桂林啤酒鱼哪里好吃

1.个人觉得鲅鱼更好吃.鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关.除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品.青岛人喜欢做熏鱼,鲅鱼是最佳选择,风味独特的熏鲅鱼,是佐酒下饭的美味佳肴. 2.鲅鱼切大段,先煎过再烧,可以有效去腥,豆瓣酱是关键,一定不能少.花雕酒去腥比料酒效果好,味道好.用啤酒代替水也可以有效的去腥.先把鲅鱼段煎一下,捞出备用.油锅内倒油,放葱.姜.蒜爆香,然后下入豆瓣酱和辣椒酱煸炒均匀,加入酱油.糖.醋.啤酒,下入煎好的鱼块,大火烧开,转小火焖至

1.活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞,直煎得鱼鳞变黄卷起,才淋上酱油,撒上红辣椒,倒入半瓶啤酒,盖上黄焖.再揭盖,顿时浓香四溢,你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩,滑爽溢香的味道. 2.将鱼洗净去五脏,西红柿.青红椒洗净切成块;坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;再坐锅点火.倒油,放入煎好的鱼,加入葱.姜.青红椒.啤酒.蚝油.料酒.酱油.鸡精.盐.鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿.香油即可.

用酱焖鱼才好吃,酱焖鱼的做法如下: 材料:鲫鱼500克.姜30克.大蒜30克.豆瓣酱30克.大葱20克.江米酒30克.黄酒50克.酱油10克.醋5克.白砂糖5克.菜籽油30克: 做法: 1.把小鲫鱼宰杀洗净,用黄酒去腥: 2.把生姜.大蒜.豆瓣酱切成碎末后拌在一起: 3.炒锅上火后放菜油烧热,将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起: 4.把生姜.大蒜.豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香: 5.将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼: 6.慢火焖煮15分钟,加入适量的酱油.醋.白糖.江米酒,再煮5分钟后把鱼捞起

1.草鱼洗净去内脏,切成大块:西红柿洗净切成小块:青椒洗净切段:姜切大片,蒜去皮洗净备用. 2.中火烧热炒锅中的油(45ml)至五成热,放入鱼段,煎至颜色金黄盛出. 3.鱼盛起来,大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热,放入姜片.蒜瓣.郫县豆瓣酱.青椒段.干辣椒翻炒. 4.炒出香味后淋入生抽,倒入啤酒,待啤酒煮沸,放入煎好的鱼段.桂林腐乳,改中火炖约二十分钟,至汤汁快收干时放入西红柿块,改大火待汤汁浓稠即可出锅. 5.起锅前一分钟,放入番茄.也可以放香菜.

1.一般来说,做酸菜鱼都是使用淡水鱼的,我们可以选择的范围是非常的广泛的,常见的有草鱼.鲢鱼.黑鱼.青鱼都可以用来做酸菜鱼. 2.鲤鱼鱼刺较少,而且适合切片,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗,容易散,不是做酸菜鱼的最佳选择. 3.草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相对鲤鱼较细嫩,一般饭店里面比较常使用的鱼. 4.黑鱼肉嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,那个东西可以保护肉不会碎,吃起来肉更嫩. 5.青鱼是长江以南常见的鱼,有很多人评论说青鱼更适合做酸菜鱼,比黑鱼还好吃. 6.鲈

1.准备好配料--西红柿洗净.切块.青.红椒洗净.剖开.切大块.姜去皮.切丝.蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎. 2.鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞,用厨房纸将鱼身表面的水分吸干,将鱼斩成大块待用. 3.用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底,且热锅凉油下鱼,可以避免鱼皮粘锅).将锅烧热,倒入少许花生油. 4.倒入鱼块,以小火慢慢煎.煎至鱼块表面金黄.鱼鳞卷曲,盛出待用. 5.锅刷净,重新倒入花生油,放入姜丝和蒜瓣爆香. 6.倒入煎好的鱼块,翻炒均匀.加入生抽,倒入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟左右.

1.准备好配料--西红柿洗净.切块;青.红椒洗净.剖开.切大块;姜去皮.切丝;蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎; 2.鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用; 3.用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底,且热锅凉油下鱼,可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热,倒入少许橄榄油; 4.倒入鱼块,以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄.鱼鳞卷曲,盛出待用; 5.锅刷净,重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香; 6.倒入煎好的鱼块,翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟左右;

1.把鱼去内脏洗净切段,西红柿和青椒切块备用. 2.向锅内倒入适量油,小火把鱼块煎至焦黄,盛出备用. 3.锅里再次倒油烧热,放入姜片炒香,再加入鱼块和西红柿.倒入一罐啤酒,再放入一大勺生抽,一大勺耗油.放入青椒块,大火煮五分钟左右再加适量盐即可. 啤酒是以麦芽(包括特种麦芽).水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的.含二氧化碳的.起泡的.低酒精度的发酵酒.它含有丰富的营养物质,如:蛋白质.氨基酸.维生素(尤其是维生素B类).矿物质,抗氧化物.

1.鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用: 2.水豆腐用油煎成半黄备用: 3.在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐: 4.把鱼和豆腐倒入锅内,加入150g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可.