条. 2.把萝卜条放入盆中,撒上多一点的食用盐,用手抓均匀,腌制一会儿,将萝卜的水分腌出来倒掉,这是保持脆爽入味的关键一步. 3.把干红辣椒切碎放盆里,除了提味也起到了好看的作用,红绿搭配看起来不会很单调,喜欢吃辣的可以多加点辣椒,接着倒入适量香油.辣椒油搅拌均匀. 4.搅拌均匀后,找一个无水无油的密封容器,玻璃罐或者保鲜盒都可以的,容器中一定要不要有水,否则保存时间比较短,容易坏掉.把萝卜条放入容器中,现在吃除了口感稍微有点点淡,其它都很完美,放一晚上的话口感更好.

1.把萝卜切成一条一条,然后在有太阳的时候,进行晾晒,七成干,凉开水进行清洗干净: 2.剁碎红辣椒,蒜: 3.放入盐,醋,糖 ,剁碎的红辣椒,蒜,和萝卜掺和在一起揉搓: 4.放入辣椒,味精,还有五香佐料即可食用.

1.将萝卜洗净,切成筷子粗的条状,在通风处晾晒4到5天. 2.用温开水洗去灰尘,加入食盐和少许白酒,搅拌均匀. 3.倒入辣椒面,花椒面,芝麻香油,搅拌均匀. 4.装入土陶坛内,用保鲜膜和棉线封紧坛口,放置阴凉处十天即可.

一些人腌制水萝卜总是不脆不入味,其实跟腌制时间的长短是没有什么关系的,而是在腌制前处理萝卜有问题,接下来我就教大家怎么腌制出来的水萝卜才又好吃又脆! 准备好材料:一些新鲜的水萝卜.食盐.小米椒.白醋.糖.凉白开和泡椒.首先把水萝卜用盐搓洗干净(这样就不用削皮了,带皮腌制的水萝卜才会更脆),然后切成条,撒盐拌匀,腌制半个小时左右.腌制的时间不能太长,太长会导致水萝卜不脆. 腌制时白萝卜会出很多水,这个水需要倒掉,倒掉后用清水冲洗,洗好后把水萝卜稍微挤一下放在沥水篮里沥水.再准备一个容器,把小米椒和

风吹萝卜干好吃的做法: 1.白萝卜洗净切成厚三厘米的大片,并从中划开几刀,注意头部不要切断. 2.将切好的萝卜放在衣架上自然风干. 3.当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了将萝卜干切成小段. 4.放入盆中加入盐5.加入姜蒜末. 6.加入剁椒. 7.充分拌匀. 8.装入密封的瓶子中腌一晚上,随吃随取.

1.在家中腌制萝卜干时需要准备1500克萝卜,适量食用盐,白萝卜洗净以后,连皮一起切成长条状,加入食用盐腌制,把腌出的水分全部去掉,然后取出放在阳光下晾晒三到四天,晒好以后收起来,平时想吃时把它们用清水浸泡一会,另麻油调味就可以. 2.萝卜哥除了可以做成普通萝卜干以外,还可以做成麻辣味的萝卜干,制作时需要准备白萝卜两根,盐适量,干辣椒30克,五香粉适量.把准备好的白萝卜洗净以后切成小条,放在阳光下晾晒3到4天,好以后再用清水浸泡半小时,洗净以后取出控掉水分,加入盐揉匀以后腌制24小时,在把干辣椒