谁知道河南的羊肉冲汤怎么做

用料:萝卜1斤,羊腿肉1斤,姜4片,大葱适量,橘子皮一片,花椒,盐,胡椒粉,料酒: 做法: 1.羊肉用清水泡一个半小时至两个小时,中间时间换一次水: 2.将羊肉放进汤锅里,加入清水中火煮开,撇去血末: 3.加入姜片.大葱段.花椒和少许料酒后,大火煮沸,转小火煮一个小时,然后加入削皮滚刀切好的白萝卜,大火煮沸后再转小火煮一个小时: 4.提前10分钟加入适量盐,添出时在碗里撒上胡椒粉和大葱末.

主料:羊肉100g. 辅料:芫荽适量.葱白适量.盐适量.五香粉适量. 步骤: 1.将羊肉切片: 2.芫荽切段,葱白切斜口成小片: 3.将水煮沸: 4.放入羊肉片,用筷子将肉片打散,加入适量葱花: 5.水沸后过1分钟,加入适量芫荽.五香粉,盐加2茶匙: 6.完成以上步骤熄火即可.

材料:花生米,豆腐皮,海带丝,面筋,胡椒粉,淀粉,盐,葱花. 步骤:1.锅中烧水放姜煮: 2.水开后加入花生米,豆腐皮,海带丝,面筋煮五分钟: 3.以碗调淀粉,倒进锅中,再放盐,胡椒粉: 4.煮熟后将胡辣汤盛入碗中,淋上香油,醋,葱花.

河南周口胡辣汤做法: 1.准备配料高汤.二两面粉加水.熟鸡肉或猪肉丝三两.木耳.海带.香菇.金针菜各少许和粉条待用: 2.将高汤置火上,待水沸腾,放入配料: 3.待水沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊,用铲子推动使之不沾锅,沸腾后加入适量的配料: 4.面粉适量,根据个人喜好添加辣椒和胡椒粉与肉丝: 5.待锅内滚烫即可食用.

主料:带骨牛肉,面条. 配料:香菜,葱花,豆腐皮丝,海带,菠菜,盐,味精,辣椒. 步骤:1.和面,面稍微软一点,面里要放盐. 2.每半个小时和一次,3到4次即可. 3.醒面至少3个小时以上. 4.带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,不放盐. 5.肉炖差不多烂以后将肉捞出. 6.将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖. 7.准备香菜.葱花.豆腐皮丝.海带丝备用. 8.在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时. 9.将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条. 10.下锅中煮熟,

卤肉汤可以做汤使用,添加豆腐,蔬菜,蛋类,菌类,可适当勾入粉芡既成美味的汤羹.做菜时当高汤加入,在烧.煨,炖等技法的菜肴中当做高汤加入,因其含有大量的氨基酸,可产生鲜味,使菜品更加可口.做火锅底汤,或煮卤其它菜品.也用于做主食,可以下馄炖.米线,做汤面条,烩面,烩饼,泡馍.浑汤饺等.煮排骨剩余的汤是非常有营养的,里面含有丰富的胶原蛋白,钙等物质,所以倒掉非常浪费.利用其做成食物,既能品味到美味,又能补充营养.

鲫鱼汤加入少许的陈醋,搅匀一个鸡蛋打入汤这样做下奶,经常服用鲫鱼汤,具有着很好的补充人体优质蛋白质的作用,提高身体抵抗力同时具有着催乳的功效,服用期间需要注意避免受凉,避免引起胃肠道的消化不良症状出现.

白菜粉丝羊肉丸子汤的做法是将羊肉切成沫,加入料酒.淀粉.香油.盐.姜蒜末.鸡蛋拌匀腌制半小时,粉丝提前用温水泡发:肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用:热油爆香姜蒜末:加入清水煮开,下入白菜煮软,下入肉丸子:加入少许生抽,加入粉丝,起锅前加入盐和葱花即可. 白菜粉丝羊肉丸子汤的烹饪技巧是牛肉剁成馅,加酱油,少许盐,花椒粉.姜粉.十三香.蛋清.水淀粉,朝一个方向搅打上劲:宽油烧7成热,把牛肉挤成丸子炸熟,捞出放入加了清水的沙锅中:炸油全部倒出,用油锅加少许味极鲜酱油炒蔫白菜丝,倒入沙锅:沙锅中再

冬瓜羊肉丸子汤的做法: 1.冬瓜切小块备用: 2.羊肉末里放入,葱姜末.绍酒.味精.盐.胡椒粉.和香油拌匀,然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿: 3.锅中注入清水下入冬瓜煮开: 4.把冬瓜煮八成熟后关火,然后挤入羊肉丸子: 5.挤好羊肉丸子再次开火煮开,用味精和盐调味:撒入少许胡椒粉: 6.再滴入几滴香油便可出锅,出锅后倒入汤盆里便可上桌食用.