一元碱二元碱三元碱有哪些

一元酸一元碱:HA+BOH→H2O+BA。

一元酸二元碱:2HA+B(OH)2→2H2O+BA2。

二元酸一元碱:H2A+2BOH→2H2O+B2A。

二元酸二元碱:H2A+B(OH)2→2H2O+2BA。

三元酸一元碱:H3A+3BOH→3H2O+B3A。

扩展资料:

一元碱是水溶液中只能离解出一个OH-的碱。

多元碱是一份物质的量的碱,可以电离出等于两份该物质的量,甚至是多于两份该物质的量的氢氧根。

工业碱:工业纯碱(碳酸钠Na2CO3)、工业烧碱(氢氧化钠NaOH)、工业重碱(NaHCO3)。工业碱的纯度和杂质(可能含有重金属等)含量满足一般性工业使用,工艺相对简单,可以进行大规模工业生产,对人体有危害。

食用碱:食用纯碱(碳酸钠Na2CO3,分子式相同,但没有工业纯碱的杂质)和食用小苏打(碳酸氢钠NaHCO3)。

时间: 2024-08-02 11:41:33

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一元碱二元碱多元碱分类依据

一元碱二元碱多元碱分类依据是能电离处多少个氢氧根离子,在水溶液中只能离解出一个氢氧根(aq)的碱称为一元碱,在水溶液中只能离解出两个OH-(aq)的碱称为二元碱.在酸碱电离理论中,碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质,在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质,在酸碱电子理论中,碱指电子给予体,且按溶解性分,可溶性碱.微溶性碱.难溶性碱.

食用碱和碱面有什么区别

碱面学名碳酸钠,国际贸易中又名苏打或碱灰,它是一种重要的有机化工原料,主要用于平板玻璃.玻璃制品和陶瓷釉的生产.而食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味. 玻璃是非晶无机非金属材料,一般是用多种无机矿物(如石英砂.硼砂.硼酸.重晶石.碳酸钡.石灰石.长石.纯碱等)为主要原料,另外加入少量辅助原料制成的.它的主要成分为二氧化硅和其他氧化物.

南方面条里放碱为什么要放碱

南方面条里放碱的原因: 1.放碱的面条比不放碱的面条吃起来更美味.更耐煮,放碱的面条不易糊: 2.在面条里放适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性: 3.碱具有防腐作用.中和酸性等功能.

一元猪二元猪三元猪是什么意思

一元猪指的纯的一个品种,比如长白猪就是一元猪:二元猪则是指两个品种之间的杂交品种:三元猪则是三个品种之间的杂交,结合二元杂交猪的优点和终端父本的优点,生长速度快,出肉率高.

碱是什么东西起什么作用

碱是无机化合物,在酸碱电离理论中,碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是氢氧根的物质,在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质,在酸碱电子理论中,碱指电子给予体.按一个碱分子电离出氢氧根离子的个数分,一元碱,二元碱,多元碱,按溶解性分,可溶性碱,微溶性碱难溶性碱,按电离能力分强碱,弱碱,按用途分,工业碱,食用碱.碱的作用有以下几种,碱溶液能与酸碱指示剂作用,碱溶液遇紫色石蕊试液变蓝(现象不明显,但有变化),遇无色酚酞溶液变红(现象明显):碱能与非金属单质发生反应,氯与碱的歧化反应:碱能与酸发生反应,

碱面放多了中毒吗

碱面放多了不会中毒,碱面是可以食用碱.碱面,又名苏打.纯碱,即食用碱,主要成分是碳酸钠,化学式Na2CO3.质地较粗糙.因颜色相似,所以区分方法主要通过手搓的质感.在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性,此过程称为揣碱.碱的用量要适当,过少称为碱小,则面死而发酸:过多称为碱大,则开花而色黄.

碱面经常吃对身体好吗

碱面经常吃对身体好,酸性体质更容易发生疾病,特别是诱发肿瘤.那么多吃弱碱性食品对改善人体酸碱度有很好的作用. 碱面,又名苏打.纯碱,即食用碱,英文名dietaryalkali,主要成分是碳酸钠,化学式Na2CO3.质地较粗糙.因颜色相似,所以区分方法主要通过手搓的质感.在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性,此过程称为"揣碱".碱的用量要适当,过少称为"碱小",则面死而发酸:过多称为"碱大",则开花而色黄.

家里蒸馒头用的碱面是什么东西

1.碱面,又名苏打.纯碱,即食用碱,主要成分是碳酸钠,化学式Na2CO3.质地较粗糙.因颜色相似,所以区分方法主要通过手搓的质感. 2.在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性,此过程称为"揣碱".碱的用量要适当,过少称为"碱小",则面死而发酸:过多称为"碱大",则开花而色黄. 3.用活性酵母发面则基本不用碱中和.碱面在熬稀饭时酌量加入,可增加粘稠度,常喝对有胃酸的人有好处.如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片,是食疗的好方法.

一斤面大概要放多少碱

和面蒸馒头用干酵母的不用放碱,用老面发面一斤面需要放5克碱.碱是用于中和发面时的酸性的,同时在蒸时放出气体使面澎大,松软.放碱的多少和发面的时间和温度有关系,温度高碱要多些.放碱多少这要根据已发面团拍打发出的澎澎声音和切口的细孔来看,也可闻一下无酸味有面香说明碱正好,也可用一小团面烤一下来鉴别碱的适合度.