鱼火锅怎么做才好吃

做法: ⒈鱼去鳞,加工成片,鱼头.鱼骨和鱼肉分开放置. ⒉取出鸡蛋的蛋清和鱼肉进行充分搅拌. ⒊锅内放入少许油,将鱼调料和鱼加入,翻炒. ⒋及时加入蒜,姜,八角,葱段,再次翻炒,盛出待用. ⒌锅内加入适量水,煮沸. ⒍水开后先放鱼骨和鱼头,一分钟后放入鱼片. ⒎5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐. ⒏开锅钱加入味精和少许盐即可.

配料:草鱼1条,金针菇200克,大葱50克,花椒30克.鸡蛋1个,豆粉20克,老姜20克.精盐3克,味精5克,鸡精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,清汤200克. 做法: 1.草鱼宰杀去鳞.去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头片成鱼片.葱切节,姜切片.金针菇洗净入沸水略煮,捞出盛入钵内打底.鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用. 2.炒锅置旺火上,加入色拉油50克烧至六成热,下姜片.葱节爆炒出香味,掺入清汤加料酒.盐.胡椒粉.鸡精烧沸.将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内,放入味精 3.另

一.把鲤鱼肉剔骨,剔皮. 二.放入猪肥膘,猪肥膘和鱼肉的比例约为1:3.这样做鱼丸的口感会更滑嫩. 三.将鱼肉和猪肥膘剁碎,或放入榨汁机中打成蓉. 四.将鱼肉蓉中放入盐.味精.料酒.姜汁等调味. 五.锅里放水,水烧到8成热的时候挤入鱼丸.不要把火开的太大,要用文火把鱼丸慢慢养熟,否则做出来的鱼丸就不嫩了. 六.如果想做汤的话,把剔下的鱼骨加水熬个汤,鱼丸成型之后放入鱼汤里.

"酸菜烧三线鱼"鱼肉鲜嫩,酸香醒胃,非常下饭. 做法: 主料:三线鱼400g.酸菜50g. 辅料:油适量.盐适量.生抽适量.料酒适量.镇江香醋适量.糖适量. 步骤:1.将买回来的三线鱼清洗干净然后用盐腌制片刻:2.将酸菜洗净,切成丝备用:3.不粘锅热油将三线鱼放入煎直至两面金黄:4.另起锅将酸菜炒干水份:5.然后放入生抽,镇江香醋,白糖和蒜米一起烧开:6.将煎好的鱼放入大火烧开:7.直至收汁即可.

鲤鱼鱼籽在烹制的时候要保持味道的鲜美,一般会与鸡蛋或豆腐等味道较为朴实的食材搭配,但是有些人可能喜欢味道较重的食物,因此可以可以将鱼籽和青椒一起炒,又是另一番风味. 鲤鱼的鱼籽是可以吃的,鲤鱼鱼籽也是比较常用来食用的一种鱼籽,鱼籽具有很高的营养价值,它所含有的卵清蛋白.球蛋白.卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,大量的蛋白质.钙.磷.铁.维生素和核黄素等都是我们人体重要的营养补充剂,鱼籽中粗灰分含量十分丰富,它其中含有大量的磷酸盐和石灰质,对于大脑和骨髓的发展都是有好处的,所以吃鱼籽对我

1.带壳生蚝需要先绰水,开口后,捞起备用.火锅煮开后放进去,煮一会儿即可食用. 2.不带壳生蚝,食用前需清洗,吃火锅时放进去煮,一会儿即熟可吃. 3.生蚝干需要提前浸泡,需要四小时以上浸泡.清洗之后放入火锅汤中煮熟即可.

羊肉火锅做法如下: 1.将细嫩羊肉切成大薄片,粉丝剪段,白菜择洗干净,切成大条块,分别装盘,上桌待用,香菜择好切成段: 2.把芝麻酱.腐乳.酱油.卤虾油.韭菜花.醋.糖蒜.香菜段分别装入盘内,供蘸食选用: 3.火锅添上鲜汤,放入海米,点火上桌,待锅内汤烧沸后,用筷子夹着羊肉片在锅内涮,将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃: 4.最后把白菜.粉丝放入锅内,等白菜.粉丝熟时,放入精盐.味精.酱油,捞出即可食用.

原料: 扒皮鱼三条,蒜.姜丝.料酒.小葱.胡椒粉.孜然.油.盐适量. 扒皮鱼干做法: 1.将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用. 2.拿一碗,放适量盐.胡椒粉.料酒.蒜.姜丝,用筷子将其搅拌均匀,放入扒皮鱼腌30分钟. 3.拿一烤盘,上面放上锡纸,把腌好的鱼放在上面,在鱼的两边均匀撒上胡椒粉.孜然.油. 4进入烤箱烤至35分钟,取出撒上小葱花即可.

熏鱼所需要的材料:草鱼200克,色拉油8汤匙,精盐2茶匙,鸡精3克,绵白糖10克,生抽2茶匙,老抽2茶匙,料酒2茶匙,小葱适量,姜适量,香叶适量. 熏鱼的步骤: 将鱼洗净沥干,由背部切对开成为两大块后,再直接切成八块斜片.加入酒.盐.姜.葱拌匀,再将鱼片放进腌泡4小时左右.锅里放入生抽.老抽.料酒用小火加热至沸腾.放入适量水.盐.糖.鸡精.香叶.小葱.姜用中火煮沸,开最小火.油烧热后将鱼片放入锅中,一面炸制金黄换另外一面.炸好的鱼马上放入小火加热的锅中,直至全部炸好即可.