太妃糖怎么熬才能软

将所有材料倒入小锅中,中火加热到沸腾。沸腾后改小火,一边加热一边搅拌,一定要挖底搅拌以免糊锅底。要不停搅拌,会越来越浓稠,同时要用温度计测量温度至117度关火,如果喜欢口感软一点熬制113度以上。如果没有温度计,把糖熬到比较浓稠,没有明显大气泡,用刮刀从锅底抄起可以看见锅底,慢慢流平。这个基本上是个经验问题,第一次若稀了,下次继续熬稠试试。

时间: 2025-01-05 14:53:42

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冬天弥猴桃怎样才能软

将弥猴桃.苹果和梨一起放入一个塑料袋中,然后把塑料袋封口扎紧,放置两天后,即可使弥猴桃变软熟透. 猕猴桃(ActinidiachinensisPlanch),也称狐狸桃.藤梨.羊桃.木子.毛木果.奇异果.麻藤果等,果形一般为椭圆状,外观呈绿褐色,表皮覆盖浓密绒毛,不可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子.

真皮表带怎么才能软下来

让真皮表带软下来的办法:如果想快一点让真皮表带软的话就用手揉一下,然后再上点护皮的油,但是切记不可急切的曲折,弯曲它,这样会导致手表出现裂痕.如果不急就没有这种必要了,皮带会慢慢适应佩戴者手腕的尺寸,一段时间后,就会慢慢变软了.内行人都知道这恰恰是真皮表带的特殊性,真皮表带因为其皮质的特性及特殊加工的缘故佩带前几天会感觉较硬,甚至有些"咯手",但佩戴几天后就会表现正常特性,佩带贴身.皮带戴久了之后会有一个自己手腕的形状,那个形状是因为长期佩戴之后的结果,这个形状就是最舒服的表带了,等到

白糖怎么熬才能反沙

白糖熬出反沙的方法是白糖少加点点的水,小火熬,见起白泡,放入食品,翻炒均匀,关火后要继续翻炒一会,避免粘连,就反沙了.糖果在发烊后,如遇外界空气骤然干燥,一部分被糖果吸收的水分会重新被释放,在糖果将它吸收的水分向空气扩散过程中会使糖果表面原来开始融化的糖的结晶粒子重又析出,并且进行了规则的排列,在糖果的表面形成一层白色砂层,这砂层即是糖果的反沙.

大骨汤怎么熬才能变白

熬大骨汤变白技巧: 1.不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味. 2.最好用冷水煮.如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里. 3.在熬制的过程中不要加盐.需要等熬制完成后,要喝汤时再加入盐. 大骨汤的做法步骤: 1.大骨浸泡半小时,洗净.葱姜切好.只放一个八角即可. 2.大骨放锅里煮开,边煮边撇去浮沫,一直煮到不再有浮沫产生.捞出来转入砂锅. 3.砂锅内加水没过大骨.加入葱姜八角,大

如何炖牛肉才能软呢

1.用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮,不仅能让肉熟的快,而且有清香味. 2.按1公斤牛肉,3汤匙白酒或2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖,能让牛肉更加软嫩好吃. 3.炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软烂的比较快,而且可以去除牛肉自身的腥味. 4.牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出的牛肉软嫩好吃,如苹果.番茄等.尤其是木瓜,它含有天然的肉类软化剂,用它来炖牛肉绝对能让牛肉软嫩不柴.

大骨汤怎么熬才能浓白

1.浸泡:首先买回来的猪骨头上面的肉和骨骼上还有血水,如果不事先把骨头放在水里浸泡半小时去除血水,会影响熬出来的汤的风味,甚至是还有腥味,所以为了口感风味更好一定不能省略掉这一步. 2.焯水:为了节省骨头汤熬制的时间,在下锅之前焯水也是必不可少,而且这是熬出又白又鲜美骨肉汤的重要环节.将骨头放在水中焯20分钟左右后,再加入几滴白醋这可以保证钙物质被人体充分吸收. 3.不要中途加水:要知道汤在熬制的过程中味道是慢慢渗透在水里的,无论是熬制什么汤都不可以半路上揭开锅盖加水,尤其是冷水.这会使骨头汤的

做糖葫芦的糖怎么熬才能不粘手

做法如下: 1.用白砂糖来制作,白糖和水的比例为2比1,用量的多少根据制作原料的多少调节: 2.糖和水倒入锅里后,大火烧开熬的时候不要搅动,待开始出现大泡泡的时候转小火,边熬边用手晃动锅底以免出现受热不均匀出现糊锅,用电磁炉时用180度烧开转到150度继续熬到冒黄色泡时转到120度: 3.待糖浠变黄变浓稠时用根筷子沾点,放到装有凉水的碗里冷却数秒很脆就表明完成,沾牙需要继续熬并且熬好的糖浠要马上离火: 4.沾糖时动作一定要快否则糖浠会降温凝固,同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手,沾好后的冰糖

高汤怎样熬才能是乳白色

熬制乳白色高汤的做法: 一.泡骨头.将骨头用温水洗净,然后用水浸泡,换两次水. 二.焯水清洗.冷水下锅,加几片姜,几粒花椒,一起煮开后用温热水清洗. 三.煮汤.加几片姜,一个香葱结,2茶匙白醋.保持最大火沸腾.水要一次加足,撇沫的时候会撇去一部分水,煲汤的过程要小火,但要微微沸腾,电磁炉900瓦,煤气灶内圈最大火. 四.时间.煲汤2至3小时,汤汁就会变得浓郁奶白.

烧饼怎么做才能软又酥

1.和面:面,水和油的比例一般是2比1.0.3到0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥: 2.要用温水和面,面要和的软一些.当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟: 3.和面的时候加泡打粉,会让做出的烧饼比较软.和面按百分之二到三的泡打粉的比例拌和均匀,过量加入泡打粉会导致食物味苦,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可: 4.和面的时候添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软.