剁椒做酸了还可以吃吗

1.下次再发面的时候可以先闻下,扒开面团嗅味: 2.如有酸味,说明碱放的少: 3.如有碱味,说明碱放的多: 4.如只闻到面团的香味,说明碱放得正合适: 5.也可以先尝下,将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味: 6.如有酸味说明碱放少了: 7.如有碱涩味,说明碱放多了: 8.如果觉得有甜味,就是碱放得合适.

发面酸了还可以吃,这是发面必然的结果.表明发酵时间太长了.如果要用它蒸馒头或者烙饼的话,要去商店或者药店买小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中,再兑上一些干面粉揉合,直到没有酸味才算中和完成,才能做出好吃的馒头.发面发酸属于正常的现象,尤其是在夏天,没有办法避免,可以将面蒸成包子,可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害.还可以将少量的碱面放进面团里,这样也可以有效地缓解发面发酸的现象.

泡菜酸了还能吃. 泡菜是为了方便长时间存放而经过发酵的蔬菜.泡菜酸了,也就意味着它发酵的程度更进一步,变成了老泡菜.泡菜中含有乳酸菌,存放时间越长,泡菜越酸,乳酸菌越多,平常食用有利于改善人体肠道环境,对健康十分有益. 泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的.泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的.泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食

1.如果是酸菜馅的话,还可以吃: 2.如果是其它馅的话,就说明已经变质了,容易滋生细菌,而且口感也不好,所以还是不吃为好: 3.尤其是肉类和海鲜类的馅酸了以后在吃是会闹肚子的: 4.做完了饺子之后还是应该要在当天吃完,特别在夏天,不宜放久.

辣白菜变酸之后就不能吃了,辣白菜之所以会变酸,是因为辣白菜中的细菌以及微生物侵蚀辣白菜,导致辣白菜发酵后所产生的的酸味,所以变酸的辣白菜不能继续食用. 在平时食用完辣白菜之后,要将辣白菜妥善保存,例如放入冰箱的保鲜室内,这样可以有效地抑制辣白菜中的细菌以及微生物的增生,从而延长辣白菜的保质期. 在气温较高的夏天,辣白菜保存的较好,密封严谨的话能保存一个月左右,但是在其他季节气温较低,保存得当能放2-3个月.辣白菜的保存时间还与其本身的含水量有关,一般含水量越高,越容易变质,含水量低的往往能保存更

剁椒蒸鱼头. 主料:大花鲢鱼头. 辅料:白酒.红色剁椒.黄色小泡椒.大葱头.姜片.香葱.蒜瓣.生抽.麻油.油. 剁椒蒸鱼头的步骤如下: 1.先将鱼头洗净,用刀对半剖开: 2.鱼身抹盐,酒,醋,腌制一刻钟: 3.将6粒蒜瓣,大葱头,姜片,香菜叶全部切成细末: 4.放入碗中并调入麻油,生抽,辣椒油.准备好红剁椒,黄泡椒,并倒入白酒拌匀: 5.分别将剁椒和佐料拌匀,盖在鱼头的两边,放入蒸锅,大火蒸10分钟,最后倒掉一些汤汁,淋入热油即可完成.

土豆酸了是不能吃的,土豆酸了就说明已经变质了.变质的食物是不能吃的,吃了以后有可能会引起食物中毒,轻者会引起恶心,严重的导致脱水,甚至危及生命. 吃了酸的土豆不排除中毒的可能,因为酸土豆明显是对人的身体健康有很大的危害.一般情况下土豆不会去变酸的.这种土豆已经是腐烂变质发霉.才会导致吐都会变酸性.为了家人的健康和自身的健康不要去吃,要是真想去吃土豆的话.重新去市场上去买新鲜的.

粥酸了就不能吃了,剩饭剩菜在室温存放不超过4小时,气温高时不能超2小时,20℃-30℃时细菌繁殖最快,剩菜剩饭再吃时需要彻底热透,而且在冰箱中存放的时间不要过长. 当天没有吃完的菜凉了之后再放入冰箱里,若是直接把热食物放在低温的环境中,食物的热气会导致水蒸气凝结,促进了霉菌的生长,导致冰箱里食物发生霉变.即使是在冬季也不能把食物在长时间在外面放着,冰箱不仅可以冷藏食物,同时也可以抑菌.

安琪酵母发面酸了是不能吃的,酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体,产生有机酸,面团就会带有明显的酸味. 酵母是指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物.酵母自溶物可作为肉类.果酱.汤类.乳酪.面包类食品.蔬菜及调味料的添加剂.