瑞昌市美食

瑞昌市美食有熟烩虾仁、萝卜牛肉煎包、葱炒烟熏肉、肉蒸面、猪肚煲、横港心肺汤等。

1、熟烩虾仁：熟烩虾仁。熟烩虾仁是江西九江特色美食之一，精选鲜河虾，以去皮荸荠，水发香菇作为配料，烹制而成。吃起来鲜嫩，爽脆，是九江的一道传统菜肴。

2、萝卜牛肉煎包：萝卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃。这种煎包原是回民食品，由于风味独特，同样也深受汉民的欢迎，但九江正宗牛肉煎包还是回民开的占多。这种煎包以牛肉萝卜馅为主，也有包粉丝酱干的。

3、葱炒烟熏肉：这是一道家常菜中绝佳的下饭菜。腊肉、大葱，加上青红辣椒，一同爆炒，等炒到葱软肉香的时候，放入勾芡汁，翻炒一会就行了。葱炒烟熏肉完成之后，这道菜香飘十里，腊肉的咸香、大葱的清甜、辣椒的爽辣。

4、肉蒸面：家喻户晓的肉蒸面，是小馆子里最诱人的味道。浓油赤酱的五花肉，搭配柔韧劲道的面条，一同成就这道色香味俱全的美食。肉蒸面吸满了咸甜肉汁的面条，劲道爽滑，五花肉弹嫩咸香。

5、猪肚煲：这也是一道瑞昌家常菜。猪肚洗净后，按自己喜好加腐竹、香菇、莴笋等配菜同煮，等到猪肚软烂时，添加调味品，再炖煮一会就好了。猪肚煲猪肚软糯，没有异味，乳白汤汁鲜甜入味，胡椒激发了每一份食材的香味，让这道菜交融却为一体。

6、横港心肺汤：猪心、猪肺等食物，加上葱蒜等调味品再添加一些中草药材，炖成一锅即可。横港心肺汤这样煮出来的心肺汤，清香扑鼻，肉腥味被草药香气完美中和，使之成为一道了火出瑞昌的美食。