基围虾与明虾怎样辨别

1.区别一.头部:看它们的头,它们头部的须不一样,基围虾尾部比明虾看起来长,而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深,偏向于深青色. 2.区别二.个头:基围虾的壳较硬,有明显的黄红色条纹,个子偏小,口感脆甜,额头上无刺;而明虾个头肥大,额头上有刺,虾肉组织发硬,口感不如基围虾,且无甜味. 3.区别三.生长环境:基围虾是淡水育种.海水围基养殖的,其得名原因是"围基养殖".基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄.肉质鲜美爽口:而明虾

1.基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点.挑选时候一看颜色.二看斑点.就很容易鉴别了. 2.基围虾的尾巴是彩色的,展开非常漂亮,白虾的尾部就是白灰色的.选基围虾一定要选青色的和微微发红的,那是最好的,如果商家卖给你的发黑,千万别买,那是品质很不好的基围虾. 3.虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾.基围虾的背部隆起一条长长地红色的脊,而明虾只是在后半段能看到一小段而已.

生长环境的区别:明虾主要是生活在浅海泥沙层自由生长的:基围虾是淡水育种.海水围基养殖的.个头区别:明虾个头肥大,额头上面有刺:基围虾个头偏小一些,额头无刺.口感区别:明虾没有甜味,肉质较硬:基围虾口感脆甜,肉质鲜嫩.

明虾体长达13至24厘米,甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体棕黄色,额角平直,齿式为3至5,额角侧脊不超过头胸甲中部,而基围虾属软甲纲,对虾科,体长仅8至10厘米,体表有凹陷部分,其上生有短毛,仅上缘具7-9个齿,头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊,肝沟明显,具肝刺.触角刺和眼上刺,无颊刺.

基围虾是可以吃的.基围虾可以采用红烧.白灼.清蒸等方式烹饪.虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾.青虾.河虾.草虾.对虾.明虾.龙虾等. 虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中.都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃.许多种为重要食物.大小从数米到几毫米,平均4-8厘米.体型大者称为大虾.藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游.

1.将基围虾用清水冲洗一下,然后剥开虾壳,可看到虾的背部有一条黑线即虾的肠道,用牙签或针将此黑线挑出来,最后将虾脚.虾刺剪掉. 2.在锅里放入青葱.味精.盐等材料用于调味,并加入少量胡椒粉.柠檬片.姜片用于去除腥味,最后倒入适量的水并开火. 3.待锅里的水沸腾后,将基围虾倒入锅内并加入料酒,然后将锅盖盖上. 4.等待数分钟后将锅盖掀开,若观察到基围虾虾身变成较弯的形状且颜色变红,即证明虾已煮熟,即可出锅.

1.虾忌与一些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄.石榴.山楂.柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐.头晕.恶心和腹痛.腹泻等症状. 2.基围虾的形态特征:体淡棕色,额角上缘6-9齿,下缘无齿.无中央沟,第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2,腹部第l-6节背面具纵脊,尾节无侧刺.第一对步足具座节刺,末对步足不具外肢.近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似,不同的是其腹部游泳肢鲜红色.雄性交

新鲜的基围虾保鲜可以将虾处理一下,再放入容器中倒上水,将虾完全没过,然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块即可.这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触,但海鲜还是建议不要保存太久,尽早吃完才好.

吃了基围虾可以吃巧克力,两者不相克.基围虾子即刀额新对虾,在我国主要分布于福建.台湾.广东和广西沿海,其味道鲜美,具有较高的经济价值.因刀额新对虾对低盐.高水温和低溶氧有较强的忍耐能力,离水后也可较长时间存活,适于商品养殖.