初次制作酸水怎么做

做法: 选一个干净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒.然后放入洗净的芥菜并放入半玻璃杯食盐将坛盖盖严,在室温下静待十天左右.这时母水应已发酵变酸,此时即可取出所泡的菜食用.但此时的母水还不够到味,还需历炼若次,方能成为味醇的酸水.第一次所泡之菜成功后,可续加入新菜.此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用. 要诀: 1.作泡菜诀窍并不在第一次做母水,而在以后随时保持盐水酸度的动态平衡.如果感到盐水不够酸,可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进

1.坛子密封性一定要好,坛边放水,看是否有气泡,以此判断坛子的密封性. 2.坛子洗干净,晾干待用. 3.把凉白开水装入坛子,再将野山椒瓶中的汁水调入. 4.将盐.白酒等适量放入坛子,如果喜辣可加入辣椒. 5.用干净的筷子调匀,放入已经切块晒过的萝卜,坛子酸的很多根茎类菜要泡就必须要晒,不然会不脆,或者容易化掉,盖上盖,用水密闭. 6.酸水成功后,一定不能沾水,不然很容易起花,甚至臭掉.每次取用完酸后,都要盖盖,用水密闭,隔离空气. 7.时间长了以后,会变成老坛酸水,非常酸,水越酸,泡菜的时间就越

按照白醋和水1比5的比例搅匀即可.酸水的主要作用是让豆腐的口感更加细腻.嫩滑,而且能够存放更长时间. 酸水豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南.日本和朝鲜半岛也很普遍.其中含有很多蛋白质,有调和脾胃的功效.是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生.益寿延年的美食佳品.

制作阿胶糕可以隔水炖做. 阿胶糕的制作方法具体如下: 1.把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天,或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可. 2.锅里坐上热水,把泡好的阿胶放进去边熬边搅动,约20分钟可以熬化. 3.加入白糖,熬制约20分钟. 4.依次加入红枣.核桃.枸杞.黑芝麻,并拌匀后,熬约20分钟. 5.给饭盒铺上保鲜膜,倒入熬好的阿胶糕,盖好保鲜膜后,用手按实,放冰箱冷藏层24小时,之后切块即可.

广西腌酸萝卜的酸水制作方法: 准备食材:萝卜两斤.姜两片,糖1000克,醋500克,水100克, 盐5克. 制作步骤如下: 将100克水.5克盐.1000克糖.500克醋放入锅中混合,加热搅拌,使糖完全融化:将锅中的水煮至沸腾,然后出锅:待糖醋汁装至容器中:将萝卜切条装入瓶中,趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条:待冷却后盖上瓶盖,于室温放置一天:制作完成.

只用硼砂水无法做小晶泥,制作小晶泥需要硼砂水一支.胶水一支.色素.胶盒.搅拌棒.闪粉.小胶盒,做法如下: 1.首先准备好需要的材料和工具. 2.最先倒适量硼砂水在一个小胶盒子里,量多量少由自己决定,想做大一点就倒多一点. 3.再把胶水倒进去.胶水量要比硼砂水量稍稍多一些. 4.再倒入色素. 5.三种材料倒入后,就用工具快速搅拌. 6.然后把多出来的硼砂水倒出来放在另外一个盒子里. 7.再把闪粉撒在上面,已经成型了,不过还不要去弄它,用手压平,静等十五分钟到二十分钟后看效果. 8.时间到了,用手插

1.清水清洗好玻璃泡菜坛,倒入适量高粱酒,把坛子侧身横放,转动坛子让酒过一遍,之后倒掉: 2.清洗好的坛子里依次放入花椒.自来水.粗盐.仔姜.大蒜瓣.紫苏梗.青辣椒.小红米椒.高粱酒: 3.盖上坛子盖,在坛子沿倒入自来水封坛.保持坛子沿时刻有水: 4.等到坛子里的青辣椒边上开始出现小气泡,再泡制一两天酸水制作完成.

1.材料准备:首先,要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子,坛子边沿上要能够盛水,足够的密闭.然后,准备一壶已经制成的酸水引子,可以从已有的酸水坛子中捞一些充当.准备适当的盐.料酒.水和要腌制的菜. 2.将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小. 3.把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制,并适当地加入一部分水. 4.倒入以后,需要向坛子中加入少许盐和料酒,调整一下坛子内的味道. 5.最后,将坛子上边沿中加入一定量的水,再把盖子盖上,使得水能浸没盖子边沿,达到绝对密闭即可.

柳树叶制作生根水的方法是把枝条切成小小的一段段,然后放在热水中浸泡12个小时,之后得到的溶液就是我们需要的生根溶液了,如果用常温的水,就要浸泡很多天才有效果. 柳叶,中药名.为杨柳科植物垂柳SalixbabylonicaL.的叶.垂柳耐水湿,也能生于旱处.分布于长江及黄河流域,其他各地均有栽培.