红烧茄子大锅的做法

红烧茄子豆角的做法: 1.茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用. 2.豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水. 3.大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐.蚝油.生抽.白糖加一点凉白开调成汁备用. 4.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣.葱姜末和干辣椒爆香. 5.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟. 6.放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘.

1.茄子的吃法有很多,煎.炸.炒.焖.烤.红烧都非常好的. 1.茄子去皮,切成滚刀块,青椒切成块,西红柿切成滚刀块. 2.起锅烧油,油温七成,茄子下锅,煎至微黄,捞出备用. 3.余油大火加热至油温七成热,爆香葱姜蒜末. 4.放入番茄酱,清水,盐,味精,白糖,鸡粉,胡椒粉,蚝油,醋,加入水淀粉熬汁. 5.待汤汁炒出香味,将茄子,西红柿,青椒放入,大火翻炒,出锅装盘即可.

1.茄子洗净备用,五花肉提前从冰箱中拿出来化冻.五花肉切成块备用. 2.关键的一步哦.茄子手掰成块,放入淡盐水中浸泡10分钟.这一步可以将茄子中的水分杀出,避免茄子炒出来以后水叽叽的,还能防止茄子饱吸过多的油分,影响健康. 3.十分钟后,将浸泡好的茄子拿出,用手攥出水分.起油锅烧油至七成热,入葱花爆香.加入五花肉翻炒,稍倒一点味极鲜酱油提味.倒入茄子翻炒一会儿. 4.加入豆瓣酱,喜欢吃辣的朋友可以尝试着加一点辣椒酱,味道不错哦.把豆瓣酱翻炒均匀以后,加入水,以没过茄子三分之二为宜. 5.盖上锅盖

1.圆茄子洗净切小块,偏薄好熟. 2.准备一个小碗,里面加入少量淀粉,少量水,肉切成薄长条加进去抓匀. 3.锅干后放油,多放油,茄子吸油.加入肉片.大约十秒后放切好的葱姜蒜,倒入一点老抽,放茄子. 4.迅速用勺子搅拌均匀.洒盐,放蚝油,生抽,一点就行.加一勺水,搅拌,等水煮干即可.

1.茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用. 2.将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒.茄子段入味后放入蒜末.红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可.

食材用料:茄子2根,青椒1个,西红柿1个,蒜10克,葱10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉5克,番茄酱10克,蚝油5克,生抽10克,醋10克 步骤: 1.茄子去皮,洗净切滚刀块 2.青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块,西红柿洗净切块 3.蒜葱切沫,取小碗,放15克淀粉,加生抽10克,醋10克,加适量水调匀备用 4.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入茄子煎至微黄后取出备用 5.用余油大火加热至7成热,放入肉沫100克,大火翻炒,炒至肉沫变色,放入番茄酱10克,盐5

1.先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘: 2.锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆香,放入瘦肉碎一起爆香,再倒入煎好的茄子翻炒: 3.装进砂锅里,放入适量的水,烧开后煲3分钟即可. 茄子的营养丰富,含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素以及钙.磷.铁等多种营养成分.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克.能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血.

1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上盐腌制10-20分钟. 2.青椒和西红柿清洗干净后切块:大蒜若干,一部分切片,一部分切末. 3.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油. 4.平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香. 5.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色.变软. 6.放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁. 7.出锅前撒上切好的蒜末即可.

红烧茄子最简单的做法如下: 1.准备香菜,茄子,油,糖,生抽,淀粉,蒜蓉,盐. 2.茄子洗净,去皮切滚刀块,香菜切段备用. 3.碗内放入白糖,生抽,蒜蓉,淀粉,加水搅拌成碗汁.锅内入油,将茄子煎至两面金黄,倒入碗汁,出锅前撒入蒜蓉和香菜,辣椒即可.