制作馒头要注意什么

1.将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用.比例是一斤面放五克酵母,再放五到八克泡打粉和十克白糖,把泡打粉混在面里. 2.将干酵母和少许的糖溶于水中,水温不超过5摄氏度. 3.与步骤1的面粉和成面团.冬天用35摄氏度至40摄氏度温水和面. 4.将面团切成馒头胚后. 5.静置.醒发半个小时. 6.将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟. 7.馒头制作完成.

一斤面大概可以蒸出1.4-1.6斤的馒头.馒头别称"馍"."馍馍"."蒸馍",中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品.馒头是一种把面粉加酵母(老面).水.或食用碱等混合均匀,通过揉制.饧发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形.味道松软可口,营养丰富,炎黄子孙最亲切的食物之一.制作馒头所需的原料为面粉.发酵粉.(糖,极少使用).水.碱.(青红丝).

馒头模具主要是在制作馒头的过程中,用来将面粉定型的用具,模具是用来制作成型物品的工具,这种工具由各种零件构成,不同的模具是由不同的零件构成的. 馒头,别称"馍""馍馍""蒸馍",中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品.

可以再加一些面粉,然后多加点酵母.拌匀后放在温暖的地方发酵(30度左右环境下).但作出来的面点可能会有点发酸,可以在制作馒头的时候稍微加点碱水即可(不要放多,否则营养破坏了). 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.

在制作馒头的时候如果酵母放少了,会导致馒头过硬,从而无法食用.可以再加一些面粉,然后多加点酵母.拌匀后放在温暖的地方发酵.但作出来的馒头可能会有点发酸,可以在制作馒头的时候稍微加点碱水即可. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.

自发糕粉可以做馒头.像自发糕粉馒头就是用自发糕粉做的.其是用馒头自发面粉.花生核桃奶.猪油.老面等等操作制成的馒头. 用自发糕粉发面的过程如下: 1)若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面.揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟.见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了. 2)做好的面食不要急于上锅蒸制,最好放在面板或屉上继续饧制20分钟,使面团充分发酵.蒸制出的面品效果会更理想. 3)蒸制时要"冷水"上锅,然后开火蒸

梦见很多馒头:预示着你近期的运势很好,生活坊过的很幸福,让其他人都非常的嫉妒. 独身的人梦见很多馒头:预示着你近期的爱情运势很好,想要与恋人有进一步的发展,只要好好努力就成功. 老人梦见很多馒头:预示着你近期的运势不好,腿部将会出现麻木的症状,记得多加注意小心. 考生梦见很多馒头:预示着你近期的考试成绩不好,没有达到自己的目标,情绪非常的沮丧. 梦见很多馒头的案例解析 梦境解析:我这个人从小喜欢吃面食,一天不吃顿面食,就觉得饭吃得特别不舒服.那次我梦见自己做了很多馒头,而在实际生活中我没做过,都

冰酒酿的甜水应该米饭放凉,凉开水加到蒸好的米饭里,轻轻拌开,米饭粒粒分离,撒入酒曲,再拌均匀即可.把酒酿捞出放锅里,留下少许碗底的酒酿汁备用.锅里的酒酿加适量的水,把成团的米粒豁开,加热煮沸.待凉后,放入那少许的酒酿汁.这样,大部分酒菌被杀死,留下少少的酒汁,冰镇后还会慢慢发酵一点,风味更佳. 甜酒曲主要用于制作甜酒酿,在甜酒酿制作过程中,甜酒曲是主要的发酵制剂.甜酒曲是糖化菌及酵母制剂,其所含的微生物主要有根霉.毛霉及少量酵母. 甜酒酿是米酒曲的最初产品,它是各类酒类制作的雏形,除了食用外,还

1.怎么制作馒头,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家. 2.在盆中放入面粉,加入酵母,拌匀,倒入清水搅拌成絮状. 3.用手揉面直至表面光滑,揉好后盖布或盖锅盖,等待发酵. 4.将发酵好的面团拿出揉匀,排掉气体,先分成等份大小的面块,表面揉光滑. 5.将做好的馒头面坯静置15分钟,锅里加足冷水,将馒头面坯放入蒸笼,蒸熟即可.