木桶荷叶鸡的做法

传统木桶饭,蒸出来不仅香,而且看上去,特别有食欲:特别喜欢吃木桶饭的,也经常在家里煮来吃,传统木桶饭的做法,今天分享下. 先把米浸泡3-4小时后使用. 先把水煮沸腾后,再把米放入锅中煮至子-15分熟后捞出. 将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中,用饭铲拨平,上盖. 锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮,水接触到桶底部米粒即可. 蒸煮中蒸出蒸汽一会就好,大概15-20分钟后即可出锅啦. 蒸出香气逼人的米饭,特下饭.

大木桶蒸米饭做法如下: 1.将适量大米先泡四五个小时,洗净弄干: 2.大米倒入木桶,先不盖上盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子: 3.蒸5分钟后让大米热起来,然后倒入用于回汤的可以保温的盆或锅中,倒开水至浸没过大米,盖上盖子让大米充分吸水: 4.把大米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可.

舍得坊木桶豆腐做法如下: 1.材料:黄豆豆腐王.干花菇.木耳.尖辣椒.香葱.鸡蛋.花生油.耗油.盐.花椒面.丁香水. 2.黄豆按豆浆机量杯量好,清洗后放入3倍凉水浸泡6小时以上后用豆浆机打磨成熟豆浆. 3.木桶中放入豆腐王,豆腐王成面状,用极小量温水将豆腐王溶化开,将木桶固定位置. 4.将刚打磨好的热豆浆倒在木桶中,不能搅动,不要挪动木桶,冲的力量可能将豆腐王融入豆浆中,静置20分钟. 5.将干花菇.木耳分别洗净,加一点点白糖,用温水侵泡30分钟,再次清洗. 6.花菇.木耳.辣椒切丝,香葱切碎,

材料: 鸡腿3个.彩椒少许.鸡蛋1只.淀粉.醋.糖.味精.姜末 .蒜末.生抽.料酒.胡椒粉.干辣椒 做法: 1.将鸡腿拆骨.切块,加少许盐.胡椒粉. 料酒.蛋液.腌制片刻; 2.彩椒切大丁,把蒜末.姜末.葱花.醋.白糖.味精.生抽放在碗里调制备用; 3.腌制好的鸡块用淀粉抓匀,放入180度油温炸至金黄色捞起沥油; 4.锅里少许油煸炒彩椒装盘备用; 5.留少许油煸炒干辣椒, 把调制好的调料倒入锅里,加少许水煮开滚之浓稠状,倒入鸡块彩椒一起翻炒,即可出锅装盘.

做法: 1. 将肉洗净去皮骨肉和筋络,剁成肉茸入钵内. 2. 姜葱洗净,葱切葱花,姜切末. 3. 将肉茸掺入细盐搅拌上劲,再掺入少量葱花.姜末和胡椒,加入适量的冷汤汁或水,搅拌均匀后装入碗内. 4. 连碗上笼,蒸15分钟即可端出,晾凉后即可食用.

1. 黄豆按豆浆机量杯量好,清洗后放入3倍凉水浸泡6小时以上.用豆浆机打磨成熟豆浆.为提高豆浆浓度,豆浆机水位要在最低档.木桶中放入豆腐王,豆腐王成面状,用少量温水将豆腐王溶化开,将木桶固定位置.将刚打磨好的热豆浆倒在木桶中,静置20分钟: 2. 将干花菇和木耳分别洗净,加入少许白糖,用温水侵泡30分钟,再次清洗.花菇.木耳.辣椒切丝,香葱切碎,鸡蛋调匀.锅中放入花生油,将鸡蛋炒散,加入花椒面,倒入花菇.木耳.辣椒丝大火快速翻炒,加盐.丁香水.耗油继续翻炒片刻出锅即可.将豆花盛在碗中,加一勺山菌

用料 :鸡1只,姜适量,蒜头适量,生抽适量,老抽适量,胡椒粉适量,芝麻油适量,盐味精适量. 做法 : 1.鸡剁块,也可以不剁,整个腌制,荷叶里面放入盐味精和酱油姜蒜 少量胡椒粉和芝麻油腌制半小时以上. 2.干荷叶要提前泡软洗净. 3.腌制好的鸡放上荷叶. 4.包好放入锅里,压力锅煮.5.等待十几分钟,即可出锅. 6.装盘.

1.草鱼洗净切薄片,鱼片控干,放入适量的盐,胡椒粉,料酒抓至变黏,裹匀蛋清在放入少量淀粉.最后加入少量油,抓到鱼片有光泽.(最后加油主要是保持水分防止水分流失) 2.黄瓜,洋葱,西红柿切片,青红椒切丁,备用. 3.熬汤.锅内下油,7成热时放入葱姜,葱开始发黄时,倒入鱼头和鱼骨,煎至微微发黄.锅内加开水,大火熬白.鱼汤炖8到10分钟,关火. 4.取净锅,锅内加油(可适量加入猪油更香),7成热,加葱姜,朝天椒,青花椒,洋葱,炒出香味后,加入鱼汤. 5.放入盐,鸡精,胡椒粉,鸡汁,美极鲜,大火烧开.

1.先将里脊切薄片,用蛋清.粉芡上浆,锅里清水烧滚,离火,倒入肉片滑熟. 2.将银耳.野山菌.木耳改刀切片. 3.锅内放少许油,将洋葱丝.八角炸香,加入鸡汤,炖出洋葱的香味. 4.最后捞出洋葱丝,放入银耳.野山菌.木耳和滑熟的肉片,加入各种调料,把面油和进去,最后撒上香葱花即可.