蛋跟豆腐怎么炒呢

1.主料:基围虾.鸡蛋. 2.辅料:鸡粉.盐. 3.锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫. 4.虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾.剥去外壳.挑去虾线. 5.鸡蛋充分打散,加少许清水. 6.锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼. 7.放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐. 8.加入适量鸡粉,翻炒均匀即可.

蛋和豆腐能一起吃.这两种食物是可以一起吃的.只要两者都加热,摧毁当中的抗胰蛋白酶,这样就不会影响蛋白质消化吸收了.豆腐来源于大豆(黄豆.黑豆).所以,黄豆的蛋白质消化率不高,仅有65%.但是,黄豆经过水泡.磨浆和加热后,抗胰蛋白酶物被摧毁.事实上,生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物,加热到一定程度后,这些成分都会被摧毁,使蛋白质消化吸取和运用更相对,所以鸡蛋不宜生吃.

蛋式豆腐材料:黄豆150g.鸡蛋三个.清水适量.油盐适量.花椒粉适量.生抽适量: 蛋式豆腐步骤如下: 黄豆泡一宿把黄豆充分泡开:黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆:鸡蛋打入碗中,用筷子把鸡蛋打搅均匀:取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆:过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起:将混合液再次过筛,在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,把混合液倒入保鲜盒内:保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上.锅烧开,中火先蒸15分钟,掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5-6分钟.健康营养的的蛋式豆腐出炉成功.

香菜可以和豆腐一起炒,香菜可以补充我们身体大量的维生素与纤维素,并且可以帮助促进食欲,而豆腐中含有大量的蛋白质,也可以提供能量供给: 香菜炒豆腐的做法如下: 主料:毛豆腐250克.香菜100克,调料:食盐适量.酱油适量.调和油适量: 1.豆腐切块:2.香菜切段:3.锅中放适量油,放入豆腐煎一下:4.放入适量水,防止糊锅:5.放入酱油,放入香菜炒熟即可.

千页豆腐一袋.青红辣椒各一根. 热锅凉油,葱蒜花椒爆锅,加入一勺豆瓣酱小火炒红油. 加千页豆腐翻炒半分钟. 加入青红椒翻炒,加点蚝油.生抽.糖提味,翻炒四五分钟,加入鸡精,不加盐,酱有咸味,翻拌均匀即可出锅.

嫩豆腐1块.白萝卜1根.盐适量.生白芝麻2勺.米醋2勺.白砂糖1小勺.清酒2勺.生抽2勺.香油2勺. 豆腐洗净,切片.萝卜洗净切条状.在碗里将盐1/4勺.米醋2勺.白砂糖1小勺.清酒2勺.生抽2勺混合,搅拌至白砂糖化开. 生芝麻用小火翻炒,慢慢炒至微微焦黄,关火,装起备用. 少许油,烧热,放入豆腐皮煎至两面焦黄色,装起,切成条. 锅里加入水煮开,放入豆腐,用中火煮1-2分钟,捞起,滤干水分. 油锅烧热,放入萝卜,豆腐煸炒至萝卜变脆,大概3分钟左右. 转中火,将调料倒入,2分钟后萝卜微微变软,关火

准备食材:大白菜.鱼豆腐.干辣椒.花椒.生抽.蚝油.盐.鸡精. 鱼豆腐切片,大白菜撕成小块,洗净备用: 锅里放油,七成热时放入少许干辣椒和花椒入锅爆香: 放入大白菜翻炒,白菜变软后加鱼豆腐翻炒: 放少许生抽,耗油,少许清水,中小火炖煮2分钟: 放盐.鸡精,出锅.

1.葱切片,豆腐切块备用. 2.锅中加入油,待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄,盛出备用. 3.锅中留底油加入葱片爆香,调入生抽.老抽.糖翻匀,加入煎好的豆腐翻炒,加少量温水微炖两分钟. 4.淋入水淀粉.香油.适量盐,中火收汁即可出锅.

1.准备食材:水豆腐2块.鸡蛋2个.葱.辣椒酱.盐.酱油.椒盐粉. 2.水豆腐,买回来放冰箱冻二十分钟,然后取出在豆腐上划花刀,方便入味. 3.起锅炒香把酱炒香,加入蒜蓉,少许酱油,一点椒盐粉,炒香备用. 4.两个鸡蛋,打入碗中,加点盐调味,搅拌备用. 5.蛋液在豆腐边上倒入,刚好围一圈,炒香的酱均匀铺在豆腐上,上锅蒸十分钟. 6.出锅撒点葱花,开饭.