兔肉火锅做法

兔肉火锅的做法 已做基本处理的野兔 将兔肉放入冷水中,加入适量的大葱,姜片 提前准备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料 再准备些豆瓣酱和豆豉酱 将锅烧开,去除掉兔肉中的血沫煮出 放在热水中冲洗,将血沫洗干净 在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香等调料,煸炒出香味 调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒 煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉 一起煸炒,加入适量老抽上色 加入适量的白酒翻炒去腥 将炒好的兔肉放入高压锅中 加入适量的猪油

红酸汤兔肉火锅的做法: 原料: 兔肉,鸡蛋,盐,料酒,胡椒粉,五香粉,花椒,八角,辣椒,桂皮,枸杞,葱段,粉皮醋. 步骤: 1.兔肉切薄片,加入盐.少许料酒.胡椒粉腌制十分钟左右: 2.鸡蛋打散,加入盐.淀粉.胡椒粉.五香粉,调成糊状: 3.油锅烧热,肉片挂上蛋液,入锅炸成黄色: 4.锅内加入清水,放入花椒.八角.辣椒.桂皮.枸杞.葱段若干,再倒入适量酱油: 5.锅开后倒入炸好的肉片,中火焖半小时左右:

1.兔肉在市场请人宰好,回家用料酒.盐抓匀,腌30分钟 2.姜切片.青椒用手掰断 3.坐锅烧油至4成热时,下豆瓣炒香 4.青椒子姜炒兔肉的做法 5.下兔块翻炒,下花椒 6.大火煸干水汽后,再围适量高汤,加盐加盖焖20-30分钟,关小火 7.转大火揭开锅盖,再下姜片.青椒,炒5分钟,收汁即可装盘

兔肉的做法饭店的做法:整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒,八角,大料,姜片,大葱段一起过一下水,冷却后切成手指节左右大小的肉丁,将油放入锅中,同时将姜.大葱.大料.花椒放到漏勺里面,放进锅里炸至大葱颜色泛黄,捞出倒掉,然后加盐,之后将火开至中火,倒入准备好的兔肉丁,迅速翻炒至兔肉基本脱水.加料酒,翻炒两下后加入备好的辣椒段,继续迅速翻炒,一定要迅速翻炒,最后加入味精,鸡精炒匀即可. 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉.兔肉属于高蛋白质.低脂肪.低胆固醇的肉类.以干物质计算,兔肉蛋白质

首先将鸡肉清洗干净后砍成块,将椰肉取出来切成条,马蹄去皮后切成滚刀块,玉米清洗干净切小段.往锅里放入鸡肉,椰子肉,马蹄,玉米,然后把椰子水倒进来,接着再按照一比一的量加入清水,煮出浮沫要记得把浮沫撇去,煮好后加适量的盐即可. 椰子鸡火锅做法 1.将鸡块洗净,沥干水分,取新鲜的椰子汁和椰肉,将椰肉切成块. 2.先将椰子汁.适量的水和切好的椰肉放入锅中,煮开后就可以将鸡块.马蹄.玉米等食材放入锅中,然后捞去浮在表面的浮沫. 3.鸡块煮熟后再煮3-5分钟,煮好后加入适量的食盐,然后放少量的虫草花装饰一

麻辣兔肉的做法步骤: 1.取兔肉洗净,去筋膜,切成均匀的薄片,放入瓷盆中,加清水浸泡半小时,发白后,去其血污,沥干水分,加料酒,精盐,鸡蛋和淀粉腌制. 2.锅烧热,倒入花生油,烧至四成热时,下入兔肉片滑散至熟时,倒入漏勺沥油,余油倒入油罐. 3.净锅烧热,放入25克花生油.五成热时,放入干红辣椒段,炸香,捞出,再下入花椒面,炒匀出香味,投入葱片,姜片,黄瓜片,倒入兔肉片,加精盐,料酒,酱油,辣椒油,味精,并翻炒均匀,撒入芝麻油,即可出锅入盘. 4.食用时,可以配春饼同时吃. 麻辣兔肉是川菜,具有

主料: 兔肉 600克.鱿鱼200克.鸡翅100克.莴笋200克.蘑菇00克.菠菜100克. 调料: 葱白30克.盐10克.姜汁25克.料酒20克.猪油100克.辣椒粉30克.花椒6克.大蒜25克.味精10克.小葱30克. 做法: 1. 将鲜兔肉.鲜鱿鱼分别洗净,切成薄片: 2.鸡翅洗净剁成长段: 3.青笋切长条片: 4.鲜蘑菇.菠菜分别择洗净: 5.以上各料分别装入盘: 6.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用: 7.蒜切蓉,香葱切末: 8.将干红椒面.鲜花椒油.蒜蓉.盐.味精.小香葱末兑成味汁,每

1.主料:豆豉100克,肥瘦肉沫200克,辅料:糍粑辣椒100克,蒜末适量,配菜适量,豆瓣酱100克,干辣椒沫50克,花椒10克,蒜苗适量,味精适量,蚝油适量,酱油适量,姜片适量. 2.贵州豆豉火锅的做法:肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出. 3.干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄. 4.在锅中加入豆瓣酱.糍粑辣椒翻炒至金黄. 5.在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄. 6.在原先炒好的底料中加入肉沫.适量的蚝油.味精.酱油翻炒. 7.可根据自己喜好准备配菜. 8.豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃. 9.

食材 主料:兔肉1000克. 调料:食盐50g,葱适量,蒜六瓣,花椒适量,泡红椒适量. 做法 1.油烧热至七成熟,放入花椒和糖,煸香. 2.倒入姜和蒜爆香. 3.倒入大量的泡椒,一定要大量的,不要吝啬,川菜的一大特点就是辅料远比主料多. 4.用大火使劲的翻炒,炒出泡椒的香味. 5.炒兔肉的时候先放入兔头,因为兔头不容易熟,然后放入剩下的兔肉,继续翻炒. 6.放适量的盐,最后放入葱爆香即可. 7.装盘,即可食用.