海带结怎么做好吃

卤千张结怎么做好吃?我加了几个鸡爪一起卤,味道很鲜美.这样千张就可以吸取鸡爪的鲜味,更加好吃. 千张结和鸡爪都清洗干净,沥掉水分. 鸡爪剁成小块,这样方便都浸在卤水里. 锅中放入凉水,加入鸡爪一起烧开,再小火煮5分钟捞出来,洗掉血沫. 锅中的水烧干,倒入少许的油,加入两汤匙白糖,边炒边搅炒到白糖化掉. 转成最小火,注意看炒到中间起泡,立即倒入焯过水的鸡爪.葱段.姜片.花椒和八角翻炒均匀. 再倒入千张结翻炒,锅中加入一大碗的清水,调入盐.醋.白糖.生抽.料酒.老抽和蚝油大火烧开,再小火卤20分钟.

1.胡萝卜切薄片备用.蒜泥适量备用. 2.海带结洗净,下锅清水煮熟. 3.通常锅内水开后,下海带结,水再烧开后,继续煮4~5分钟即可. 4.提示:在煮海带结时,锅内可以加入少量的白酒或料酒,以除海带腥味. 5.海带结煮好后,于冷水中浸泡片刻再捞出沥干. 6.将凉好的海带结与胡萝卜片以及蒜泥.盐.味精.老陈醋适量 7.一并搅拌均匀,也可以加入少量的香油. 8.把新鲜裙带洗干净,放入开水中焯一下,裙带全部变成绿色就可以.把裙带切成小块状. 9.把大蒜切成碎末,香菜和葱花切成段. 10.把干辣椒切成碎

海带扣可以炖排骨: 海带结炖排骨原料: 排骨700克至800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐.酱油和生姜适量: 做法: 1.将排骨用热水淋洗一遍,放入锅里,加水到盖住排骨,点火烧开: 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉: 3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6至8厘米宽,10厘米长的小段,打一个"海带结": 4.将萝卜切成小块: 5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时: 6.加入海带,煮30至40分钟后,加萝卜.盐和酱油,继续用小火炖熟即可.

原料:干海带.胡萝卜丝.尖椒丝.香菜末.蒜泥.花椒油.香油.盐.糖.醋. 步骤: 1.准备好干海带,抖落掉浮尘: 2.把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟: 3.取出后用清水浸泡2-3小时: 4.洗净后切丝: 5.沸水加适量醋.烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里: 6.捞出海带丝,加入胡萝卜丝.尖椒丝等及调味料拌匀即可.

主料:五花肉.千张结. 辅料:姜.大料.盐.冰糖.胡椒粉.鸡精.料酒.酱油.食用油. 方法: 1.首先将千张洗干净后切成长条,两三寸宽即可,然后将千张条拧成麻绳状再打个结. 2.五花肉切成方块:姜切片. 3.锅内放油烧热,先放点冰糖炒出糖色,然后放肉块翻炒,让每一块肉都裹上糖色. 4.待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会:然后加适量水.料酒.大料. 5.旺火烧开后,放千张结,加盐.姜.胡椒粉,鸡精. 6.小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘.

海带300克.猪肉120克.色拉油适量.料酒2勺.盐少许.姜汁1勺.白醋少许.热炒鲜露2勺.砂糖少许.生粉少许.葱1棵.鸡粉少许.姜2片.蒜瓣2个.红辣椒2个. 海带提前用水浸泡,水里加点白醋,泡软后洗净切成丝. 放入锅中加入清水和白醋焯水,水煮开后捞出沥干水分备用. 猪肉切成丝,加入适量的料酒.姜汁.盐.生粉抓匀腌制一会. 起油锅放入肉丝,炒至变色盛出备用. 另起油锅爆香姜丝.蒜片.干辣椒,放入海带丝翻炒加点料酒,加点盐和糖. 加入肉丝翻炒均匀,淋上热炒鲜露或者生抽,撒上葱花翻炒均匀即可.

用料:千张2张.葱.姜2片.水发木耳适量.干辣椒5个.八角1个.桂皮1段.味极鲜酱油1勺.黄豆酱油半勺.蚝油1勺.高汤1碗.白糖少量. 1.准备食材,木耳提前泡发. 2.千张洗净,切成长条,打成结. 3.调料过水冲去浮尘,姜切片,葱.干辣椒切小段. 4.锅中少量油烧至7成热,下入葱.姜.干辣椒.八角.桂皮爆出香味儿. 5.放入木耳翻炒至木耳噼啪作响. 6.放入千张结. 7.加入1勺味极鲜酱油.半勺黄豆酱油.1勺蚝油,翻炒一下. 8.然后加入一碗高汤,没过千张结即可. 9.大火煮至汤浓稠,加少量白

1.油炸海带丝浸发海带200克,放锅内用水煮透,捞出粘液,沥干水分后,切成细丝.锅内放入素油,待油温七成熟时,把海带丝放入,炸至海带发硬,松脆时捞出,用绵白糖,精盐拌匀即成.此菜松脆可口. 2.锅中倒油放入花椒小火炸香,捞出.放葱姜和辣椒.倒入海带丝和香干丝翻炒.加入酱油,盐,糖翻炒.再放入青椒丝.加入鸡精,淋入香油翻炒均匀. 3.海带豆腐汤.材料干海,豆腐.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀,将切好的豆腐块放入汤中,火烧开后转小火,将海带片放入汤中,加入洗净沥干水分干虾,

1.豆结用冷水泡4-5小时,捞出控干水分.干红辣椒用开水泡半小时. 2.锅里倒入适量油烧至温热,放入豆结,用锅铲来回翻动使它受热均匀. 3.炸到变色后捞出控油. 4.锅里留少许底油,放入花椒.麻椒.干红辣椒,用小火煎炒出香味. 5.倒入炸好的豆结,用中火翻炒均匀,加入适量盐调味. 6.撒上辣椒粉,孜然粉翻炒均匀即可.