龙利鱼做汤怎么做好吃

材料:冰冻龙利鱼柳.鸡蛋.葱.姜.盐.黄酒.生粉. 步骤: 把龙利鱼柳洗净擦干切小丁,加葱花和姜末剁成蓉:把鱼蓉放到一大碗里加盐,黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠:把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发:分两次倒入打发的蛋白,再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠:锅里放水适量和加盐煮到水快开时调小火,左手套上手套,用一小勺沾点水取一勺鱼丸馅,用勺子甩打到左手掌上,反复几次成丸子形后放入锅内:等鱼丸子浮起来后就用大勺子乘出来,直到做完所有的鱼丸:可根据自身口味在鱼丸汤里加适量醋和白胡椒调味.

1.龙利鱼柳从冰箱取出,不用完全解冻,用清水冲洗干净. 2.将龙利鱼柳剁成鱼茸. 3.胡萝卜去皮后切碎. 4.龙利鱼茸放入碗中,把胡萝卜碎也放入,然后分别加入1勺料酒.1小勺姜葱蒜粉.1小勺盐和1勺生粉,搅打上劲. 5.炖锅放在煤气炉上,锅中放入适量水,烧开后加入1勺食用油,然后加入切片的鲜香菇. 6.取一勺加工好的龙利鱼茸,整成鱼丸放入汤中. 7.所有的鱼丸做好,小火煮开,当鱼丸都浮至汤面时,加入少许香醋,再加入1小勺盐调味. 8.撒上葱花,鲜香嫩滑的龙利鱼丸汤就做好了.

龙利鱼馅饺子的制作步骤如下: 1.准备龙利鱼两条.猪肉馅300克.韭菜6根.生姜一块.大葱一棵.食用油30克.芝麻油一小勺.鸡蛋2只.胡椒粉适量.白砂糖一小勺.料酒一小勺.酱油两小勺.食盐一小勺.饺子皮若干: 2.将龙利鱼切碎剁成泥,加入备好的猪肉馅,打2只鸡蛋,放一小勺料酒拌匀: 3.放入大葱碎.生姜末.白胡椒粉.白砂糖.食盐.芝麻油,食用油烧热后倒在调料上: 4.放入酱油和食盐搅拌均匀: 5.最后放入韭菜碎调味拌匀: 6.然后将饺子包好煮熟即可.

准备材料:冷冻龙利鱼.青红椒.料酒.盐.黑胡椒.姜丝.糖 冷冻龙利鱼做法: 1.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份: 2.将龙利鱼切小块加料酒.盐.黑胡椒,抓匀腌制半小时左右: 3.青红椒切块: 4.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香下入鱼块小火煎,鱼块不要叠在一起,以免煎不透: 5.鱼块两面煎至金黄后出锅: 6.放入青红椒翻炒,并加少许盐调味: 7.倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜即可.

材料:龙利鱼1条,姜适量,葱适量,生抽适量. 做法: 1.将鱼去鳞开膛洗净,切成段: 2.将鱼块上盘撒上姜丝,生抽: 3.水开后入锅蒸4分钟,放入葱段,淋上生油再蒸1分钟即可.

香煎龙利鱼 1.1000克鲜活的龙利鱼清洗干净. 2.加入50克姜丝,30克蒜米,50克香葱.,20克黄酒,20克白糖,2勺生抽,5克盐,码味备用. 3.烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟. 4.翻一面,再煎3分钟. 5.所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝,泡辣椒. 6.肉质非常细嫩,非常鲜美.

主料:龙利鱼2条. 备料:盐.葱姜水.花椒.鸡蛋清.胡椒粉.料酒少许.淀粉一小勺. 做法: 1.龙利鱼沥干水份切小块,用厨房吸油纸擦干,可手工剁鱼糜. 2.依次加入盐.胡椒粉.蛋清.淀粉后顺同一方向,不停用筷子顺同一方向搅拌到上劲. 3.再分2到3次倒入少量过滤好的葱姜水,用手顺时针方向搅匀并反复摔打至鱼泥有弹性,即可开始挤丸子. 4.锅里放凉水,左手抹点油抓一把鱼糜握拳一挤便可挤出一小鱼丸,右手用一汤勺挖起放入凉水锅中,如此反

配料: 龙利鱼200克.鸡蛋1颗.葱适量.姜1片.料酒1勺.生抽1勺.盐少许.淀粉适量.面包糠适量.番茄酱适量. 做法: 1.将洗净的龙利鱼切条状,放入切好的葱花和姜丝,再放入一勺料酒.一勺生抽和适量盐; 2.鸡蛋打散后,把淀粉和面包糠放入盘中; 3.取一条龙利鱼,均匀蘸上淀粉,放入蛋液里翻滚; 4.所有龙利鱼上蘸满面包糠,并且裹好备用; 5.锅中放适量油,烧热后,放入龙利鱼炸至变色,装盘,挤上番茄酱即可.

龙利鱼搭配韭菜做馅好 材料:面一斤二两左右,龙利鱼肉一斤,韭菜三两,料酒两汤匙,海鲜酱油一汤匙,盐少许,玉米油两汤匙. 做法: 1.面和好,擀成饺子皮; 2.龙利鱼肉剁成肉泥,加入料酒.酱油.盐和玉米油,搅拌好; 3.韭菜切碎放入.