如何蒸年糕又软又好吃窍门

首先准备好材料,将豆角.豆芽洗净处理好,在锅中倒油,下蒜姜爆炒出香,分别倒入肉和豆角翻炒,豆角七成熟时加入豆芽,放调料炒至变色.浆面条放到蒸锅中蒸好,然后分两次倒进炒熟的菜里搅拌均匀,接着盛起来再蒸二十分钟,卤面就非常软且美味了. 卤面的蒸法 卤面在我国河南等地区见的比较多,经常当成主食使用,劲道的面条,加上蔬菜和肉的搭配,很容易激起人们的食欲,不过要想将卤面蒸的又软又好吃,还是需要一定方法技巧的,不然可能导致口感不那么好. 首先准备好面条.豆芽菜.五花肉.葱姜.豆角等食材,豆角洗净切条,豆芽洗

可以把蒸春饼做的又软又好吃的技巧: 1.用开水和面 和面是用烫水,每次加水少许并用筷子搅拌,直到盆里没有干面了,稍静置后就可揉成面团,盖上盖子或湿布醒面一个多小时,中间隔15-20分钟再揉,揉时撒点干的面粉,以免沾手,揉两三次即可. 2.切面团 醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的块,把块按平,再用小擀面杖擀开,用刷子把饼坯均匀的刷一层油,摞二至四层,都摞好后,开始擀饼. 3.擀面饼 擀面饼时,面板上抹些菜油,放上饼坯子,两面颠倒均匀的擀薄. 4.烙饼子 平底锅中火加热,不加油,放入擀好的饼,

蒸年糕的枣用煮熟,将红枣清洗后用清水浸泡,等红枣泡软后再次清洗,然后放入锅内加水煮熟.将煮熟的红枣沥干,去核.用开水将糯米粉和面,一边加开水一边用筷子搅拌:稍稍放凉至不烫手时,将面揉成光滑的面团,再用手压扁:倒入前面煮熟去核的红枣,将其与面团均匀的揉在一起,揪一块面团,大小随意,用掌心把面团搓圆,将做好的年糕放入铺有干净的湿纱布的蒸笼里,上锅蒸,水开后,再蒸半个小时就差不多了. 年糕的寓意.年糕有黄.白两色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们

方法一: 在笼屉上铺一层笼布,将笼布打湿,拧干笼布多余的水分,铺在下面.蒸制好后将笼布和年糕反扣,揭去笼布即可. 方法二: 在笼屉上刷上一层猪油或者植物油,这样蒸制出来的年糕,不仅不粘笼布,年糕还会更加好吃. 方法三: 年糕底部粘点干面粉,再放置到保鲜膜上,进行蒸制时就不会黏住笼布也不会黏住保鲜膜,蒸制好将保鲜膜揭去即可.

红豆糯米饼又软又好吃的做法: 1.准备材料:糯米粉适量.红豆适量.白糖适量.色拉油适量. 2.红豆洗净,蒸熟,拌糖后压成泥状待用. 3.糯米粉中缓慢加入温热水和成面团. 4.面团稍醒一会后分成小块. 5.将面块捏成碗状,包入豆馅,用手按成小饼. 6.锅中放少量油,小火煎烙,饼熟盛盘即可.

做米粉饼需要注意面糊和发酵过程,小火煮成的糊状不能太稠或太稀,酵母需要用水提前化开,干酵母不容易发酵.面团的发酵过程需要用保鲜膜包好,想要更加蓬松柔软就要延长发酵时间.注意这几点后无论是放入蒸锅中还是煎锅上都能软糯好吃. 米粉饼怎么做又软又好吃 米粉饼准备材料:2杯米粉,1杯面粉,30克白糖,2个鸡蛋,3克酵母酵母,适量清水. 1.取一杯米粉和一杯面粉倒入容器中,打2个生鸡蛋,加入适量清水搅匀,然后加入30克白糖,小火煮成糊状. 2.倒出后晾凉,待冷却后再加入1杯米粉和清水搅匀. 3.倒入提前准

福州人蒸年糕的叶子叫粽叶,粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉. 年糕(nián-gāo,ricecake;newyearcake),是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕有红.黄.白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高.所以前人有诗称

蒸年糕可以使用菠萝叶,长在大山里面,具体的名称是槲树,又叫大菠萝叶.大菠萝叶跟菠萝没有直接的关系,这跟橡树结的果子差不多,叶子的形状很像巴掌. 蒸年糕是中国北方很多地方过春节的时候一项节日民俗传统,过年的时候吃年糕有吉祥的寓意.

鳗鱼干好吃窍门:从冰箱里拿出一小段一小段的鳗鱼干:大蒜先切好备用,叶子和根分开:倒入适量大火收汁,待水还剩少许的时候加入大蒜叶,待叶子熟了加入味精炒一下的油,放几片姜片,然后放入鳗鱼干的大蒜头:炒一下,加入1勺盐,少许料酒和耗油:炒一会再加入适量的水煮一下:装盘,很下饭.