馅饼怎么做

普通面粉250g.白砂糖5g.酵母3g.清水120g.熟白芝麻少许.食用油几滴.自制豆沙馅200g. 将面粉.白砂糖.酵母.清水混合在一起揉成面团.揉的过程中建议分次添加清水,不要一次性全部加入,并且要根据面粉的吸水性适当调整清水的用量. 面团揉好后盖上保鲜膜放在常温下发酵一晚. 将发酵好的面团放在硅胶垫上,先将面团揉光滑,然后平均分成8个小面团,分别滚圆,操作过程中可以撒少许干面粉做手粉. 取其中一个小面团,用手掌按压平或用擀面杖擀成圆成小面饼,中间放入1大勺豆沙馅. 按包包子的方式将馅料包裹

用料:面粉 80g .鸡蛋 1个. 青椒 2~3个 .盐.胡椒粉.香油.植物油.温水. 青椒鸡蛋馅饼的做法: 1.面粉中缓缓加入温水,搅拌成团,盖上保鲜膜醒20分钟醒面的同时可以做馅: 2.鸡蛋打散,青椒切碎.锅热油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固,用锅铲铲碎.加入青椒同炒一会儿,加入盐.胡椒粉炒匀.出锅拌一点麻油: 3.案板上撒些干面粉,醒好的面团拿出揉一会,不要揉太过了.然后分成小剂子.将小剂子揉圆,擀成中间厚边缘薄,放入炒好的馅,像包包子一样收口,用手掌压成饼状锅里倒油,小火把饼煎成两面黄并有点

一.主料: 韭菜.鸡蛋. 二.辅料: 虾.面粉. 三.调料: 花椒.香油.盐.料酒.油 . 三.做法步骤: 1.面粉加水,搅成雪花状,和成面团,用保鲜膜封好,静置一小时: 2.炒鸡蛋,炒成小块,韭菜切小节: 3.将鲜虾煮熟以后切碎: 4.擀皮,搅拌馅料,加入花椒粉,盐和香油: 5.把面皮中间放上馅料,再在面皮边缘抹上水,合起来捏紧: 6.将馅饼放入油锅里煎, 煎到两面焦黄即可食用.

1.和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份. 2.把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出. 3.包馅饼其实可繁可简, 可以把面擀成长方薄片, 中间放馅, 折成一个小包袱,即可. 4.平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止.

做法如下: 1.酸菜切碎后加入肉馅.葱末.姜末.盐和味精搅匀成馅料: 2.自发粉加适量水后醒发到合适状态.揪成一个一个小团: 3.将面团擀成皮,取一张皮,包裹馅料,捏紧封口处: 4.大火烧热锅,放少量油,把馅饼压扁,两面煎成金黄色即可.

案板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上,让整个面团粘上干粉:切成剂子,把每个剂子团成团:将面团擀成薄片,包好馅料:准备好平底不粘锅,开小火,将包子褶子朝下放进锅里,用并拢的手指轻压馅饼,使之变薄变大,尽量拍均匀:待饼皮略熟定型,翻面,借助硅胶铲压一压,盖上盖子,烙制,改中火:七八成熟时,用刷子在饼上刷一层油:翻面,另一面也刷一层油,翻面:改大火,两面饼皮变白,出现金黄色麻点,饼鼓起,上下皮间离,此时,皮薄且不露馅的馅饼就做好了.

馅饼的做法: 主料:干面粉300克. 步骤: 1.胡萝卜去皮,用擦床擦成细丝: 2.五花肉用刀切成小丁,木耳水发后,用刀切碎,菠菜择洗干净后,开水焯过,用刀切碎: 3.把切好的五花肉丁用锅小火煸熟: 4.把加工好的胡萝卜.菠菜.木耳五花肉丁码到小盆里,撒入花椒粉: 5.倒入少许香油,提香,撒入精盐,拌均匀即可: 6.干面粉,用开水烫5分之一左右,其余的面粉用凉水和,把面团用凉水搋匀实上劲,饧30分钟: 7.把饧好的面用力揉匀,感到细腻光滑,揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子,把面剂子擀成薄薄的饼皮

主料:面粉.黑米.糯米. 辅料:白砂糖.黑芝麻. 做法如下: 1.取黑米.糯米各两勺,比例按照1比1装入容器内. 2.容器内装水,水到拇指第一指节处即可,泡制12小时左右. 3.将泡好的米放入压力锅,小火蒸20分钟. 4.蒸好的米中倒入白糖,搅拌均匀,放凉. 5.面粉倒入盆中,温水和面,和好后盖保鲜膜醒30分钟. 6.将醒好的面排气后分几块,取其中一块揉成长条形并切成相同大小. 7.擀皮,放入黑米糯米馅,包好. 8.包好后翻面,用四指轻按,稍微团圆. 9.馅饼顶部抹一点水,加几粒黑芝麻. 10.

搅面的馅饼的制作方法: 1.用40度左右的温水,边放水边搅面: 2.待差不多合适时,用手和面,直到面的表面光平为止: 3.然后放置一段时间,大约30分钟: 4.刚好可以利用这个时间准备馅. 可以多试几次,即可总结出经验.

一.食材: 茄子两个,普通面粉600g,青椒一根,葱花少许,盐少许,鸡精少许,五香粉少许,食用油少许. 二.做法: 1.将茄子洗净,剥皮,并切成小丁备用: 2.将青椒洗净,切成小丁备用: 3.将切好的茄子丁和青椒丁混合,加入葱花,放入盐,鸡精,五香粉,食用油,搅拌均匀后备用: 4.在盆中放入两小半碗面粉,把温水倒入面粉中,用筷子搅成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜,醒10分钟左右: 5.将醒好的面团揪成小剂子,擀成皮,放入备好的馅料,包成包子状备用即可: 6.向锅中加入油,开火热油,然后将包好的馅饼放