为什么我做出来的饼干是硬的呢

通过加热和晾干的方式可将牛扎糖饼干变硬,具体步骤如下: 准备材料:不粘锅.棉花糖.黄油.奶粉.刮刀.裱花袋. 1.将黄油倒入不粘锅中,开启小火加热至完全融化: 2.加入奶粉,轻轻搅拌.保持小火,连续搅拌,直至刮刀拍在牛轧糖上不粘: 3.将搅拌好的牛轧糖转移到裱花袋里,剪开一个小口,在饼干上挤长条形,将另一块饼干盖上去,手指从中间用力,将牛轧糖挤压均匀: 4.等待牛扎糖晾干变硬即可.

你好,很高兴回答您的问题.水煎包做出来发硬,有以下几个原因:1.水放的少了,导致水熬干后,包子还没熟,干烧肯定会硬:2.面没有发好,蓬松效果不到位,因此也会导致发硬:3.油放多了,导致煎包和锅底结合部分过度油煎,也会硬

现在很多人家里都有烤箱,经常会想自己在家做饼干,但是做出来的为什么总是没有外面卖的好吃呢这都是有诀窍的,一起来学习下吧! 一.材料篇. 1.面粉.一定要选择低筋面粉,王后.美玫都很好,性价比的话可以选择新良. 2.油.必须是黄油,做出来的才会香,食用油是不可以的,黄油可以选用总统和安佳黄油,都是很好的黄油. 3.糖.糖是饼干不可缺少的材料之一,也是调味必备,要注意,除非一些特别说明的,其他普通类别饼干都是需要用糖粉.细砂糖或者粗砂糖都是不可以的,会导致饼干烤制过程中膨胀.变形.影响口感. 二.技

油饼硬的原因可能是面起发不充分,油饼做法如下: 1.将面用温水和好,和面至面微软即可. 2.大葱小葱切末备用,将油烧热浇入到大葱末中,浇制好的葱油放在一旁. 3.和好的面饧二十分钟后,继续揉平. 4.将面擀成薄片,撒上晾凉的葱油抹匀,撒上香葱和少许盐. 5.将面饼上下左右各切两刀,不要切断,将面饼分成9块区域. 6.将9块区域按顺序折叠成小方块,后将面饼擀平. 7.电饼铛内刷油,热后放入面饼,煎至两面金黄即可切块摆盘.

没放苏打,或苏打少了,要回炉,一般酥脆的饼干都要回炉的. 黄油不用加热,就直接用力打软即可,所有的面粉什么的都是过筛,面粉是一下就全放进去然后用那种手动打蛋器一点点的搅拌,直到全混合.面很黏,要用保鲜膜. 黄油酥脆,植物油不脆.脆度还有其他多方面因素,比如加水否,和面软硬,烤箱温度等. 饼干:以小麦粉可添加糯米粉.淀粉等为主要原料,加入或不加入糖.油脂及其他原料,经调粉或调浆.成形.烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品.

1.可以再煮一会,首先将小龙虾洗干净,用牙刷一个一个的刷,尤其是肚子.然后去头,扯掉虾线. 2.热锅倒油,油至五成热,倒入小龙虾.炸到变红色捞出备用. 3.锅里留底油,放入豆瓣酱火锅底料,干辣椒,花椒,生姜,大蒜,葱段炒香.倒入小龙虾,放入适当... 4.大火煮至15分钟,放入其他的配菜青椒块,黄瓜条,洋葱. 5.出锅,撒上芝麻,香菜.

做的蛋糕有点硬是鸡蛋液放少所导致. 蛋糕的做法. 用料: 鸡蛋.牛奶.柠檬汁适量.盐.面粉.白糖. 做法: 1.将蛋白和蛋黄分离: 2.蛋黄里加入两量勺细砂糖,用手动打蛋器摩擦将蛋黄打散与糖充分溶解: 3.将分离出来的蛋白加入一小量勺盐,适量柠檬汁,用电动打蛋器打发出细泡,加入糖后继续打: 4.分三次加入糖,等蛋白打发至硬性发泡时静置: 5.将牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀,再加入面粉搅匀:

做出来的馒头是硬的原因是 1.没醒好面,醒坯时间过短,揉好的馒头胚应均匀地摆放蒸笼上让其自然醒发.夏季要20分钟左右.待馒头胚体积增大了点,轻拍有弹性时才开始煮: 2.蒸馒头不要等水完全烧开,这样的话,馒头外表瞬间急剧受热,其厚厚的内部受热慢且还是凉的,蒸出的馒头容易回缩而变硬:馒头到了出锅的时候不应着急拿走笼盖,冷空气的瞬间侵入馒头会回缩,就变硬了: 3.和面时水份有点大,和面水时要适当,同时考虑季节气温,冬季和面要软一点,夏季要硬一点.若和面太软,揉制馒头有困难,也只能加入干面粉,若面粉加得

雪花酥做出来太硬是因为在炒制棉花糖的时候火候太大了,或者是天气天冷,放的时间过长也会变硬. 我们在做雪花酥的时候有时候会遇到做出来的成品很硬这种情况,可能是我们在炒棉花糖的时候火候太大了,这样棉花糖变硬了雪花酥吃起来也会很硬.另外,也和天气有一定的关系,随着天气变冷,制作雪花酥的时候就越容易硬,往往放个两三天之后就硬邦邦的. 要想雪花酥口感更好,酥软适中,那么我们在做的时候就要注意火候和棉花糖的融化程度,在棉花糖刚好融化的时候关火,做出来的雪花酥就不会硬了,且我们做雪花酥的时候一定要注意温度不能