虾皮的钙容易吸收吗

虾皮的钙含量是多少: 据相关检测数据,每100克虾皮中含钙为991毫克,是芝麻的1.6倍,是豆腐的6倍,是牛奶的9.5倍.但是,我们每次吃虾皮的量并不多 例如,一碗冬瓜紫菜虾皮汤中虾皮的量一般也就几克,我们实际吃进去的钙,还不如一小杯酸奶(100毫升)或一片豆腐(100克)来得多. 虾皮中的钙较难吸收: 因为牙齿和胃很难将虾皮充分磨碎,虾皮中的复合物形式的钙,比较难溶解出游离的钙来供人体吸收.也就是说,虾皮中的钙难以吸收.

虾皮含钙高,虾皮是一种营养丰富.钙含量高的食品,素有"钙的仓库"之称.于是很多人都认为,虾皮是补钙食品.而且从营养成分表上来看,虾皮的含钙量是同等重量牛奶的十几倍. 虾皮中含有钙,但却没有帮助钙吸收的因素.因为它不含有维生素D,所以钙的利用率得不到充分保证,补钙与补维生素需要双管齐下,那样才是最有效果的.所以可以选择同时含有高浓度钙和高浓度维生素D的钙补充剂,让钙质更好地吸收,才做到了真正的补钙.

虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成,虾皮铁.钙.磷的含量很丰富,每100克虾皮钙的含量为991毫克,磷的含量为582毫克,每100克虾皮含39.3克蛋白质. 虽然虾皮的含钙量较高,但是人体对它的吸收率却不太理想,这主要是因为虾皮太硬,难以咀嚼,到胃里经过胃酸的作用后,也就只能溶解一小部分,多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的. 此外由于虾皮属于弱碱食物,而钙在弱酸环境下吸收最好,如果大量吃虾皮,可能会在肠道内形成弱碱性环境,常吃的话反而会不利于钙的吸收.

食用豆制品过多会影响钙的吸收,因为豆制品性偏寒,如食用过量,会导致血液中的钙含量过高,阻碍人体对锌的吸收,引起锌的含量相对不足,人体缺锌,可导致食欲减退,发育缓慢等,对身心健康不利. 豆制品是以大豆.小豆.绿豆.豌豆.蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品,大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品,中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史,同时也是最早研发生产豆制品的国家,几千年来,中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远.广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,

吃虾皮补钙,每天只需要吃一小把虾皮就可以了,想要补充人体的钙元素就要在吃饭的时候多嚼几次.当然想要补钙,只是通过吃虾皮补充,肯定是不行的.虾皮中含有大量的盐,如果长期只吃虾皮,不仅不能补钙,还会加大钙的流失,还会影响心血管健康.虾皮也不是很好的补钙食品,因为虾皮中的钙主要是以结合形式存在于虾壳中,人体对其的吸收率其实很低.

晒太阳可以促进钙的吸收是因为:阳光中的紫外线能促进人体的维生素D的合成,而维生素D又是人体吸收钙不可或缺的物质,所以晒太阳会有利于钙的吸收. 钙为凝血因子,能降低神经.肌肉的兴奋性,是构成骨骼.牙齿的主要成分.钙是人们内含量最多的元素,约有1200克,也是最容易缺乏的元素之一.其中99%形成骨骼,1%存在于血液软组织里.

在补钙中要注意影响钙吸收的因素,在服用钙剂的时候,不宜同时吃一些含草酸,高植物酸的食物如菠菜,萝卜菜,竹笋,芥菜,空心菜等. 同时不要摄入过多的脂肪,脂肪酸会和钙形成不能溶解的皂钙,减少钙的吸收,补钙时也不宜饮浓茶和饮酒,酒精及浓茶会影响钙的吸收.适当的增加膳食蛋白有助,与钙的吸收,但过多的动物蛋白会导致尿钙排泄增多,植物蛋白排钙作用少一些.运动可以增加钙的吸收,因此增加户外运动,不仅可以强身健体还可以增加钙的吸收.

只要是富含维生素D的食物,都可以明显的促进钙的吸收.比如常说的鱼肝油,里面就含有非常丰富的维生素D,可以促进钙的吸收,是属于药物类的.在食物方面,比如深海的鱼类.虾也含有一定的维生素D,常喝的牛奶中的不但含有钙,也含有一定的维生素D,也可以帮助钙剂有效的吸收.除了在饮食方面之外,一定要保证充足的日晒,因为日晒可以可以帮助人体自主的合成大量的维生素D,有利于钙的吸收.建议患者可以多运动,一个健康的运动方式也会有利于钙在体内的吸收.

维生素D的作用就是促进钙吸收:维生素D参与维持细胞内.外钙浓度及钙磷代谢的调节.补钙和维生素D必须同时补,维生素D是钙离子被人体吸收的载体. 没有维生素D,再多的钙也不吸收,饮食上应多吃些含钙量高的食物. 富含钙的食物有以下几类:奶类及其制品,包括牛奶.酸奶.奶粉,奶酪等,黄豆及其制品,如豆腐.豆腐.干腐竹等.绿叶蔬菜,如青菜.油菜.芹菜.西兰花等,海藻类如海带.紫菜,其它如芝麻酱.虾皮等. 此外还要注意烹调方法,适量加醋可以增加钙的溶出和吸收.