街边煮豆腐串怎么做的

主料:东北产干豆腐,鸡骨架. 配料:葱,姜,蒜,辣椒面,香菜. 做法:1.将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷,用牙签串起备用. 2.切好的鸡骨架汆一下,去血水.重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮. 3.鸡骨架煮约15分钟,加入豆腐串,小火炖20分钟,不需要翻转以免把豆腐串碰碎. 4.20分钟后就3加蒜泥,辣椒面,香菜和鸡汤即可. 5.在豆腐串上放辣椒酱,蒜泥,香菜末,最后浇点鸡汤即可食用.

用料:鸡腿一个.葱适量.姜适量.盐适量.糖适量.豆腐串.干豆腐2张.香菜适量.蒜适量.辣椒油适量.柏木屑适量. 1.锅中加入适量的水烧开,放入鸡腿去除血沫后捞出. 2.砂锅中放入适量的水,放入鸡腿.姜片.葱段.盐.大火煮开,小火慢炖1小时. 3.锅中放入适量的水煮开,放入干豆腐稍微煮一下即可. 4.取出煮好的干豆腐过一下凉水,切成方形. 5.将干豆腐卷好,插入牙签中. 6.锅中放入柏木屑,大火烧至冒烟后转中火. 7.加盖帘,将穿好的豆腐串放在盖帘上.加盖烧2~5分钟. 8.取出晾凉.香菜切碎,蒜

材料:猪棒骨3至5个.植物油.牛油.辣椒.花椒.姜片.蒜片.芝麻酱.韭菜花.腐乳汁等. 制作方法: 1.首先将猪棒骨在大锅中加水大火熬成奶白色骨汤待用. 2.将炒锅烧热倒入适量植物油.牛油,依次下入干辣椒.花椒.姜片.蒜片.豆瓣酱,煸炒出麻香,将煮好的骨头汤倒入,再将汤及所有调料倒入火锅. 3.高汤制作完成.

材料:干豆腐,辣椒,八角,花椒,酱油,盐. 做法: 1.泡豆腐串,买来干豆腐串,这种豆腐串干且硬,需在水中泡上一夜,至豆腐串内吸收足够的水分: 2.去豆腐串表面水分,将泡了一夜的豆腐串,用棉布吸去其表面的水分,避免炸制时烹溅油花: 3.炸豆腐串,将除去表面水分的豆腐串炸制成金黄: 4.煮豆腐串,将辣椒,八角,花椒和豆腐串一起煮,加酱油,盐调味,煮至有弹性,易烂即可: 5.豆腐串煮好后,可以直接食用.

豆腐串的烹调方法: 原材料:豆腐串400克. 辅料:香菜4克.蒜5克.葱3克.盐8克.味精43克.鸡精5克.辣椒油10克. 制作过程: 1.将豆腐串放入高汤中,煮透后捞出: 2.将香菜.蒜.葱均洗净,切成末,与所有调料一起拌匀: 3.将拌好的味汁淋入煮好的豆腐串上即可.

材料:豆腐皮2张.虾4只.蘑菇适量.鸡汁10毫升.葱适量.姜适量.蒜适量.香菜4根.辣椒油适量. 做法: 1.将干豆腐皮切成小长方形. 2.将其卷成卷,用牙签串起备用. 3.将葱切段,姜切片,大蒜砸成末. 4.锅中坐水,放入葱.姜.盐和鸡汁. 5.水开后放入豆腐串.煮10分钟. 6.虾处理干净,去头和虾线,并清洗干净. 7.将处理好的虾,放入锅中. 8.将蘑菇洗净,掰小朵,放入锅中. 9.辣椒油.大蒜末.香菜放在一个碗中,搅拌均匀,形成调味汁. 10.最后将调味汁倒入锅中. 11.煮5分钟左右即

鸡汤豆腐串蘸料做法: 材料:芝麻酱或花生酱,各种调料适量. 步骤:1.用冷开水将芝麻酱或者花生酱调成厚糊状 . 2.加入少许糖 .盐 , 生抽王.胡椒粉.味精.葱白头 .香菜末.麻油拌和即成 . 鸡汤豆腐串做法: 食材准备:干豆腐500g,鸡骨架1个,辅料葱适量,盐适量,姜适量,大料适量,香菜适量,番茄辣酱适量,竹签适量. 步骤 1.将干豆腐切成长条再切成方块,取一角卷起,卷完后用竹签穿上. 2.葱.姜.大料备用,香菜洗净切段鸡骨架切块洗净. 3.放入锅中,锅内加水熬煮,待开锅后除沫加入葱姜大料

食材: 干豆腐串.酱油.盐: 步骤: 1.将干豆腐串放置在水中泡上一夜,让豆腐串内吸收足够的水分: 2.将泡了一夜的豆腐串用棉布吸去其表面的水分,避免炸制时烹溅油花: 3.热油,将除去表面水分的豆腐串入锅,炸制成金黄捞出: 4.将八角.花椒和豆腐串一起放入锅中煮,加酱油.盐调味,煮至有弹性.易烂即可.

草鱼煮豆腐的做法如下: 材料:主料:草鱼500克.豆腐适量: 辅料:盐.葱.姜.香菜.香油.白胡椒粉适量. 做法步骤: 1.草鱼洗干净把里面黑膜也去掉,加入姜.葱.盐腌制十五分钟. 2.豆腐切块用盐水浸泡,可去豆腥味. 3.热锅加入底油把鱼煎一下. 4.倒入开水和腌鱼用的葱和姜. 5.水开后鱼煮几分钟后下入豆腐炖,大火煮开后改中小火炖二十分钟. 6.加入胡椒粉,香菜,香油即可.