碳烤锡纸地瓜丁做法

一.材料: 黑胡椒粉适量.盐10克.生抽10克.黄花鱼一条. 二.做法: 1.新鲜黄花鱼一条,收拾干净后腹部切开,放入容器内加生抽.盐.黑胡椒粉腌制半小时,期间翻动一次以便均匀入味. 2.将鱼用锡纸包起来放入烤盘或烤架, 烤箱预热180度,中层,20分钟,取出将鱼再刷层腌料,继续烤10分钟即可食用.

碳烧锡纸金针菇所需要的食材有:金针菇.蒜蓉辣椒酱. 烧烤料粉.蒜瓣.大葱.香菜,具体做法步骤如下: 1.金针撕开洗净,控干水备用: 2.将葱.蒜.香菜切成末备用: 3.在金针菇中放入3勺蒜蓉多味辣酱.烧烤料粉.少量白糖.一勺蚝油.一勺味极鲜酱油: 4.将拌匀的金针菇放入锡纸内,并淋入少许橄榄油,然后包好无缝隙放在烤盘上: 5.烤箱预热后将包有金针菇的锡纸放入烤箱,温度设定为上下火210度,十五分钟后小心取出锡纸包放在盘中即可.

调料:盐适量.粗盐600克.胡椒2小匙 .苹果醋2匙 .橄榄油2大匙.芥末酱半小匙 .盐少量 .胡椒少量. 做法: 1.牛舌上加2小匙胡椒,用手涂抹均用. 2.容器中加入蛋白,用打蛋器打制成泡沫状,然后加入粗盐.2枝迷迭香叶.5枝百里香叶混合拌匀. 3.烤盘上铺上铝箔纸,中间铺上一层,放上牛舌和1枝迷迭香.2枝百里香.1枚香叶,再用一张锡箔纸将牛舌包上,在200摄氏度烤箱中烤50至60分钟. 4.切红萝卜装饰用,用水泡透,然后柠檬切成小块. 5.黑米洗净,锅中加少量水和盐,将黑米煮10分钟后捞出

1.鸡爪处理干净. 2.放入小锅,加入盐,糖,生抽,老抽,料酒等调味料.腌制10分钟. 3.加入适量清水,并下入八角,桂皮,姜片.卤煮15分钟. 4.卤好后的鸡爪子夹入烤盘中,洒上孜然粉.辣椒粉和白芝麻. 5.放入烤箱,上下火180度烤15分钟.

食材: 主料:皮皮虾500g. 辅料:葱.适量.黄酒.适量.姜,适量. 步骤: 1.洗净虾爬子: 2.把虾爬子放在铝箔纸上,放入葱姜,黄酒: 3.用铝箔纸把虾爬子包好封严: 4.放入电烤箱里: 5.用220度烤15到20分钟即可. 注意一定要用铝箔纸把虾爬子包好封严,防止虾爬子自带的汤汁被烤干,影响虾爬子的鲜嫩.

原料:剥皮净兔子1只. 调料:韩式辣椒粉20克.孜然粒10克.盐.味精各10克.蚝油5克.青椒.西芹.胡萝卜.香菜各5克.干青花椒5克.干辣椒5克.香叶5克.小茴香3克.蚝油8克.白酒8克.迷迭香3克. 制作: 1.将兔子洗净后,去掉内脏.血污,用清水漂洗2个小时: 2.将青椒.西芹.胡萝卜.香菜切碎.漂洗干净的兔子加盐.味精.孜然粒.辣椒粉.迷迭香.青椒.西芹.香菜.胡萝卜碎,加蚝油.白酒抹匀腌制8小时入味,取出兔子,去掉上面的腌料: 3.锅烧热下入色拉油,加青花椒.干辣椒.香叶.小茴香炒香待

1.将鸡洗净; 2.放胡椒粉,料酒,生抽,蒜,盐,孜然,花椒粉,姜汁调制成的腌料中腌制几个小时,最好腌制一晚上,够入味; 3.将鸡穿在烤箱的烤架上,鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料,用牙签将肚子扎起; 4.将烤箱180度预热5分钟,将鸡入烤箱烤5分钟; 5.将鸡取出再抹一遍腌料,入烤箱150度烤30分钟; 6.30十分钟后,将鸡取出,抹上蜜糖,在回烤箱烤10分钟; 7.烤熟后,将鸡从架上取下即可.

主料:鱼. 配料:辣椒酱.料酒.盐.蒜.葱.油.生姜.黄豆芽.黄瓜.金针菇. 1.把鱼洗干净,切成两半,但不切断,在鱼表面抹上盐.大蒜.料酒,腌制1小时: 2.在锅里倒油烧热,把鱼放入锅里炸,用小火慢慢炸,鱼炸到金黄即可起锅: 3.在锅里倒入少量的油,放入生姜.蒜头炒香后放入香辣椒酱炒一分钟,加水烧开,把洗好的黄豆芽.黄瓜.金针菇倒入锅中煮五分钟: 4.把菜捞出放在鱼身上,再往锅里加油,油温越热越好,把热油直接淋到鱼盆里,把煮好的鱼放到

碳烤活鱼的做法: 从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制.将鱼放在火炉上用木炭烧烤.烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油.香油,再撒上孜然.胡椒粉.待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中.熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上.用牛油.红油.白糖.花椒.辣椒.豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上.在鱼汤中放上豆腐.西芹.生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜.花生等装饰菜品.将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热.待鱼汤沸腾,即可食用.