刀鱼和带鱼的区别

分辨刀鱼和带鱼,刀鱼其体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色且肉质细嫩,但多细毛状骨刺.带鱼又叫油带.牙带鱼.裙带.肥带等,主要分布在西太平洋和印度洋.二者尽管外形稍有相似,但还是有不同的地方.刀鱼的整体外形稍微小于带鱼,鱼腹处最宽,越往鱼尾处越窄,侧面看像是一把镰刀,因此得名.

外形不同:刀鱼体型偏小,体长.身侧扁,向后渐细尖呈镰刀状.头及背部浅蓝色,体侧微黄色,腹部灰白色,各鳍基部均成米黄色,尾鳍边缘黑色.带鱼体型偏大,成年带鱼平均长度在1米左右,体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细. 生活环境不同:刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类,平时栖息在近海半咸淡水区,生殖季节从河口进入淡水,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游.带鱼生活在深海,在中国的黄海.渤海.东海及南海都有分布. 食物不同:刀鱼是一种小型鱼种,以

带鱼和刀鱼不是一种鱼. 两者的区别: 1.刀鱼可以在海里生活,也可以在淡水区生存,带鱼只能生活在海里: 2.带鱼从头部以后基本上都是宽度差不多的,到了尾部变细.刀鱼的外形像一把小尖刀,普遍个体也不大: 3.带鱼生存的环境是在深海,刀鱼在近海半咸淡水区: 4.刀鱼没多少腥味,带鱼的腥味比较重.

1.外形不同.刀鱼体型偏小,成年刀鱼长度一般在18-25厘米之间,刀鱼体长.身侧扁,向后渐细尖呈镰刀状.头及背部浅蓝色,体侧微黄色,腹部灰白色,各鳍基部均成米黄色,尾鳍边缘黑色.带鱼体型偏大,成年带鱼平均长度在1米左右,体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细. 2.生活环境不同.刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类,平时栖息在近海半咸淡水区,生殖季节从河口进入淡水,沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游.带鱼生活在深海,在中国的黄海.渤海.东海

1.黄眼和黑眼的带鱼其实从品质上来说,并没有多大的差异,许多人认为黑眼睛的是国产带鱼,黄眼睛的是进口带鱼,但是其实带鱼眼睛颜色和是否进口没有绝对的关系,比如说东南亚进口带鱼多为黑眼眼睛,西非进口的黄色眼睛比例大,但是它们都是进口带鱼.通过鱼的眼睛颜色来选购带鱼的方法是不准确的. 2.常见的带鱼通常有两种:一种是东海带鱼,为白眼圈:另一种是南海带鱼,为黄眼圈.东海带鱼虽然相对来说小一些,但是它比较肥美,肉质也更加细嫩,腥味不重,如果用于清蒸的话就选它:南海带鱼相对大一些,"带"也宽一些,

刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺,肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香.凤尾鱼体型较小,体长且侧扁,向后渐细,颇像一把刀,吻短略圆突,口大,下位,口裂斜,体背淡绿色,体侧和腹部为银白色,体被大而薄的圆鳞,无侧线,胸鳍前面的6条鳍条延长,游离成丝状,臀鳍大,与尾鳍相连:凤尾鱼肉质细腻,营养丰富.红烧凤尾鱼色泽诱人,肉嫩味鲜,令人食欲倍增:油煎凤尾鱼外焦内软,香酥可口,是宴席上的佳品:凤尾鱼罐头对外出口,备受青睐,供不应求:将凤尾鱼一条条串起来,在阳光下晒干后,可久存不坏:清蒸凤

1.外形不同:蓝刀鱼的整个身子较长,且嘴巴会有一点往上翘,而白条鱼比较小,嘴巴是往前凸的. 2.味道不同:白条鱼的腥味要远大于蓝刀鱼的腥味,这也是白条鱼的主要特点,在口感上,蓝刀鱼的肉质会更结实些.

米鱼的营养价值很高.米鱼肉味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类.除鲜食外,肉是作鱼丸.敲鱼面的上等原料,在温州颇有盛名:全鱼还可制作罐头或加工成米鱼鲞:鱼鳔可制鱼胶,有较高的药用价值,具养血.补肾.润肺健脾和消炎作用:鱼鳞可制鳞胶:内脏.骨可制鱼粉.鱼油:耳石有清热去瘀.利尿的作用. 带鱼,又叫牙带,裙带鱼.鳞刀鱼,带鱼科,带鱼全身都是宝.带鱼鳞含有大量油脂.蛋白质和有机盐等营养物质,带鱼全身营养价值很高且味道鲜美,是沿海居民餐桌上的常菜.带鱼肉嫩体肥.味道鲜美,只有中间一

可以做火锅的海鲜有: 海鱼类.虾类.蟹类.贝类.螺类.软体类. 如黄鱼.鲅鱼.刀鱼.带鱼.梭鱼.海鲈鱼.八爪鱼 .鱿鱼.海参.基围虾.青虾.大海虾.竹节虾.皮皮虾 .文蛤.蚶子.蛤蜊.小柽子.笔杆柽.扇贝. 鲜贝.海蛎.梭子蟹.花蟹等 .