清蒸鸡块的做法

食材:食材子鸡.一只香菇.适量红枣.适量葱.适量姜.适量食用油.适量生抽.适量料洒.适量鸡精. 制作方法: 把香菇泡开,新鲜的也可以:将红枣泡泡,清洗干净:剁好的鸡块,洗净沥干水:用酱油.盐.鸡精.油,姜丝,葱段.料酒,把鸡块拌匀,腌几分钟:香菇去蒂,和红枣一起放在碗底:将腌好的鸡块放在上面:用保鲜膜封好,放在蒸锅里:蒸约50分钟:撒上葱花,淋上热油即可.

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1.中翅洗净用料酒丶盐.胡椒粉腌10分钟. 2.蒸锅烧开水,放入鸡中翅,用中火蒸15分钟拿出. 3.蒸鸡翅时切姜丝,葱花. 4.蒸好的鸡翅上撒入葱花.姜丝丶生抽王.麻油5锅烧开油,淋在鸡翅上即可.

主料:土鸡1只.红枣数粒.当归2片.党参2条. 辅料:鸡精2小匙.橄榄油1汤匙.鸡汁2汤匙.酱油1汤匙. 清蒸鸡的做法: 食材准备,土鸡一只洗净,红枣洗净,当归和党参用清水冲洗一下沥干水分:加入2小匙鸡精,抹在鸡身上,并稍稍按摩几下使其腌制入味:然后淋上鸡汁,尽量每个部位都抹上鸡汁,并稍作按摩使其入味:鸡嘴塞一颗红枣,将党参和一片当归塞到鸡肚子里面:倒入红枣.淋上橄榄油.淋上1汤匙酱油:将一片当归撕成几块,撒在鸡身旁边:将鸡连盆放入烧开水的锅中,大火烧开上汽后继续蒸7.8分钟左右即可.

食材用料:鸡半只.姜3-4片.蒜2瓣.葱1-2根.鸡精适量.盐适量.生抽适量.淀粉适量.料酒适量.油适量. 做法 1.鸡斩小块洗净备用,姜切片,蒜拍碎,葱分别切段和葱花备用. 2.鸡肉用适量的盐.鸡粉.生抽.淀粉.料酒.油.蒜.姜.葱段抓匀腌制半小时. 3.放入蒸锅蒸30分钟. 4.取出把姜片和蒜末.葱段拿掉. 5.上面洒些葱花即可食用. 清蒸鸡系淮扬风味菜,为夏令时菜,家庭制作很方便,鸡脯肉.腿肉肉质鲜嫩,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻,该品荷叶清香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯,咸中带甜.

1.清蒸鸡是西北菜. 2.将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块,同放碗内,加姜.葱.绍酒.酱油浸渍半小时.荷叶洗净切成扇面形共14块,去掉背面老筋,放入开水锅略烫,擦干水分.粳米淘洗干净. 3.炒锅置火上,放入粳米.八角.丁香.桂皮炒至金黄色盛起,拣去桂皮.八角.丁香,碾成粗米粉,用粗筛筛去杂质. 4.将粳米粉放入碗内,加鲜汤.酱油.白糖.麻油搅成糊状,将浸渍好的鸡块.猪板油放入糊中拌匀,放入垫有一张荷叶的盘内,上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下. 5.将12张荷叶,背面朝上平铺案板,将蒸

清汤羊肉汤的做法是: 1.准备好配料. 2.羊肉砍成小块用清水泡一下,半小时左右,然后清洗干净. 3.冷水上锅煮开3分钟,把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净. 4.重新接一锅水烧开,把洗好的羊肉放入,加入姜,香叶,花椒,桂皮,大火煮开后转文火炖4个小时. 5.起锅前半小时加入大葱和枸杞,盐调味即可. 清汤羊肉煲是一道菜品,主料为羊肉.羊腿骨.主料:羊腿骨.羊肉.豆腐.白菜.香菜. 配料:盐.料酒.醋.孜然面.白胡椒粉.鸡精.花椒.大料.桂皮.葱.姜.

清蒸鸡蛋不要加生粉. 做法: 蛋打在碗里后,用筷子打散:加适当的盐.油,加70度以上的温开水:上锅蒸前再打匀:等锅中的水烧开后,将打好的鸡蛋放到锅里蒸10分钟,起锅撒点葱花即可. 特点:嫰爽,蛋白不会沉淀在碗底.

回民清蒸羊肉的做法: 材料:羊肉.生山药.鲜汤.枸杞.绍酒.姜汁.酱油.五香粉.味精.葱: 步骤: 将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内:羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内:加入绍酒.姜汁.五香粉.酱油搅拌均匀入味:将羊肉一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤.味精.葱结和羊肉的汁:倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至一小时三十分钟:撒入枸杞,取出上桌即可食用.