酸菜炒鱿鱼怎么做好吃

主料:年糕500克,酸菜适量.青椒适量. 辅料:蒜头2颗.白糖1小勺.蚝油1汤匙. 酸菜炒年糕的做法步骤: 1. 年糕切片,酸菜切细,青椒切小块,蒜头拍碎: 2. 热油锅,放入蒜头爆香,加入酸菜大火爆炒5到6分钟: 3. 加入年糕,边炒边洒水,大火炒至软身: 4. 加入白糖和蚝油翻炒,加入2汤匙的水,盖上锅盖煮3分钟: 5. 加入青椒翻炒均匀即可.

食材:米.酸菜.五花肉.鱿鱼干.葱头.酱油.盐. 酸菜饭的做法: 1.将五花肉下锅翻炒,加少量油. 2.炒到油干时,加葱头和鱿鱼干. 3.将酸菜倒入锅中并翻炒. 4.放入鱼露和酱油,并依个人口味加盐. 5.下米,翻炒至颜色均匀. 6.在锅中加水,水高没过米饭即可. 7.在锅中焖煮30分钟即可出锅.

土豆炒鱿鱼的做法: 一:材料:鱿鱼.土豆.油.盐.料酒..葱.生抽.青椒.姜. 做法: 1.土豆切丝,泡在水里: 2.鱿鱼撕下外面黑膜,切丝待用,下料酒腌渍片刻去腥: 3.鱿鱼下沸水焯烫过凉水洗净: 4.起油锅,爆香葱姜5下青椒爆炒: 5.下土豆丝翻炒,加入生抽,老抽,盐,糖大火翻炒: 6.下鱿鱼爆炒: 7.等一会即可.

主料:韭菜400克.鱿鱼100克.油适量.盐适量.料酒适量.淀粉水勾芡少许.蒜2瓣等: 韭黄炒鱿鱼的具体操作步骤如下: 将蒜切片以及韭菜洗净切成5到7厘米左右小段待用:鱿鱼洗净把最外面的膜去掉,头和须子切段,鱿鱼身子切X形的花刀,用力均匀,不要切断:用少许生抽把鱿鱼腌制入味:热锅,放少许油炒香蒜片,然后放入切好的鱿鱼,大火翻炒,鱿鱼回缩后放入韭黄:继续翻炒到鱿鱼,加少许盐调味,少许生抽.然后淋去淀粉水勾芡即可.

以下为素炒酸菜梗的做法: 材料:酸菜250克,蒜头2粒,油.盐.生抽.耗油适量. 1.将酸菜梗洗净切成小粒,蒜头切成小片: 2.不要放油,酸菜梗下锅炒,放入盐炒干,然后把酸菜梗盛入到盘子: 3.锅里热油,放入蒜头爆香,然后在倒入炒干的酸菜梗一起翻炒,依次倒入生抽,蚝油翻炒均匀起锅即可.

酸菜汤做法如下: 一.原料:酸菜2袋,猪肉100克,辣椒2个,花椒粒.八角.胡椒粉.盐适量: 二.步骤如下: 1.酸菜在清水中洗干净,切成细丝备用: 2.鲜辣椒切丝,葱花,猪肉切片备用: 3.锅中下油,加入花椒粒.八角煸炒出香味,捞出花椒: 4.加入猪肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪变少: 5.加入辣椒,葱煸炒出香味,放入酸菜反复煸炒10分钟左右: 6.加水适量,大火烧开,中火炖十分钟,加入盐.胡椒粉调味,出锅即可.

酸菜梭鱼做法如下: 用料:梭鱼600克.酸菜300克.花椒2汤勺.干辣椒2个.胡椒粉二分之一勺.料酒2勺.味精1茶勺.干淀粉1汤.勺适量.葱适量.姜适量. 梭鱼去鳞.腮及内脏.腹内黑膜清洗干净,切成2厘米宽的段,用料酒.胡椒粉.干淀粉上味.干辣椒剪成段,葱姜蒜切片.起油锅,先把花椒放入炒香,再放入干辣椒.葱姜蒜片炒出香味,再放入酸菜炒3分钟.加适量清水大火烧开5分钟,放入梭鱼段再煮3分钟,加味精.白醋调味即. 注意事项: 酸菜要炒香以后再加水会更香,少加盐.鱼放入锅中以后,不要搅拌,以免破碎.

材料:草鱼1条.酸菜100克.泡辣椒50克.大蒜1头.盐.胡椒粉.味精.料酒.香油.姜.葱各适量. 做法:1.把草鱼头取下,片出脊骨,鱼肉片成片,用姜.葱.料酒.盐腌制待用:将泡辣椒. 蒜一起切成粒状:酸菜切成小片待用.2.将泡辣椒.蒜粒一起放入油锅中,再放酸菜,炒出香味,加入清水,并放入鱼头.脊骨一起熬15分钟以上.3.在锅中加入盐.料酒.胡椒粉.味精及鱼片烧煮3至5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油即成.

原料:主料:鱿鱼400克.酸菜300克.辅料:色拉油适量.胡椒粉适量.鱼露适量. 步骤: 1.鱿鱼两条. 2.洗净撕去外膜,横切成圈状. 3.把切好的鱿鱼圈入开水锅中汆烫后捞出. 4.锅内放油. 5.下鱿鱼略炒. 6.加入切好的酸菜. 7.滴几滴鱼露. 8.下胡椒粉调味后起锅.菜品完成.