清炖牦牛肉的做法

1.用料:主料牛排2块.辅料洋葱2个胡萝卜1根西芹适量.调料食盐6克酱油15毫升红酒300毫升香叶3片罗勒1茶匙 2.清炖牛排的做法:1.牛排清水浸泡2小勺,去血水,放入锅中2.倒入红酒,酱油,干罗勒,月桂叶,补适量清水至没过牛肉3.加入洋葱,煮开转小火,炖1小时4.加入切成块的胡萝卜和西芹,加入盐调味,炖到牛肉软烂 3.菜品特色:牛排好吃,可是,毕竟是带着血丝才够嫩的菜,小朋友多吃还是有风险.而且,对于牙口不给力的老人家,吃起来也有些费劲.国庆连重阳,普天同庆全家欢,当然要想法子要一家老小都吃

清炖鱼的配料:鲫鱼两尾.葱姜适量.香菜五根.肥猪肉适量.白酒小半汤匙.盐适量.胡椒粉适量.白糖适量.清水. 清炖鱼的做法: 准备食材.鲫鱼请卖家宰杀好,葱从中间破开.将鲫鱼清洗干净,在身上划月牙刀,要去除干净水分,肥肉切片,留过一根香菜,其余的打结.锅里放入猪肉,小火慢熬.猪肉出油,颜色变黄,倒入白酒,立即盖上锅盖.放水,将肉渣捞出,将鱼.葱.姜.香菜放入.放白糖去腥,中火煮开,转小火慢熬.汤汁浓白之后加盐调味.将葱姜香菜夹出弃之.另一根香菜切末.放胡椒粉,香菜末,就可以吃了.

牦牛肉是一种肉质非常优秀的牛肉,它含有丰富的蛋白质和其它多种营养元素,加上肉质鲜嫩,非常适合做牛肉火锅或炒牛肉丝,今天介绍一种家常牦牛肉的做法. 取上好的牦牛肉适量洗净备用. 取适量青椒备用. 将牦牛肉切成丝装在碗中备用. 在牛肉中加入适量酱油. 加入适量白胡椒粉. 加入适量生粉. 用筷子将牛肉搅拌均匀. 将搅拌好的牦牛肉腌半小时,让它入味. 将青椒洗净切成丝备用. 将姜.蒜去皮切好备用. 在锅中多放一点油. 烧热后加入备好的牦牛肉. 迅速翻炒,让牦牛肉变色. 一变色就将火小下来,然后倒掉多余的

菜豆是大家都很熟悉的蔬菜之一,家常做菜豆的方法很多,向大家推荐一下清炖菜豆的做法. 将菜豆掐头去尾,摘去两侧的筋,清净待用. 将菜豆切成段或条. 将炒锅刷洗干净,放在旺火上烧干水分,倒入少许食用油,并加入几粒花椒.向热油中加入少许酱,用温火炸一下. 加入切好的菜豆,进行翻炒一下.然后加入少许酱油,小半碗水及一小匙食用盐,继续翻炒一下,搅拌均匀. 盖上锅盖,用温火轻炖4~5分钟,中间可翻炒一下,要注意不要炖干锅. 等锅内汤汁不太多时,然后关掉炉火,就可以盛盘了.

清炖鲫鱼豆腐汤准备食材有鲫鱼,嫩豆腐,料酒,盐,姜,葱.做法: 1.鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分. 2.煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块. 3.炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅. 4.煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼.姜.料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐.盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可.

鲟鱼味道鲜美,吃在嘴里嫩滑爽口,还具有很高的营养价值.下面,我们一起看看清炖鲟鱼的家常做法! 鲟鱼收拾干净,最好让卖鱼的给杀好洗一下. 鱼太长,最好从中间剁开. 葱姜切片. 鲟鱼抹盐和料酒,放入葱姜. 锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制10多分钟. 蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉. 再把重新切好的葱丝放上. 锅中放油,烧热后淋在鱼身上. 最后,再放些豆豉.

做法如下: 1.清炖猪蹄膀的原料有猪蹄膀1个,红枣5枚,料酒,精盐,葱,胡椒,姜,味精,白糖: 2.首先将猪蹄膀洗干净,洗干净后用刀将猪蹄膀剖开呈4至6瓣: 3.准备一个锅煮水至沸腾,沸腾后将猪蹄膀放入: 4.等待锅中的水沸腾数次,然后除去水中的泡沫: 5.捞起猪蹄膀,放入大砂锅中: 6.再准备一壶热水,然后倒入大砂锅中: 7.放入红枣,继续用大火煮沸,沸腾后加入料酒,转小火炖至猪蹄膀的皮酥软,肉熟: 8.然后放入适量的精盐.葱.胡椒.姜.味精.白糖,继续用小火炖30分钟,完成清炖猪蹄膀.

一.食材: 排骨,盐,花椒,大料,葱,姜,蒜汁,香油,酱油,醋. 二.清炖排骨正宗的做法步骤: 将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净:小白菜洗净,去根部,一切两段:葱切段:姜切块,用刀轻轻拍松备用:锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤:旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟:下小白菜放精盐.味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可.

主料:牛鞭800克,鸡肉500克 . 辅料:枸杞子60克,当归10克 . 调料:鸡油150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克 . 清炖枸杞牛鞭汤做法: 1.将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次. 2.锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖.鸡肉炖熟时取出另作它用. 3.牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉.牛鞭,枸杞,精