虎皮青椒烧茄子的做法

烧茄子的做法加土豆: 1.茄子带皮切滚刀块,土豆削皮切小块: 2.土豆放油,平底锅煎至金黄色.因为做少油版,可先做土豆,剩余底油炒茄子: 3.剩余底油炒软茄子: 4.放油,放入辣椒,蚝油,酱油,可以接受甜味可以放一块冰糖,这样无需勾芡汤汁也粘稠. 土豆烧茄子是非常适合上班族的,不用翻炒,不用加油,用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆,味道又香浓,对身体也健康.茄子,有散血瘀.消肿止疼.治疗寒热.祛风通络和止血等功效:富含的维生素P等营养物质,能增强人体细胞的粘着力,增强毛细血管的弹性.土豆性平,有和

肉段烧茄子的做法: 用料 : 猪瘦肉150g,绿茄子一个,胡萝卜半小根,尖椒一个,大葱半棵,大蒜4瓣,生抽4平勺,蚝油2平勺,糖1勺,鸡精5g, 米醋1勺,料酒1勺,白胡椒粉3g,淀粉,水,豆油. 做法: 1 沉淀淀粉做糊把淀粉与水混合(2:1)放置在阴凉处沉淀,在要做菜的时候把表面的多余水分倒掉. 2 猪肉切成小块放入容器里待用. 3 茄子改刀切成菱形块,放容器里待用. 4 切配菜. 胡萝卜.青椒.大葱切菱形片,大蒜切片备用. 5 调汁. 生抽 蚝油 糖 胡椒粉 料酒 米醋 盐 淀粉 与水混合

烧茄子具体步骤: 主料:茄子500g,黄瓜200g. 辅料:葱姜适量,面粉适量,酱油适量,大蒜适量,香油适量,糖适量,湿淀粉适量. 烧茄子的具体做法: 1.将长茄子不用去皮,切成滚刀块,用清水浸泡5分钟: 2.黄瓜切成菱形片: 3.将泡茄子块的水倒掉,给茄子上撒上面粉,让茄子每块上面有一层薄面粉: 4.将锅里倒油,烧热至油温8成热时,将茄子块下锅,炸至金黄色且表面变硬即可: 5.在锅里到入1两油,葱花姜末.倒入3两水,酱油2勺,糖2勺,盐1勺.鸡精少许.加入湿淀粉.搅拌,汤汁变稠后放入茄子块迅速

1.豆角洗净切段,红椒切丝,茄子切条裹上一层淀粉,葱.姜.蒜切好备用.豆角和茄子分别放入油温五层热的油锅中炸至金黄.油温五层热,放入葱.姜.蒜,然后倒入茄子和豆角,加一勺盐,翻炒均匀即可出锅. 2.豆角烧茄子是一道家常炒菜,主要原料是豆角.茄子.干辣椒.葱末.蒜粒.姜末.盐.味精.茄子和豆角两者搭配富有营养,且口感香辣爽口.

烧茄子做的外焦里脆的方法是将茄子切块,然后将茄子洗湿,洗湿后控净水倒入盆中,然后加入少许玉米淀粉,让它均匀的挂一层在茄子上,再次往茄子上淋少许水,放入少许玉米淀粉搅拌,粘匀后,再第三次淋入清水和少许玉米淀粉粘匀即可,然后起锅烧油,油温七成热下入茄子块,这样做出来的茄子就可以外焦里脆.

原料:泥鳅200g.茄子400g.薄荷5片.大蒜子适量.青椒适量.辣椒油适量.生姜一小块. 做法: 泥鳅用几块咸肉加水和老酒煮熟:茄子切滚刀块用水浸泡,洗去碱水:辅料洗净切好备用,茄子加入适量盐炒软:茄子扒向锅边,把煮好的泥鳅倒入煮沸:加入适量酱油,如果汤汁较少,可加入适量开水:加入大蒜.薄荷和生姜搅拌:加入青椒,加入适量辣椒油:煮沸后出锅即可食用.

做法: 1.将茄子洗干净切成滚刀块: 2.把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起: 3.锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜: 4.放入炸好的茄子,加酱油.糖.酒,翻炒一下: 5.加水,加点盐,收一下汤汁: 6.起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以.

1.圆茄子洗净切成大块. 2.锅里倒入植物油,油六成热时倒入茄子块小火炸制. 3.炸至茄子块变软颜色金黄后捞出,控油. 4.青红椒洗净,去籽切大片. 5.小葱切碎,大蒜生姜切片. 6.锅里倒入少许油,油热后放入葱花.姜片.八角.桂皮,香叶爆香. 7.挖入两汤匙面酱,小火炒制. 8.放入切好的青红椒片,翻炒至油亮. 9.倒入茄子块,翻炒至裹满酱汁. 10.调入一汤匙白糖,加一汤匙清水翻炒均匀. 11.放入切好的蒜片,调入少许精盐(面酱有盐度),翻炒均匀即可.

1.将茄子去皮.洗净.切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片.放在室外晾晒1小时待用. 2.将酱油.味精.精盐.葱.姜.蒜末,水淀粉.清水100克对成芡汁. 3.将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出.控净油 4.锅内油倒出.留少许底油.再回火上烧热,放入蒜片煎黄.待出香味,倒入芡汁和茄片同烧.搅拌均匀.汁芡一稠即成