脆薯条如何炸

1.专挑老土豆.首先去挑选土豆的时候,一定不能盲目的选择,应该选择老土豆,因为老土豆的水分比较少,所以炸出来的土豆更脆,要是嫩土豆它的水分太多,不太容易炸脆,还会吃起来没什么口感. 2.切成均匀大小.把土豆表面清洗干净,接着去皮切成块状,这个时候一定要注意,土豆不要切得太厚,也不要切得太薄,不然要么就是炸不熟或者吃起来没口感,还有把切好的土豆放到清水里面浸泡30分钟,这样可以防止土豆吃着太粉. 3.土豆要煮熟再炸.在锅中加入适量的清水烧开,然后放入准备好的土豆和食盐,这个时候一定要检查下土豆是不

将薯条炸硬的方法如下; 一.主料:土豆.牛奶. 二.辅料:奶油.淀粉. 三.方法及步骤如下: 1.选择市场上形状呈椭圆形,外皮和里面的心都是黄色的荷兰土豆,口感脆甜适合炸薯条: 2.土豆削皮切成0.5厘米粗细均匀的长条,将切好的土豆在清水中浸泡,冲洗至水变清澈: 3.将泡好的土豆条放进开水中煮至七八成熟,土豆变透明状即可: 4.将煮好的土豆放在牛奶中浸泡至少30分钟: 5.浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉,使土豆条少吸油炸出的薯条硬脆: 6.锅中放油,油温80度左右时放入裹好

速冻薯条要炸6分钟.肯德基.麦当劳的标准是炸6分钟为宜,因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰,薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉,不会变潮,在油炸过程中不会散落掉,不会粘连在一起而且容易熟,炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软.

炸薯条第一次炸三分钟左右即可.炸薯条炸两次是为了炸出酥脆的感觉,所以第二次很是关键,薯条炸至泛黄色捞出,稍晾一下,待油温稍热一点后,把炸过的薯条二次入锅,颜色至金黄色后迅速捞出沥油,前后大约一分钟即可. 二次回锅时,油一定要热,动作一定要快,薯条在里面打个滚就捞出来,不要炸的时间太长,否则会炸焦.

你会做香香脆脆的芝麻红薯脆条吗?今天让我来教你怎么做它吧,好吃又好看.很简单的哟. 首先我们拿出一个干净的碗,在碗里加入红薯150克,水15毫升,盖上保鲜膜. 然后我们把它放在微波炉高火五分钟,把它碾碎备用.在在一个干净的碗里放入低筋面粉150克,黄油90克,搅拌均匀. 加入糖50克.盐2克,再加入刚才搅拌好的红薯泥.在搅拌均匀.将它全部倒在保鲜膜上,擀成方形,厚度约3-5cm.放入冰箱冷冻20分钟.撕下保鲜膜.刷上蛋黄液.撒上芝麻.切成条.烤盘上垫油纸.烤箱170度烤25至30分钟,这样好吃又

1.将土豆去皮,切成长条,放置入冰箱的上层冷冻,等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条. 2.将炒锅内加食用油约一到两厘米深,烧至七八成热, 加入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变黄. 3.用漏勺捞出, 沥干余油, 加入适量的盐即可.

1.这样炸薯条比较脆:将薯条撒上盐.胡椒粉和淀粉,搅拌均匀.锅中倒油,放入薯条进行油炸.待薯条炸至金黄时即可. 2.薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,源起于比利时.是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地.

1.不能直接将切好的薯条下入锅中,而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸,这样炸出来的薯条会变脆. 2.薯条在冷冻的过程中,可以使土豆中的水分结冰,这样薯条真的结构就会变得半空的感觉,所以土豆就不会再回潮,在油炸的过程中也不会再散落掉,也不会出现粘在一起的现象,而且更加容易炸熟,炸好以后,土豆中的水分会变得更少,所以炸出来的土豆就会更脆没有那么容易变软.

1.要想炸薯条比较脆的话,首先一定要选择老土豆.因为老土豆的水分比较少,炸出来的土豆就会更加脆,而嫩土豆的水分太多,不太容易炸脆. 2.在炸薯条之前,一定要将土豆条煮熟.要是土豆没煮熟的话,也会导致土豆炸的不酥脆,等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干. 3.再者,就是要土豆条放进冰箱里冷冻.在晒干的土豆上撒适量的淀粉,接着放到冰箱里进行冰冻,撒上淀粉可以吸收土豆上多余的水分. 4.然后就是薯条一定要炸两遍才比较脆.先用中火炸3分钟,接着捞出等到油温再次升高的时候再下锅炸,这样经过了2遍油炸