有一对大鳌的虾是什么虾

大鳌意思是传说中海里的大龟或大鳖.于是女娲炼五色石以补苍天,断鳌足以立四极,又有传说东海中有巨鳌驮着的三座仙山:蓬莱,方丈,瀛洲.出自<淮南子·览里>. 大鳌之地古为浅海,明初逐渐成陆地,到了明末,因地形状似"鳌鱼",故名"大鳌".清朝时,大鳌岛西部属潮居都管辖,东部由香山县管辖.大鳌全岛复归新会管辖.1984年改为大鳌区,1987年改为镇至今.

干锅虾用基围虾和小龙虾好吃,干锅虾是否好吃还有重要的一点是干锅底料要选好.做法 1.将大虾剖背去沙线:里脊肉切薄片:香菇洗净切成两半:香叶.八角洗净:姜.蒜.泡辣椒剁碎:葱白切丁:香菜切碎. 2.在大虾中放入两大匙料酒.盐拌匀:猪肉片中放一大匙料酒.盐.淀粉抓匀码味. 3.锅置火上,放油烧至六成热加入花椒,下猪肉片炒散至表面发白. 4.将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜.蒜.泡辣椒碎.八角.香叶.干辣椒段,炒出香味. 5.下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀. 6.加约一斤汤或水.老干妈香辣酱烧沸.

分辨海水虾和淡水虾可以从价格以及身体特征上以及口味这些来区别.1.区别点之价格:海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高,原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高,质量和品质要比淡水虾好很多,从价格上很容易就能区分出来. 2.区别点之身体特征:海水虾的个头一般比较大,看起来比较强壮,颜色也比较深,虾体的枝节比较大,如图例一所示.淡水虾的个头则比较小,也相对瘦弱,颜色比较浅.从口味上区分:海虾自带盐分,所以海虾做起来,虾肉入口是带有点咸甜咸甜的.海虾对于有些海鲜过敏的人和一些甲状腺疾病患者等就不能食用了,

吃虾是不需要去掉虾线的,虾线指虾的消化道,在虾的背部,多为黑褐色,也常被叫做"虾肠".食用虾前,不挑虾线,对人体并没有什么健康威胁,可能有时会影响口感. 如果是白灼或清蒸,虾线就会很明显影响口感:口味较重的做法,比如爆炒或油炸,麻辣等口味,不挑虾线口感也不会受太大影响.有时候虾线比较黑,里面的残留物比较多,也就是比较脏.有时候虾线比较浅,呈现青色,说明里面的残留物比较少,比较干净.

斑节虾俗称:黑虎虾.鬼虾.草虾.花虾.牛形对虾,联合国粮农组织通称大虎虾. 斑节虾体被黑褐色.土黄色相间的横斑花纹.额角上喙7到8齿,下喙2到3齿.额角侧沟相当深,伸至目上刺后方,但额角侧脊较低且钝,额角后脊中央沟明显.有明显的肝脊,无额胃脊. 斑节虾生长快,适应性强,食性杂,对饵料蛋白质含量要求较低,能够耐受的盐度和温度范围广.分布区域甚广,由日本南部.南朝鲜.中国沿海.菲律宾.印尼.澳大利亚.泰国.印度至非洲东部沿岸均有分布.

籽虾指的是虾苗,而且也是对虾的幼体,籽虾生产于长江下游江边一带,在每年端午节前后是产卵期,壳薄而软,全身均呈淡青色,体长4-8厘米,在日常生活中也是比较常见的一种虾. 籽虾是对虾的幼体,而且对虾属于节肢动物门,对虾属个体大,通称大虾.对虾经大量进行商品养殖,产量正在迅速增加.一般情况下对虾是经过6次蜕皮,变为蚤状幼体:再经过蜕皮3次变为糠虾幼体,然后再经过3次蜕皮变为籽虾.对虾身体长而略侧扁,雌雄异体,成体雌虾大于雄虾,体色也有所不同:中国对虾雌虾体色灰青,雄虾体色发黄.对虾体外包被着一层几丁质

虾不去虾线可以吃,但去掉虾线口感会更佳.虾线是虾的肠道,其中含有虾的排泄物.泥沙等.这和去鱼鳃.蟹鳃的道理一样.虾线对人体影响非常小,因此可以进行食用.虾线对人体影响非常小,但虾线的口感并不好,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道.特别是体型比较小的虾类,如果只是进行简单的烹饪,很难掩盖住虾线的味道.因此如果是介意异味的人,还是建议把虾线去除掉.如果是做麻辣和爆炒的菜谱,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了.毕竟熟虾,高温烹制时,相当于也对消化道里

不是.基围虾是海水虾.基围虾是淡水育种.海水围基养殖的,其得名原因是"围基养殖".基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄.肉质鲜美爽口.基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色,成虾呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点.

东方虾是中国对虾.中国明对虾又称东方对虾,旧称中国对虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属.过去常因成对出售,故称对虾.中国对虾,海捕对虾.偏黄色对虾为雄性对虾,偏青色对虾为雌性对虾,海捕非养殖的中国对虾一般在30克-50克,规格越大越稀少:用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最,壳薄虾肉香酥绵软,回味绵延.