清蒸金鲳鱼怎么做好吃

清蒸鳕鱼 材料:鳕鱼450克,葱半根,姜半块. 做法: 1.鳕鱼清洗干净,放入盐.料酒.姜片.胡椒腌渍半个小时: 2.蒸锅水烧开后,放入腌渍好的鳕鱼,拿掉腌渍的姜片,上锅大火蒸10十分钟: 3.蒸好的鳕鱼,倒掉碗里面的水: 4.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝.蒸鱼豉油: 5.炒锅放入油将油温加热: 6.将热油浇到鱼里面,即可食用.

清蒸虾做法如下: 原料:沙虾500克.生姜1小块.蒜头3至4瓣和适量鲜味汁. 具体步骤为: 1.将沙虾清洗干净,剪去虾须.虾脚. 2.将蒜头和生姜分别剁碎. 3.蒸锅放水煮开,虾放入蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5至6分钟. 4.另起锅,加热油,并小火爆香姜.蒜末,加入适量鲜味汁. 5.用小碗盛出即可. 6.等蒸锅大火蒸虾5至6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可.

用料:金尊鱼,760克.姜,15克.葱,15克.花椒,7克.干辣椒,10克.酱油,35克.盐,4克.色拉油,80克. 做法: 鱼清干净,鱼头切下,留着备用,把鱼脊骨朝上以2.5厘米的距离顺着切下,切记切到鱼肚时不要切断:改好刀后拿来容器放入葱段,姜片,干辣椒,海鲜酱油,少量盐腌制30分钟:拿一个圆盘,把腌制好的鱼摆盘,不要把鱼肉弄破了,不美观.葱切丝放入冷水里泡一下,等起卷后备用:蒸锅水开后放入鱼盘,上面撒几滴海鲜酱油即可,蒸至6分钟开锅:在蒸鱼的六分里准备榨调味油,把花椒.干辣椒.姜一起放入热

材料:草鱼,盐,料酒,老姜,红甜椒. 1.草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐.料酒.上下各放两片老姜. 2.嫩姜.大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中. 3.大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝. 4.另起炒锅烧热油,淋在鱼和葱姜丝上即成.

1.先找鳗鱼一条,去浊物,收拾干净. 2.在鳗鱼背上切好花刀. 3.准备好葱.蒜.姜. 4.把葱姜蒜放在鳗鱼肚内,倒入料酒去腥,再放些盐腌20分钟. 5.然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上. 6.倒点豉汁,上锅蒸八分钟. 7.用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上.

主料:梭鱼2条. 辅料:油适量.盐适量.蒸鱼豉油适量.葱适量.红辣椒适量.香菜适量.姜丝适量. 步骤: 1.准备梭鱼两条,洗净,用料酒盐腌制10分钟,鱼身上撒上葱姜丝,鱼肚子里也塞上几根. 2.旺火水开后上锅蒸6分钟,然后关火虚蒸5分钟. 3.再次切点葱姜红椒丝. 4.鱼拿出来倒掉盘子里的水,重新撒上刚切好的葱姜红椒丝. 5.炒锅放油,油热后浇到葱姜丝上,最好放些蒸鱼豉油即可.

原料:鲤鱼1尾.大葱150克.盐4克.胡椒粉2克.黄酒10毫升.蒸鱼豉油20毫升.玉米油20毫升.姜片15克.花椒1克. 步骤: 1. 鲤鱼洗净,抽出鱼线: 2. 用盐.胡椒粉.黄酒腌制20分钟: 3. 鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中,大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘: 4. 蒸锅烧开,将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟,关火,不开盖虚蒸5分钟,撒上葱丝及蒸鱼豉油,再虚蒸5分钟: 5. 炒勺中放玉米油烧热,下花椒炸香,捞出花椒,将热油淋在鱼身上即可.

1.带鱼去头去肚,洗净,切段: 2.放些盐,料酒,姜,腌10分钟: 3.把腌出的汁倒掉,隔水蒸12分钟: 4.把盘里的水倒掉: 5.浇上蒸鱼豉油,撒些胡椒粉,撒上葱花: 6.再浇上热油即可.

1.大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净. 2.在鱼两面各斜切2刀,撒少许盐.料酒腌十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜. 3.蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右. 4.倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油:在鱼上摆放葱丝.红椒丝. 5.炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味. 6.去掉花椒,热油倒在鱼上即可.