粗纤维的蔬菜和水果有哪些

粗纤维即膳食纤维,含膳食纤维的食物主要有粮食.蔬菜.水果.豆类等,富含膳食纤维的食物有燕麦.木薯.番薯.竹薯.黄豆.青豆.绿豆.赤豆.豌豆.豇豆.蚕豆.黄豆芽.芹菜.韭菜.大蒜苗.黄花菜.香椿.青椒.毛豆.茭白.竹笋.鞭笋.芦笋.洋葱.芥菜.牛皮菜.苹果.梨.葡萄.杏.柿.山楂.草莓.果脯.杏干.梅干.橄榄.红枣.粟子.核桃.花生.木耳.蘑菇.香菇.玉米片.茄子.海带.紫菜.发菜.海藻.琼脂等. 粗纤维,是膳食纤维的旧称,是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素.半纤维素.木质素及角质等成分.

蔬菜和水果有本质的区别 在植物学上 蔬菜是泛指一株植物的不同部分 而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官 蔬菜中的纤维素 以及维生素c 钙 磷 镁含量丰富 它是人体维持生命和生长的主要营养来源 而大多数的水果 虽然含有维生素 但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖 果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成. 南瓜,葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形

富含粗纤维的蔬菜有黄豆芽.芹菜.韭菜.大蒜苗.黄花菜.香椿.青椒.毛豆.茭白.竹笋.鞭笋.芦笋.洋葱.芥菜.牛皮菜.绿豆芽.香菜.茄子.海带.紫菜.发菜.海藻等. 含有粗纤维的蔬菜的作用有: 粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没什么作用.但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋"西化",肉越吃越多,粮食和蔬菜却越吃越少,膳食纤维的摄入也就越来越少,出现了很多与生活方式有关的病,如肥胖.高血脂.糖尿病等.这时候,人们才发现,粗纤维能够对这些病起到一定的

蔬菜.水果属于生吃的范畴,而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃,但胡萝卜也可生吃,需注意的是,胡萝卜不论是生吃还是加工后熟吃,它和常见的水果食用方法都不太一样,且种植地多是属于菜园,而不是果园,和苹果.梨子等水果远不一样,因此,法定意义上而言,胡萝卜属于蔬菜. 其实同胡萝卜类似的还有很多,像黄豆.黄瓜和西红柿,黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜,而成熟了又成为了粮食.而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴,但是毕竟胡萝卜生吃的人不多,也就很少有人将其称之为水果了. 通常我们称蔬菜和水果为果蔬,比如说果蔬

蔬菜和水果属于植物,蔬菜是指可以做菜.烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一.而水果主要指植物的果实,可补充人体营养.植物是生命的主要形态之一,包含了树木.灌木.藤类.青草.蕨类.及绿藻.地衣等熟悉的生物.绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的,温度.湿度.光线.淡水是植物生存的基本需求.

番茄被被认为又是水果又是蔬菜.水果之所以为水果一般得具备三个必要条件:可生吃:多肉多汁:包含植物的种子.蔬菜可以烹调做菜,一般取自植物的根.茎.叶等部分,还囊括了各种因为不能生吃.不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员.番茄这两种特征都存在,在十九世纪九十年代,因一场官司,美国法律定义番茄为蔬菜.

花青素类色素广泛存在于紫甘薯.葡萄.血橙.红球甘蓝.蓝莓.茄子皮.樱桃.红橙.红莓.草莓.桑葚.山楂皮.紫苏. 黑(红)米.牵牛花等植物的组织中: 蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位: 花青素除了具有缓解眼部疲劳.预防视力下降的功效外,作为紫色蔬菜和水果里所含的一种天然抗氧化物质.

花生既不属于水果,也不属于蔬菜,属于豆类.花生属于强酸性食物.碱性食物含钾.钠.钙.镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜.水果.乳类.大豆和菌类食物等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化.吸收.代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏.肌肉.植物种子(五谷类).产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等.

含纤维少的蔬菜和水果:土豆.黄瓜.番茄.茄子.南瓜等. 纤维:是指由连续或不连续的细丝组成的物质.在动植物体内,纤维在维系组织方面起到重要作用. 分类: 1.天然纤维是自然界存在的,可以直接取得纤维,根据其来源分成植物纤维.动物纤维和矿物纤维三类. 2.植物纤维:是由植物的种籽.果实.茎.叶等处得到的纤维,是天然纤维素纤维. 3.动物纤维:是由动物的毛或昆虫的腺分泌物中得到的纤维. 4.矿物纤维:是从纤维状结构的矿物岩石中获得的纤维.