母鸡炖什么好吃又营养

1.牛肉炖萝卜好吃有营养.做法一:多加汤,汤要煮成清汤,除了吃牛肉和萝卜之外,还要喝汤.这种汤的特点是,味浓,汤清,爽口,很好喝;牛肉和萝卜的味道很清淡.边吃米饭,边喝着汤,再吃上牛肉和萝卜,是很好的享受. 2.做法二:少加汤,在做好的时候,汤要基本收紧.这样做的牛肉炖萝卜,味道浓,因为汤里的精华都进到了牛肉和萝卜当中了.这种做法更宜下酒.

猪脚和黄豆炖汤好吃有营养.黄豆炖猪脚的做法如下: 用料:猪脚,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精. 步骤: 1.将黄豆提前浸泡半天,将猪脚洗净,焯水2分钟至3分钟后冲洗干净: 2.锅内下油,待油热时下生姜片.葱段.八角.猪脚爆炒,然后加酱油.料酒翻炒: 3.加水没过猪脚,大火烧开,然后转小火烧20分钟: 4.加入黄豆大火烧开,加糖.盐.然后小火慢慢煨,直到猪脚炖烂为止: 5.放入味精.葱花,出锅即可.

鲈鱼炖豆腐.胡萝卜.南瓜.生姜,都是好吃又营养,豆腐和鲈鱼一起食用还能增加蛋白质的吸收.鲈鱼萝卜汤能促进胃肠液的分泌,还可以延缓衰老.和南瓜一起食用还有预防感冒的功效.和生姜同时食用能达到补虚养身.健脾开胃的效果.

烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要. 要把燕窝洗干净,主要就是浸洗.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物:然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够.最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养. 急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕. 清炖的时间由两个因素决定.一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄.干湿度而定,一般是6-8小时即

1.莲子猪心汤:猪心.莲子(去心).太子参.圆肉洗净.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味即可. 2.猪心当归汤:当归,黑豆,干香菇,姜,把全部用料放入锅内,加清水适量,文火慢炖. 3.猪心虫草花汤:将焯好水后猪心.虫草花放入沙锅,加入适量的水.姜片.黄酒焖煮一小时.最加入娃娃菜煮10分钟,放入盐.葱花拌匀即可.

1.和黄豆.白萝卜.冬瓜.藕块.海带.干豇豆.香菇一起最好吃. 2.一般来说在家炖猪脚的话一般选1000kg左右,胡萝卜两根,莲藕两节,先拍一块姜到水里,然后将切成块的莲藕放到水里,接着加少许盐一起炖30分钟左右. 3.然后将切好的胡萝卜放进去一起再炖半个小时左右就差不多了,起锅的时候按个人品味放盐和鸡精,洒上葱花就可以了.这样的话汤不会油腻,胡萝卜含有大量的维生素,莲藕这种天又比较清热.

材料:乌鸡,茶树菇,枸杞,姜,盐. 做法: 1.首先去市场买回一只乌鸡,然后用清水清洗干净,切块备用: 2.把茶树菇.枸杞和姜用清水清洗干净,并且把姜切片: 3.在锅中加入适量的清水,开火至煮沸,然后把鸡块倒入锅中,煮5分钟左右,捞起沥干: 4.在炒锅中加入少量的油,待油温达到7分热后,把鸡块倒入锅中翻炒几下,放入少量的盐继续翻炒,待炒出香味后,倒入适量的清水,直到煮沸: 5.煮沸后,将其倒入砂锅里面,把姜片也放入锅中,盖上盖,开大火炖1个小时: 6.时间到后,加入茶树菇.枸杞和适量的盐,再煮3

番鸭可与当归.白芍.熟地.川芎炖汤,该做法适合女性养生,具有补血调经的效果,可减缓女性的经痛. 具体材料与做法如下: 一.主料:川芎8克.白芍5克.当归10克.生姜4片.熟地黄1个.番鸭600克: 二.辅料:适量精细盐: 三.做法及步骤: 将冷水倒入砂锅,洗净药材装入布袋绑好并放入砂锅内:放入鸭子,大火烧开,再转小火慢炖1个半小时:出锅前倒入适量的盐巴.

甲鱼可与枸杞.山药.鸡.或菌菇类等搭配烹饪. 甲鱼炖鸡的做法: 将甲鱼开肚后放血并把鸡洗净切块:将甲鱼在开水中焯一下,以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜:除去甲鱼的筋膜和内脏:将甲鱼和鸡放入锅中后向锅中加水,放入姜片.八角等煲汤调料,水煮沸后,改为小火慢炖,期间要不断撇去血水和浮沫,使汤清亮:炖至肉烂,汤色变得清亮且糯滑时放盐:关火前放入少许白胡椒粉.味精调味,撒上香菜,即可出锅.