酸菜炒扇贝柱的做法

酸菜炒鸡杂主料:鸡肫(超市有卤好的)酸菜心少许. 配菜:葱姜丝.盐.白米醋.米酒. 具体做法如下: 1.鸡肫切片,酸菜心用清水洗后切成片,锅内倒油,葱姜丝爆香. 2.下入鸡肫与酸菜心快炒数下,加白米醋.米酒炒至入味盛盘即可.

主料:酸菜300克.羊肉200克: 辅料:油.盐.葱.姜.酱油.十三香.白酒.白糖.香油.淀粉: 做法: 1.酸菜洗净切丝,冷水冲洗2次,除去水分: 2.冻羊肉解冻,用冷水冲洗2次: 3.羊肉中加入酱油.十三香.糖.葱姜.白酒.淀粉,进行抓拌,腌制10分钟后倒出多余汁料: 4.炒锅加适量油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出: 5.炒锅里加入适量油,加入葱.姜爆出香味,加入酸菜煸3分钟至飘出酸菜香味: 6.加入羊肉翻炒1分钟: 7.加入酱油.盐调味,淋上香油,即可出锅.

食材: 扇贝.大蒜.豆腐.色拉油.盐.鸡精.料酒.香葱.红椒粒. 步骤: 1.用刷子清洗扇贝表面,将泥沙等杂质冲洗干净: 2.去除扇贝的内脏,留下中间团圆形的肉: 3.用料酒和少许盐将贝壳肉腌制5分钟: 4.大蒜用切成末,锅中放油,烧至2成热时将蒜泥放入油中: 5.用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,加入盐和鸡精调匀: 6.在平盘子上摆好空扇贝壳,在每一个扇贝壳中将豆腐放上面: 7.将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上: 8.蒸锅水烧开后,将扇贝放入,隔水大火蒸5至6分钟

食材主料准备:酸菜200克,鸡蛋1个: 辅料准备:油适量.盐适量. 具体步骤: 1.用水把酸菜洗净,挤干水分: 2.鸡蛋打在碗里,加盐搅散: 3.热油锅,倒入蛋液摊成蛋皮,用锅铲切成小块: 4.放入酸菜同炒: 5.放盐调味,加适量清水翻炒一下: 6.起锅,即可食用.

材料原料:大蒜苗三根,香菇,扇贝,黑胡椒,红酒10克. 做法: 1.大蒜叶子切细末,香菇切块备用: 2.平底锅烧热,加入适量的黄油,无盐有盐皆可,放入大蒜末爆香: 3.将香菇下入锅中,小火慢慢翻动,不必加水.怕蒜味不浓可加入大蒜碎增味: 4.待香菇熟了,放入洗净的扇贝,加入红酒10克,去腥增香.加入少许盐调味,喜欢颜色深的可以加入少许的酱汁调色: 5.收干汤汁,出锅前用将黑胡椒洒在菜上拌匀即可.

食材明细: 土豆一个.有机酸菜250克.五花肉100克.盐一小勺.生抽一小勺.鸡精适量.胡椒粉适量.葱姜蒜末适量. 酸菜炒土豆丝的做法步骤: 1.土豆切或者擦成丝: 2.放入冷水浸泡一会,换水清洗两次去掉淀粉: 3.五花肉切成丝: 4.起油锅,放入葱姜煸炒出香味: 5.放入肉丝滑炒,放胡椒粉,生抽: 6.放入土豆丝,反复炒软: 7.放入酸菜,翻炒: 8.加盐,翻炒,放入鸡精蒜末.炒到入味即可出锅.

扇贝柱炒鸡蛋的做法如下: 材料:扇贝柱.韭菜.鸡蛋.食盐.料酒: 步骤: 新鲜扇贝洗净:用小刀剥开,将肉取下:将扇贝边去掉取肉,2只鸡蛋加料酒打散,韭菜洗净切段:将扇贝柱入开水中焯烫20秒,捞出沥干:将扇贝柱倒入蛋液中:锅中入油烧热,倒入蛋液翻炒:蛋液稍凝固,放入韭菜炒匀:调入适量盐翻匀:取出放入盘中食用即可.

主料:冷冻扇贝丁.黄瓜.鸡蛋 辅料:酱油.葱.姜.盐.白糖 扇贝柱炒鸡蛋黄瓜做法: 1.将冷冻扇贝丁化冻: 2.鸡蛋打散在碗里,放上扇贝后加入适量盐搅拌匀: 3.黄瓜切片,姜.葱切丝: 4.锅烧热,下蛋液炒熟后盛出备用: 5.另起锅,加入一勺油后加入葱.姜爆香: 6.加入适量白糖后加入黄瓜翻炒: 7.加入适量盐和酱油调味: 8.最后在锅中加入加入已经炒好的扇贝和鸡蛋,和黄瓜一起翻炒均匀即可出锅.

酸菜炒牛肉的做法: 1.牛肉洗净滴干水分,切成薄片. 2.泡椒泡野山椒适量切段,泡姜切片,蒜粒拍碎,香葱白切段. 3.热油适量,下新鲜青花椒爆出香味后,倒入蒜碎.干辣椒.八角.桂皮.葱白炒香. 4.倒入泡姜泡椒泡青菜,翻炒变色出香后掺入鲜汤. 5.倒入腌好的牛肉片.水再次沸腾时,拨散牛肉片,倒入洋葱片和黄瓜条. 6.另起干净炒锅,热油适量,油烫后浇在辣椒粉上,撒上葱花即可.